第四十章 玩水

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    沈易辰哪里知道,小姑娘的思绪已经飘到了不愿意和他初识上面去,还心情颇好地拉着秦穗在自己的左手边坐下。
    沈振风是一家之主,坐在为首的位置。秦穗一边是沈易辰,一边是沈屿安,对面是沈爸爸和沈妈妈。沈清慕单独加了一条儿童椅,就坐在沈振风和沈爸爸中间。
    两个不会照顾孩子的大男人?秦穗有些担忧地看了一圈,还是很没骨气地选择低头吃饭,儿子自己多吃点……加油!
    “慕慕想吃什么?”沈爸爸端着小碗,弯过身子问沈清慕。
    “慕慕不挑食!”沈清慕睁大着眼睛眨啊眨啊,口水都快流出来了。
    沈妈妈又奖了他一个大拇指:“不挑食真是好孩子!”
    沈清慕笑眯眯地接受了夸奖,眼巴巴的看着沈爸爸求投喂。沈易辰都看不下去,和秦穗一样埋下头去自己吃自己的。
    今天家里特意煮了点杂粮饭,还是煮的软软的让沈清慕好消化。土豆胡萝卜和牛肉一起炖,酥烂一些调好清淡可口的味道,给孩子拌饭。西兰花炒虾仁、照烧鸡腿排、山药蒸糕、丝瓜西红柿汤,还有一盘爱心形状的蔬菜鸡蛋饼,都是沈清慕喜欢吃的营养餐。
    除了孩子适合吃的这些菜,沈妈妈还给儿子儿媳准备了很多别的菜式。特别是两道硬菜,沈妈妈花了点时间去做。
    五花肉切块冷水下锅,加姜片、葱段和料酒除腥捞出,锅里炒糖色放入五花肉,煎至金黄时加入八角、香叶、干辣椒,再调好秘制酱料,大火煮开再小火炖煮三十分钟,等煮得软糯入味盛出。
    鲈鱼鱼身上划刀,均匀地抹上盐和黄酒,鱼肚里包裹葱段和姜片,腌制半小时后放入沸水锅中蒸。取出姜片葱段后加入豉油、葱花和红辣椒丝,最后将玉米油烧热,迅速浇在鱼身和配料上,滋啦啦冒出香味来。
    “红烧肉、葱油鲈鱼、小炒米豆腐、糯米肉丸、清炒芦笋、茶树菇老鸭汤、桂花赤豆糊……”还有一碗沈妈妈的招牌特色:鲜菌黑胡椒牛肉拌饭,秦穗一路数过来,几乎快被美食击晕了。
    沈妈妈真是一个爱美食的奇才,这段时间常给她送饭,味道可口、样式精致不说,几乎还不带重样的,秦穗真真是甘拜下风。
    “沈妈妈,您做饭真的也太好吃了吧,我能和您学做菜吗?”
    沈妈妈刚想出言纠正她的称呼,可听到后半句,注意力就被转移了。
    “那自然好啊,易辰嘴也刁,口味还重些,不过不算难养活。”
    秦穗也深有同感,沈家的饭菜比她平常做的口味要更清淡一些,可是沈易辰清淡也吃得,香辣也吃得,只要是好吃的就不挑,真的是口味颇广,很好养活。
    沈妈妈来劲了:“我们晚上做饺子吃?”
    “好!”沈清慕小朋友突然抬起头,参与了一下话题,“慕慕爱吃饺子!奶奶做!”
    沈妈妈这下笑得那叫一个春光灿烂,几乎要把沈清慕抱过来亲两口,一口一个心肝宝贝地叫着。沈爸爸凉凉地横了沈妈妈一眼,像一座山一般挡住了沈妈妈的视线,一言不发地继续喂孩子吃饭。
    “上回说周末做鲍汁捞饭,怎么不做了?”沈振风被他们说得馋虫上来了。
    “这不是易辰和小穗回来嘛,我多做几个菜。”
    沈屿安默默地坐在一旁吃饭,全家好像都已经淡忘了他。全家最小的宝贝蛋儿本来是他,现在成了那个小家伙,可是他萌萌地吃着饭,时不时对着他笑,小小的酒窝特别像秦穗,沈屿安心下也是柔软一片。
    “啊……鲍汁捞饭我也很喜欢吃,就是一直不知道怎么做。”
    “其实不难的,就是麻烦了一些,你喜欢的话我等会儿教你做。”
    吃完饭以后,沈振风和沈爸爸上楼去休息,沈易辰带着沈清慕在客厅里玩,秦穗真和沈妈妈开始探讨起鲍汁捞饭的做法来。
    “家里还有新鲜的鲍鱼,我们就用这个吧。先把贝柱和贝壳的连接处切开,取出鲍鱼肉来,拿粗盐搓洗干净。”
    秦穗听话地一步步照做,洗好鲍鱼后,沈妈妈已经把杏鲍菇、洋葱、生姜和葱切丝备好。烧热了油锅,就把配菜先下锅炒出香味,多余的油倒出,加入开水小火熬煮十分钟,再捞出葱姜洋葱丝。
    “现在可以放了。”沈妈妈熬好了汤汁,开锅等秦穗来放。
    秦穗把鲍鱼、贝柱、杏鲍菇、香菇和木耳都一起下进锅里,大火煮开。加入盐、白糖、蚝油、鲍鱼汁、酱油调味,小火焖煮半个小时后,开锅后勾入少许芡汁。
    “其实我们应该自己煮高汤的,做出来的风味更不一样。今天太匆忙没做准备,下回我们再研究。”沈妈妈还颇有些遗憾。
    秦穗答应下来,把鲍汁盛在小煲里,端出一小碗白米饭,招呼着让大家再来吃一点。
    今天午饭吃得有些晚,这会儿已经快下午三点了,沈振风午睡醒了,本来就馋鲍汁捞饭,这会儿速速赶来
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