54、灯影牛肉

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记饭馆身处闹市区,周围有很多高级酒店。于是苏沫沫打开了手机,在软件上订了一个酒店,酒店就在白记饭馆后面的街上,距离白记饭馆只有五分钟的步行距离。
    经过和白一诺的聊天之后,苏沫沫内心对白一诺升起了巨大的好感。
    这个老板人怎么这么好?
    感谢自己的粉丝让她找到了白记饭馆。
    苏沫沫正为白一诺的友善感到感动的时候,突然感觉到一股视线,她转过头去,看见了旁边的纪子淮。
    因为刚刚注意力太过集中,她完全没有注意到纪子淮。
    她在看到纪子淮之后,认出了这是平台的同事。
    不知道是不是她的错觉,她总觉得这个人的目光有点不太友善。
    苏沫沫摸了摸自己的头,感觉有点迷惑,她才来这里一会儿,没惹到对方呀。苏沫沫觉得自己可能是想多了,毕竟两人都是一个平台的大主播,是某种意义上的“老乡见老乡,两眼泪汪汪”啊。
    苏沫沫于是走到收银台前,礼貌地说:“你好,我也是平台的主播,你可能不认识我,但是我有了解过你。”
    苏沫沫本以为在她说明自己也是平台的主播之后,纪子淮会友善些的时候,纪子淮满脸高冷,点了下头,然后不说话了。
    纪子淮点头之后,继续给客人结账,看也没看苏沫沫一眼。
    嘶,这个人好难相处啊,她是不小心惹到他了吗?
    苏沫沫有些摸不着头脑,根本想不到纪子淮这么对她的原因。
    还是老板好。
    ………………………………
    灯影牛肉需要的工艺十分复杂。
    白一诺在和苏沫沫说完话之后,就回到了厨房继续做灯影牛肉。
    牛肉片又大又薄,在阳光下晒了五个多小时,牛肉中的水分在高温下蒸发,已经完全被晒干了。
    白一诺看了一眼晒好的牛肉片,牛肉片薄得像纸,接近透明。她拿起牛肉片看了一眼,能透过牛肉片看到对面桌子的虚影。
    薄到这种程度的牛肉片,才叫做灯影牛肉。
    白一诺满意地点了点头,然后将晒干的牛肉片放到了烘炉里,牛肉片在经过烘烤之后彻底变干。之所以将牛肉片进行烘制,是因为要增加牛肉的嚼劲。
    但是这样的牛肉片还不能直接用来油炸,否则就太干柴了。
    白一诺加工好的牛肉片放上蒸锅中蒸了一个多小时。蒸过的牛肉片吸足了水分,吃起来不会很干柴。
    然而经过了一天的忙活,现在的牛肉片只能叫做半成品,还不是真正的灯影牛肉。
    她起锅热油,放入姜片等香料下锅炒香,将姜片等香料捞出,然后将牛肉片下锅炸。
    在将牛肉片炸好之后捞出,加入辣椒,花椒和白糖,最后加上一勺绍酒,煸炒均匀之后,灯影牛肉才算做成了。
    做出来的灯影牛肉色红亮,薄如纸,味道麻辣鲜脆。
    …………………………
    白一诺在将灯影牛肉做好之后,将它端出了厨房。
    她刚走出厨房,就发现门口围了好多客人。
    客人看着她手里的灯影牛肉,一脸憧憬。
    他们看见白一诺出来,连忙问。
    “老板你在做什么呀,香得我头都掉了。”
    “我刚吃过狮子头,正准备走的时候,闻到了这股味道,我发现我又饿了,看来我这个月是别想减肥了呜呜呜。老板,你没有心。”
    白一诺闻着空气中麻辣鲜香的味道,意识到自己的动静有点太大了。不怪客人们,灯影牛肉的牛肉香,香料香,组合在一起确实让人招架不住。
    “我做的是灯影牛肉。”白一诺说。
    “老板,这个是新菜吗?别拦着我,我也要吃。”
    “老板你手里的灯影牛肉,看起来像红玉一样耶。”
    “老板,我是店里的老客人了,我为白记饭馆流过口水!我为白记饭馆花过钱!我也想吃新菜!”
    白一诺抱歉地说:“不好意思,这份不能给你们。”
    客人们听到白一诺的话,一脸伤心。虽然大部分人都是成年人,但是他们脸上流露出的情感非常真实,和小孩子一样。
    正当客人们伤心无比的时候,白一诺又说:“但是,灯影牛肉确实会售卖的,你们明天来买吧。”
    “好!就这么说定了!”
    客人们松了一口气,雀跃起来,连忙点点头,生怕答应晚了她会反悔。
    白一诺看着他们,有些哭笑不得。
    这份牛肉确实不能给客人吃,因为这是她早上答应给纪子淮做的。
    她将灯影牛肉端给了收银台前的纪子淮,说:“是刚炸的,你趁热吃。”
    纪子淮看着面前的灯影牛肉,有些被它的外形惊艳到了。
    太漂亮了,灯影牛肉色泽红亮,薄得像纸,确实如同客人所说,像红玉一样。
    纪子淮忍不住拿起一双筷子,向着灯影牛肉伸过去。
    外行人看热闹内行人看门道,纪子淮夹起一片灯影牛肉,举在眼前,发现自己可以透过牛肉片看到对面客人模糊的长相。
    他忍不住陷入了沉思,他之前做的灯影牛肉,完全没有这个薄。这个牛肉片已经薄得像纸一样了,几近透明。
    他发现自己向来引以为傲的刀功又一次败下阵来。
    正当纪子淮有些沮丧的时候,他的鼻尖传来一股麻辣鲜香的味道,让他忍不住顺着这股香味看向手里的灯影牛肉。
    纪子淮将灯影牛肉送入嘴中,眼睛不禁睁大。
    好吃。牛肉不仅片薄、色鲜,而且味美、酥脆。
    经过咀嚼,薄薄的牛肉片在他嘴里化渣,爆发出了浓郁的鲜香。
    整个牛肉片又薄又脆,越嚼越香,让他根本停不下来。
    在吃完一大片灯影牛肉之后,他才恍惚地回过神。
    旁边的客人看着白一诺将东西端给纪子淮,忍不住一直盯着灯影牛肉。
    虽然吃不到,但是他们能看,欺骗自己,假装自己也吃到了。
    纪子淮吃得像仓鼠一样,在看到客人们都在盯着他碗里的牛肉之后,他手上的动作不禁顿了一顿,然后将碗移动了一下,整个人背过身去。
    “我的。”
    客人们看不到灯影牛肉了:“……妈的。”
    连看都不让人看了,还是人么?拳头硬了!
    作者有话要说:感谢投出**的小天使:32227356、啊冰
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    2(“尚食女官的小饭馆[古穿今美食]“);
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