第185章红焖鳕鱼

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    外面的大雨来的快去的也快，刚刚还是瓢泼大雨，才过了多久外面就又开始放晴了。地面也逐渐恢复回了下雨前的样子，仿佛刚刚就像是一场梦罢了。
    赵薇和苏有朋吃完中午饭后也骑着自行车前往餐厅，他们原本以为需要绕很久，结果没想到拐了一个路口就看到餐厅了。
    “刚刚我们在旁边的一家餐厅吃，真的又便宜又好吃。”
    赵薇一回来就和大家说了他们刚刚吃了什么，原本她还想说餐厅的位置，王俊凯反应很快的询问了一句：“我们什么时候去？”
    他的这句话把赵薇还未说出口的话给咽了回去，她失笑道：“随时。”
    这边王俊凯芋儿鸡的所有材料都已经准备好了，他先是把鸡肉入锅煮沸去除血水，这个鸡肉他们买的时候就已经让人给剁好了的，这样就省去了剁的步骤。
    焯好水的鸡肉非常的紧实，锅中的水除了有浮沫以外还有煮出来淡黄色的鸡油，看来他们买的这只鸡格外的肥。
    王俊凯用漏勺将鸡肉块捞出来后再次起锅热油，加入花椒、辣椒、姜片、豆瓣酱爆香。这几味调料经过热油爆香后香味全部都散发了出来，霸道的香味直冲上来，就连王俊凯自己都被这味道冲到了。
    “咳咳咳，咳咳咳，你这会不会很辣啊？法国人受得了吗？”
    陈温郸直接被这些配料呛得直咳嗽，她和王俊凯离得最近，她就站在边上看着他做的。
    “先做了看看。”
    王俊凯又将鸡肉倒入已经翻炒好的底料里，原本还是淡黄色的鸡肉在底料里翻拌之后染上了豆瓣酱的红。
    鸡块进去的时候，里面的辣油溅了起来，王俊凯闪躲不及，白色的短袖上被辣油溅到了。
    “我今天还是服务员。”
    王俊凯皱着眉头，手上的动作还在不停的翻拌着。现在的他无暇顾及别的了，全身心都在这盘芋儿鸡身上。
    陈温郸走到外面放置围裙的地方拿了一个黑色的围裙过来。她先是把围裙展开：“低头。”
    王俊凯听话的低下头后，她抬手帮他把围裙套好，再绕到他的身后系好围裙的带子。
    这样，就不怕油点子了。
    芋儿鸡翻拌均匀后加入水熬煮，水面上漂浮着一大片的辣椒，看上去就辣味十足。
    芋儿鸡有了鸡当然缺少不了芋头，芋头一开始就已经切好了，现在只需要加入锅中盖上盖子煮十分钟就可以了。
    “总觉得有种失败的感觉。”
    王俊凯对自己的这道芋儿鸡没有什么太大的信心，因为这道菜他还是第一次做，昨天询问了龚女士做法，今天才刚刚第一次试验的。
    “不会啊，我感觉挺香的。”
    白举纲也在边上做自己的菜，芋儿鸡霸道的香味充斥着整个厨房，他在边上可以非常清楚的闻到这个味道。
    芋儿鸡在焖煮的过程中，白举纲也开始了他的新菜：红酒焖牛腩。
    他将葱段、姜块、八角、蒜放入锅中爆香后加入已经煮过的牛腩翻炒，这一步很快，等翻炒过后就可以将其倒入高压锅中加入红酒焖煮了。
    陈温郸对这道菜又期待又担心，期待是因为她喜欢吃牛肉，这道红酒焖牛腩她还没有吃过呢。担心的是她对酒精的气味十分的敏感，即使是炖煮过的酒，酒精的气味她也可以轻易的闻到。
    很多对于别人来说毫无气味，甚至和饮料一样的酒，她一闻就感觉非常的冲鼻上头。上辈子大姨把酒倒到了哥哥的车里，半年多过去了，那辆车经历了好几次的精洗通风，所有人都说没有味道了，但是她一进去就感觉那个酒精气味仍然非常的冲鼻，必须打开窗通风才行。
    在等待牛腩焖煮的过程，白举纲把刚刚用过的锅洗净后开始了第二道新菜试做：红焖鳕鱼。
    他先是在锅内用蔬菜打底，放入花椒、辣椒、葱蒜覆盖，加入豆瓣酱和水加盖焖炖。当锅盖掀开的时候，锅里的水已经减少了，满满的辣椒红通通的蔬菜，少量的水冒着泡，看上去就非常的辣。
    “重庆人和四川人做主厨，必有辣菜。”
    陈温郸站在两个灶台中间，右边是王俊凯的芋儿鸡，左边是白举纲的红焖鳕鱼。此时鳕鱼还没有放进去，但是看锅里的情况就知道到底有多辣了。
    听到陈温郸的话，舒淇双手插兜的晃悠过来。她看到白举纲锅里“噗通噗通”冒着红色泡泡，原本还是青绿色的蔬菜被辣椒与豆瓣酱染得红通通的。
    舒淇：“这个焖鱼...这个辣椒会辣死的。你想辣死哪个宝宝？”
    白举纲：“我这个必须要放辣椒，不放辣椒不行。”
    这是四川人的倔强。
    舒淇：“你放，我觉得至少只有四分之一吧？”
    “不，菜得味道就会变了。”
    白举纲拒绝减少辣椒的比例，在他的心里，红焖鳕鱼就是要放这么多辣椒才好吃。

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第185章 红焖鳕鱼

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