167、烧饼羊肉

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    徐晏然才一进他们屋中,就皱了眉头。
    她好似是过来查点出嫁闺女屋子的娘家人,端着挑剔的姿态前后看了一圈,十分不满：“这屋子怎的这么小！”
    她转向池小秋，牵起她的手：“这么窄，连转身都难，不如收拾了东西去我们那边住罢，咱们天天都在一处。”
    “太远,这儿离翰林院走一炷香就到了，”池小秋指着门口杏子树，乐呵呵地：“这树长得大，一推窗子就是树荫，凉快,等果子黄了还能打下来磨酱做糕,到时候都过来，咱们一起吃。”
    徐晏然心疼，庆幸自己路上买了许多乱七八糟的吃食，这会从车上卸下来,大包小包的,倒像是在搬家。
    “这是下午才炒出来的五香螺狮,我特意说了，让连着汤一起盛出来，浸了味儿更好吃！”
    “还有这个，是京里最有名的雪花糕！”
    池小秋一看这糕点，便笑,掰着手帮她算：“咱们才来京多少天，你已经给我送了七八种糕了，样样都是最有名的！”
    “这个不一样！”徐晏然打开油纸，托在手里啧啧有声：“也不知怎么挑出来的糯米，哪里熬出的糖，能把糕蒸得这样软绵香甜！最妙的是里头夹着的芝麻屑，比旁家炒得都香，你尝一口，尝一口！”
    高溪午又被撂到了一边，看她们两人聊得热火朝天，委屈巴巴。
    别人家媳妇都在挑胭脂水粉上倍加热情，偏他认了一个妹子，娶了一个娘子，都在吃食上意气相投。
    “但是，今天，我给你带了一个不是糕点的好东西！”
    压轴戏总要留到最后，徐晏然介绍了一圈，拿出最后一个油纸包的时候，十分骄傲。
    池小秋顿起好奇。
    能让对糕欲罢不能的徐晏然转了口味，这东西一定不同凡响。
    “你看！”
    池小秋扫过一眼，失望道：“就这个啊！”
    柳安虽不常吃烧饼，可至少也有百十家做这吃食的，能有什么稀奇！
    “烧饼配这炙羊肉来吃，最是美味！”徐晏然分享自己的吃食经验，毫不吝啬。
    京城离关外更近，牛羊肉十分常见，池小秋一拿起这炙羊肉，便起了兴致。
    羊肉切作块，六分瘦四分肥，块块仍有相连处，炭火早已融化了肥肉中的油脂，使其慢慢下透，润泽其他部分，上面撒了好几种秘制香料，但并未夺去羊肉本身的香气。
    池小秋沉迷于分辨香料是什么制成，徐晏然只想着同她分享吃食，从她手里夺了一串出来，夹在烧饼里，左右一卷，送到她嘴边。
    “尝尝！”
    烧饼应该是用特制的锅炉，火候掌握得极好，才能使得外面起的酥皮微黄轻焦恰到好处。因着外层太过酥脆，池小秋的手轻轻一捏，酥皮便掉落一些，露出里面的层层馅心，柔嫩软滑，一层一层极薄，看不见葱花，能吃出葱油的辛香，正好解去了羊肉的些微油腻。
    “好吃。”
    池小秋抿着肉，脑子里面迅速滑过一样又一样调料，仔细跟这味道进行比对。
    见她吃得开心，徐晏然也欢喜不尽。
    “娘子...”被忽略已久的高溪午凑了上来。
    “对啦，车上还有些菜！”徐晏然被他一提醒，立刻想到了还在闲置的劳动力：“相公，你把他们搬进来好不好？”
    高溪午：....我说不想干活还来得及吗？
    池小秋睁大眼，见他来来回回几趟还不见停歇，忙止住：“太多了，今天哪做得完？”
    “谁让你今天做了，就留着吃，过几天我再送一点。”要是知道池小秋现在这样拮据，她便能扛着菜摊过来。
    “好，那我就拿爆鳝段来谢你了。”
    池小秋也不再推辞，挽起袖子去捞鳝鱼。这几条鳝鱼已让清水养了好几天，吐净了泥沙，只消宰杀后冲洗干净，剔骨大骨，余下的肉切段，猛火下锅翻炒片刻，便能盛上桌。
    鳝鱼几乎没有小刺，肉极为细嫩，这几条挑得甚好，吃到嘴里几乎压舌欲化。
    这样的爆炒鳝鱼清淡不乏鲜嫩，正是夏日有滋有味的下酒菜。此时霞光已慢慢褪去，金乌归巢，淡星慢显，新月只有浅浅一弯痕迹，风渐渐凉起来。
    院中的人不多，还在各衙中当值的人都还未回来，池小秋便敞开了窗子，让从杏子树中穿过的风能眷顾到屋中的人。桌上摆着清爽小菜，五香螺狮已经盛了出来，汤汁香浓。
    螺狮并非是个能饱肚的东西，但等其他菜填饱了肚子，它便成了消磨时光和叙话的上佳佐料。
    他们三个一边喝着淡酒，一边拿牙签出来，先嘬上一口汤汁，再将牙签插进狮壳，稍微一转，就能吃到鲜弹紧实的螺肉，不过是小小的一口，吃得就是无与伦比的鲜，再加上汤汁偏辣，更要就酒。
    钟应忱在翰林院里修书，对了一天的字脑袋晕胀，等到了家，却见他们这闲适时光，顿觉

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