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自从原放在小院厨房檐下那四五口缸搬到了食铺的倒座房里,就再没闲下来过。
池小秋每天数着日子,挨个查看着缸里逐渐腌成的豇豆、白菜、辣椒，笑逐颜开。
惠姐无法理解她对于这些腌菜的执着，没头脑问她：“咱们又不像北边,一到寒冬腊月没什么菜——便贵些,也能见些新鲜菜，你费劲弄这些作甚？”
柳安镇地处江南，四季河鲜不断,冬天最冷里时候也多是只落薄薄一层雪,总是能见着些绿叶菜的。
池小秋说起吃来如数家珍：“要配酒，不耐烦现炒，直接切碎了拿香油现拌了就能吃。有吃惯了捞面馒头的,便现夹里头或是做个浇头也能增味,便是做菜，也能配出些别的味道。”
钟应忱和高溪午联手搬回的半船食材,转身就变成了薛师傅的教学资料。爷俩拿着这些新鲜东西练手,能猫在厨下十二个时辰连白天带夜里都不出门。
薛师傅也急，他这一辈子都遍南北,从宫廷珍馐一直尝到乡野小食，做得出西北关外趁热现抓着吃的烤羊肉，也知晓西南山林里头藏着的秘密。可这一肚子的吃食经，总得寻个人说出来，传下去。
这可不是巧！有人现送了来许多食材，光这跨南跨北,种类多样，就足够稀罕了，且离了本地，干的不知能存多久，活的也不知什么时候就蔫巴了。
薛师傅就逮着一切机会把这些食材涉及的菜色，挨个做了来或讲了来给她听。
这酸辣椒便是她新学的一样。
缸上除了盖，还另倒些水来封了气，池小秋算得天数，看着那只圆大肚的缸，深吸口气，将盖慢慢掀了。
船上运来的辣椒本就不多，若是糟蹋了，便是重做一缸，也没这一拨辣得过瘾。
惹人流口水的酸辣味一从缸里冲出来，池小秋便笑开了。
她的菜有着落了！
她用手里的勺子敲了敲缸口，心思一转，就给这里头的酸辣椒配了十来种好伙伴。她一边思量，一边反手舀了满满一盆，走起路来都格外轻快。
“池东家，店里都好啊？”
“池姑娘一向可好？”
从通向后院的门到厨房，不过就斜着屋子穿上十来步，倒让人各种方式问候了七八句。
近两天，这店里添了许多热情的食客。
池小秋只觉今天拦她说话的人比昨天又多了几个，只能一边虚应着，一边加快步子往里间走，好容易回到厨下，大冷天竟还挤出一头汗。
“要是入了夏，这么说话可不得热死！”池小秋跟惠姐抱怨。
惠姐抬眼瞄她，咬着嘴唇乐：“你当人真是问菜？明摆是要同你说话哪！”
“同我说话？”池小秋偏头疑惑：“便多说上十缸，也不能多免钱，现下小齐哥可看得紧！”
她眼珠一转，凑过来促狭笑惠姐：“他使劲攒着钱给你打梳头妆奁呢！”
“呸！”惠姐脸红：“你也免不得这一遭！”
池小秋脸皮比她厚上十道，懒懒往后一斜，倚在桌背上：“我不要那些，他要愿意现下过来，什么不带都使得。”
“带什么？”小齐哥有些憨气的声音响起，他闲时总想找了空来同惠姐说上两句话，这回的理由便是手里头两只褪了毛的鸡。
有这个由头，惠姐便是脸又红上两层，也不能嗔怪他什么，只好略瞪他一眼，将那鸡接下来。
小齐哥却还不走，拉她问：“你可是还想要别的——我再拿了样子过来，你想添什么咱们就添。”
他以为是“悄悄话”，实则早让门里门外的人都听了个正着，惠姐脚一跺，便推他出去了，正碰着迎头要进来的钟应忱。
池小秋就站在门口这么一闪眼的功夫，就有个年轻后生忙隔桌同她搭腔：“池姑娘，你们店里可有玉清茶？”
玉清茶春天才有，这是人尽皆知的事儿，钟应忱一边挡了池小秋，一边淡淡回他：“已快入冬，止有枫露茶。”
谁说的，秋冬的茶还有十几样呢！
池小秋才要跳起来同他说，却让钟应忱握在手里，又拉回厨下。
“你不是知道？”池小秋可不信钟应忱能忘了亲手做出来的菜单子。
“外头有兴哥，你不是还要做菜？”
钟应忱看着并无异常，池小秋还是纳闷瞅他两眼：是谁惹了这大爷？
但他下一句话又不像存着气，他一眼便看见了池小秋新端出来的酸辣椒：“这是今个才出缸的那个？”
池小秋已念叨十来天了。
“就是这个！”池小秋被他一引，满心便都回到了菜色上头，这东西味重，得同些能压得住且出味的食材一起配着吃才好。
就这么一思忖，方才刚送进来的那两只鸡就格外显眼。
没有丝毫停顿，池小秋掂着她的大刀霍霍向鸡。
没了旁人碍眼，钟应忱便安心在倚在旁边，看她做活。