【021】找你帮个忙。

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    温婉把剩余的纯肥肉全部切了，留出一丁点，其它全放进锅里，盖上锅盖炸油。
    炸油的时间，她用面粉擀了些面皮，拧出块肥瘦相间的肉剁成肉馅，和着野菜一起拌匀。
    今天她要做顿饺子。
    再做碗升级版的蘑菇汤。
    肉馅剁完，锅里的油炸出来了，半斤多的肥肉，也有一个小罐子的猪油。
    炸完还剩余的油渣，她捞起来用个小瓦罐装着，然后就着油锅，烧大火，把之前留出的那丁点肥肉放进锅里，虽然直接用油渣也可以取代这一步的，但是，油渣到底没有现炸出来的肥肉那么香。
    炸出油底来，温婉把蒜末放进去，属于蒜特有的香味瞬时弥漫开来，诱人十足。
    再下进切好的瘦肉片，遇着水，锅里就开始噼里啪啦了。
    紧接着，温婉把沥好的蘑菇也放进去拌炒，先炒几下容易入味，看色泽差不多了，一瓢水下去，噼里啪啦的声音瞬间安静下来。
    趁着熬汤这会，温婉开始包饺子。
    温婉包的饺子，都是学着沙县小吃的那种带花边的，包出来特别好看，一个个白白胖胖的摆成排，光是看着都养眼。
    一旁的小玉儿看得兴致大发，“娘亲，玉儿也想玩。”
    “傻玉儿，这不是玩的，这是饺子，包了要煮来吃的。”
    “那玉儿也可以包吗？”
    “好，那玉儿也学着。”
    温婉放慢动作，给他做示范，小玉儿认真看着，起初包得不像样，肉馅都挤出来了，温婉给他矫正了几次后，他渐渐的也学会了要领，到后面，渐渐地越来越像样了，温婉瞧着惊奇，小玉儿的学习能力有点强啊！
    “娘亲，玉儿包得好吗？”小玉儿瞪着黑溜溜的大眼睛求表扬。
    “玉儿真棒！包得好极了！”
    “真好！以后玉儿也可以娘亲做饭了！”小玉儿拍着手，大眼睛笑得眯成了缝。
    这会子，锅里的蘑菇汤熬好了，温婉加了把蒜叶进去，又飘出股子香味，另一个大锅里也烧开了水，温婉拿来一个篾竹编的蒸格放进锅里卡着，铺上一层粗布，再把饺子逐个摆上去，盖上盖子，加了把柴烧大火，开始蒸饺子。
    “玉儿，快来尝尝真正的蘑菇汤！”
    之前的蘑菇汤，其实只是最清淡的菌汤，除了盐，全靠各种菇类出味，但这会的蘑菇汤，虽然只有平菇，但却有油有肉，还加了蒜沫，又经过翻炒，光是闻着空气中这香味，就知道不一样。
    玉儿被温婉喂了一口，舒服得脸眼睛都眯没了。
    “真正的蘑菇汤，好好吃！”
    小玉儿都词穷了，除了香，就是夸好吃，虽然温婉对自已做的吃食有信心，但被吃的人夸赞还是很有成就感的。
    慢慢的品完两大碗蘑菇汤，温婉起身揭开锅，一股热蒸气扑面而来，看这色泽，饺子该是好了。
    温婉用筷子一个个夹出来，摆在平底的瓦碟子里，摆成一朵花型。
    她做食物有强迫症，除了做得好吃之外，她还要尽可能的把食物做得漂亮美观，以前她的厨房里，各式各样的花样碗碟都有，所谓色香味俱全，卖相好更能增加食欲。
    本来就包得漂亮的饺子，蒸熟了后，皮变得半透明，看着晶莹剔透的，隐隐还能看出里面饱满的肉馅，围成一个圈的花样形状，更是养眼。
    “哇！好漂亮啊！”
    小玉儿很买账地惊呼出声，眼睛晶亮晶亮的，他从来没见过这么漂亮的饭菜！都有点舍不得吃了。
    温婉好笑的给他夹了一个放嘴里，“尝尝看好不好吃。”
    然后自已也迫不及待夹了个吃，韧性十足的饺子皮，咬起来很有嚼劲，和着肥肉的馅一咬就挤出油汤汁来，香味一下钻进鼻尖，和着脆脆的野菜，那味道，温婉只觉得是这一辈子吃过最好吃的东西了！
    幸福果然是靠对比啊，苦日子里这样一顿饺子，她真的想把舌头吞了！
    再一看玉儿，那张小脸啊，都不知道怎么描述他那激动的表情了。
    “好吃吧？”
    “嗯嗯嗯！”玉儿包着一口饺子，疯狂点着小脑袋。
    原来饺子这么好吃！
    这是小玉儿第一次吃饺子，九峰村很少有人家吃饺子的，因为和面、剁馅和包饺子都太费功夫了，家家户户都忙农活，做的饭都是能吃进肚就行，一般都得过年过节了，才会有人包顿饺子吃。
    去年过年的时候，他见过小堂舅温青山吃饺子，看着就觉得好吃。
    没想到，都没过年，他也能吃上饺子了！
    “娘亲真棒！”
    以前娘亲会教她识字读书，但做饭不好吃，也不会锄地种菜，总是和他一起饿肚子，现在的娘亲不仅不会让他们肚子，做什么都好吃！
    他越来越爱娘亲了！
    温婉包了挺多的饺子，她和小玉儿自然吃不完。
    瞧着天色已

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