18.10人间烟火

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实地回答说：“不错，我是刚入门的记名弟子，该怎么称呼您老？”
    “该叫……”常有理想了想，有几分懊恼地说：“算了，反正记名弟子全是一个辈份，永远跟寄居那一系的最小一代同辈！还分什么分啊？叫老常就行了！”
    张子初点了点头说：“好的！老常，我想找些食材，您能不能帮我一把？”
    “这个没问题！”常有理拍着胸膛说：“你想要什么东西？这仓库里觙f8惺裁次易钤谛辛耍?br/&gt;
    张子初点着手指：“三只地瓜、一把绵菜、鸡爪苔和马兰头，还有两斤糯米粉，三两面粉，至于调料，我看灶台上挺齐全的，就不麻烦老常你了！”
    他这一路报下来，常有理有点傻眼了，愣了愣才说：“胖小子，你说的米粉、面粉这儿都有，而且最产在大雪山的雪糯和北方黑原的玉麦。可是地瓜，那种粗糙地东西，圭琅别府哪里会有？还有，什么绵菜、鸡爪苔、马兰头，如果我记得不错地话，该是些野菜吧！你什么时候听说过仙人吃野菜的？”
    张子初也有点傻：“可是，我们也不是仙人啊！”
    “但在那些凡夫俗子地眼中，连我都是仙人，何况那些能在空中飞的入室弟子？”常有理说起理来，还一套一套的：“别说野菜，连地谷都没有！你自己看着办吧！”
    看样子是吃不成地谷野菜饼了，可张子初跟义母学了三个月的厨艺，能拿得出手的也就只有这一个菜啊！他想了想，还是固执地说：“我想做地瓜野菜饼，特别好吃的地瓜野菜饼，没有那些东西不行！”
    常有理见他还在坚持，首先败下阵来：“好了！好了！我去找找看，差不多的东西能代替吗？”。
    张子初点了点头，这倒没什么问题，义母在做地瓜野菜饼的时候，有时候也是拿别的东西替代，只要是差不多的东西，在义母的手中做出来没有不好吃的！
    见他同意了，常有理吱溜一声，没影了！正当张子初开始有点惊奇他去哪儿时，他又吱溜一声回来了，手里拎着一只布袋，望张子初面前一倒：“胖小子，雪糯、玉麦，还有这幻灵芋，这温泉枸杞苗、凤爪藻、春风生生草也备下了，希望能吃到你说的特别好吃的地瓜野菜饼。”
    张子初翻了翻那些东西，还真跟自己要的东西有点像，看样子只能将就着了！他先是拿出雪糯和玉麦，拣去杂质后，以十比一的比例混在一起，双手搓动，很快就磨成了细粉，加入温泉枸杞苗和春风生生草挤出的草汁，接着用力拍打了一会儿，确保这些东西完全揉和成一团。接着，用盐、风粉、玄酱、海味汁将凤爪藻浸渍了一阵子，捞出来，平铺成筋脉状，以切成蚕豆大小的幻灵芋镶入其间为骨架，外面裹上已发好的米面团，团成一个个手掌大小的米面饼。
    灶上的调料很齐全，张子初又在柴仓里找了些果树枝，架成宝塔状，生起小火，放上平底铁锅，先下了点香油，等到六成熟时，开始煎烙起这独特的地瓜野菜饼。
    不一会儿，一股淡淡的清香弥散在厨房里，就连已经回米仓睡回笼觉的常有理也再次探出头来，咽着唾沫：“好香！很久没有闻过这种人间烟火味道了，比孤山那老家伙炼的九转还生丹还要诱人！”
    换成以前的时候，张子初足以从这句话里推断出很多东西，但此刻的他所有的注意力全集中在地瓜野菜饼上，不断地翻转、轻压、又铲起、抖动，直到整个地瓜野菜饼转成金黄色，清香转为浓郁时，才叉起来，回头朝垂涎三尺的常有理说：“老爷子是不是也要来一个？”
    “好！好！”常有理早就等他这句话，鸡爪似的右手一伸，也顾不得烫不烫地，捞过那只地瓜野菜饼，狠狠地咬了一口，双目微闭：“甘咸入味，香浓沁心，好东西啊！好东西！胖小子，赶快再做！老常我今天三餐就吃它了！”
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