66、木樨花糕

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    他说不清是轻松还是气愤，又听一个妇人揽着自家孩儿指着他道：“以后可莫要做这般没脸没皮的人！”
    谁没脸没皮，明明是本该卑顺，却无此嚣张的池小秋，韩玉娘！
    涂大郎焦躁起来，两眼往那好奇望来的孩子一瞪，无意中透出的凶悍竟将那娃娃吓得哭了。
    这回，又有一拨质疑谴责的眼光落在他周身。
    涂大郎没奈何，只得灰溜溜走了。
    怕夜长梦多，钟应忱连夜唤了涂家一起，往衙门处将户帖拆了，涂大郎一旦想闹个什么事，他便将那封休书一亮，涂家人便老老实实。
    韩玉娘捏了自个的新户帖，因她独个，便与池小秋算作一处，是个畸零户。
    她自个四下里望望，只觉恍然如梦，这样闲散的日子是她不熟悉的，无人在鸡叫天白时撵了她去灶前做饭，也无人逼了她拿出银钱给全家往熟食店切些肉来，更无人靠着她一年到头不眠不休才攒得的钱过日子。
    韩玉娘拥着新松了棉花的被子，望着雨水在窗纸上溅出的水痕，有些迷茫。
    “师傅，咱们今儿做什么？”池小秋的声音爽快响亮，直将这有些萧条灰暗的雨天添了几分明亮。
    韩玉娘原本沉甸甸的心思不由减了几分。
    “糖桂花腌好了，正好用来做花糕。”
    这糕还有个好听的名儿：水晶木樨花糕。
    面粉捏成团，放在水里一点点揉搓，直到搓出面筋来，剩下的水沉上一会儿，撇去了上面一层，底下晒干了便是澄粉。
    薛一舌特意买来雪花糖霜，加在温水里头，叮嘱池小秋：“一份糖配上两份半的水，要用晾温的。”
    磨好的糯米粉筛过两遍，和澄粉混在一起，又用石碾子过了一遍，细匀光滑，用手一捻，没有一颗粗粒子，薛一舌才停了手。
    往花瓷模子里头刷上层油，又滴了些到粉团里头，竹筷子顺着右手边使劲搅匀，糖桂花在蜜中浸了十几天，甜蜜中透出木樨花香，凝成一团琥珀，一晃一下，缓缓流动到粉团里面，很快便散布其中。
    薛一舌将粉团放了大约一刻时候，放进笼屉之中，冷水煮开蒸熟，放凉之后，竹签子插入模子边角，掀开一条缝，一撬之下，木樨花糕便滑落在盘中。（2）
    在缠枝莲纹的青花白底瓷盘之中团团放上五六块，刚做成的木樨花糕便如透黄水晶般剔透，点点碧金木樨花粒凝在其间，一旁的烛火映照之下，恍如放光一般，竟有些惊心动魄的华美。
    薛一舌又在上面浇了一勺糖桂花，池小秋张口尝了一块，直道好吃。
    糖霜、糖桂花都是甜的，可混在水晶木樨花糕之中却一点也不腻歪，好似在桂花树梢探得的甜香都一齐被网罗过来，吃上一口，便如同身在花林之中。
    池小秋拉了韩玉娘过来尝，她却束手束脚，推了半天才让池小秋按住小小咬上一口。
    溢在唇齿之间的，是她从未尝过的美味。
    她原本对薛一舌的戒心登时少了一大半，这会方信了，池小秋为何对她道，这个师傅，拜得划算。
    “好香！好香！小秋妹子，你们新做什么什么吃食？”
    高溪午在外头咋咋呼呼，池小秋便知道是钟应忱回来了。
    她端了盘子，一路小跑出去，给他们两人看，高溪午左手拿一块，右手再顺一块，含糊道：“小秋妹子，你那师傅哪里寻来的？”
    池小秋头也不抬：“桥下捡来的。”
    高溪午咦了一声：“这腌桂花的手法，倒像是从京里传来的，小秋啊，你自己手艺便已够好了，可能把他让到我家去？”
    薛一舌随手一掏便是精致物件，满身技艺精妙无比，偏不会自己烧灶，想是原本也是过惯了好日子。
    落魄到这般，都不愿到别人厨里张罗谋生，池小秋想也不想，直接道：“你若要与我师傅说时，别忘了拿个笤帚。”
    “要笤帚做什么？”
    “省得他要打你出来时，找不着趁手东西。”
    作者有话要说：（1）参考七出三不出
    （2）参考资料.百度百科--澄粉，桂花糕感谢在2019-11-2100:32:04~2019-11-2122:15:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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