第82章 来自南方的水果

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    亲卫们大惊失色。
    怎的慕公子一句话就把人吓成这样,比他们拔刀架脖子的威震力还大。
    地官你了半天,却没说出个所以然,忽然甩了衣袖,“跟我来!”
    慕清明竟真同他一起进了里面。
    整整一个时辰以后,亲卫们等的不耐烦之际,慕清明捧了一个盖了棉布的木筐出来了。
    “慕公子……”他们围了上来,看着鼓,囊囊木筐,眼眸全是震惊。
    竟真讨来了水果!
    忽然有些沮丧,既然他自己就能要来水果,还带上他们做什么!
    慕清明面容浅淡,唇角勾起笑意,“多谢。若不是你们来了,我定见不到地官。今日照例上茶楼,我请客。”
    一席话说的几个汉子顿时喜笑颜开。
    与他们告别后,慕清明带了木筐直奔糕点铺。
    那掌柜见到他,身子不觉缩了一下,勉强打了个笑脸。
    昨日他用了糕点铺的厨房,听说做出了一款市面上没有的新糕点。
    现下,他格外担心,对方是不是看中了他的糕点铺……
    慕清明没有搭理他,直接去了后厨。
    光头胖子正坐在桌旁打盹,见了他蹭的站了起来。
    “今日还要麻烦你帮我做点东西。”慕清明将木筐放在桌上,揭开棉布,里面赫然露出颜色鲜艳又饱满水灵的果子。
    光头胖子看着果香浓郁的水果,惊的合不拢嘴。
    “这些果子哪里来的?”
    慕清明目光凉凉看了他一眼。
    光头胖子自知多嘴,闭了嘴将果子取出来洗干净,又放入盘中。
    一共有十几枚果子,颜色或金灿灿或红通通或绿油油,然而除了苹果,其余的果子他认不出来是什么。
    “果子待会儿再切,先帮我熬一些酱汁出来。”慕清明叮嘱道。
    他将熬煮酱汁的方法同光头胖子仔细说了。
    光头胖子悟性极好,听了一遍就明白了做法。
    只见他取了四枚鸡蛋,去掉蛋清不要,只留下橙色的鸡蛋黄。
    加了足量的白砂糖,又滴了一次白醋,便用竹箸搅打起来。
    足足搅打了两炷香时间,鸡蛋黄颜色发白,质地也变得轻盈顺滑时,小心的筛入二十钱玉米淀粉,又加了一些食用油用来增加幼滑口感。
    将鸡蛋黄与淀粉混合物准备好后,他又使小炉子烧了两碗牛乳,并将干桂花装在纱布里投入锅中。
    不多时,牛乳渐渐冒泡,桂花的幽香也散发出来,光头胖子小心端起锅子离火,将桂花包捞出来放在一边,然后小心将热牛乳缓慢倒入蛋黄液里,边倒边使木勺搅拌。
    搅拌均匀之后,赫然成了一锅浅黄色的牛乳汁。
    光头胖子按照慕清明所说,将装牛乳汁的锅子放入炉子上,减了碳火,只留下一点猩红木炭兀自燃烧。
    他手工麻利,不停搅拌锅中牛乳,约摸五六百次之后,那牛乳汁浓稠起来,竟成了固态糊状。
    慕清明一直盯着锅中蛋黄酱的状态,“再炒干一些。”
    光头胖子便又飞快搅动牛乳糊,等木勺可以轻易舀起,却又不会流动时便端了出来。
    慕清明低头嗅了蛋黄酱,只见甜香扑鼻,还带了桂花的沁香,颜色是浓厚的黄,看起来极有食欲。
    “可以切水果了。”慕清明修长手指在盘中点过,轻轻落在一枚红艳艳长满奇特鳞片状的果子上。
    光头胖子拿了起来,面显犹豫。
    “先横着切开。”慕清明沉声说到。
    光头胖子毫不犹豫的下刀,登时惊讶的瞪圆了眼睛。
    这果子外皮是红色,没想到果肉颜色更为鲜艳,汁水丰厚,甚至沾到了刀上。
    “切成两指厚的薄块。”光头厨子很快领悟他说的方法,便把果子切成了几片,慕清明让他将片状果肉切成‘井’状,便拣起规整的小方块果肉,其余形状不足的丢弃一旁。
    切了两枚果子以后,慕清明又拈出一枚黄通通外皮光滑的果子给他,“这枚果子,中间有巨大果核,所以从两边各切一刀。”
    光头厨子刚接过来,便闻到一股怪味,面色变了,“这果子不会有毒吧?”
    “只是表皮的味道,切吧。”慕清明说
    他按照慕清明所说方法切开,果然看到黄灿灿果肉里夹了一枚巴掌大的乳白色果核。
    他不用慕清明提醒,便按照方才的刀法,将果肉切成了小块。
    取完了果肉,慕清明令他去冰窖里拿昨日烤好的糕点。
    不多时,一方蒙了棉巾的托盘被端了过来。
    慕清明接过放在桌上,揭开布巾,香喷喷的蛋糕赫然出现在眼前,伸手指按压,糕体冰凉,却弹性十足,蓬松暄软。
    “有专门切糕点的刀具吗?”他问道。
    “有。”光头胖子已经拿了一把带了锯齿形状的长刀过来。
   
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