一百四十九章刀削面好好吃

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    一百四十九章刀削面好好吃
    原本欢欢喜喜的场面，因为刘天佑的的黑脸，气氛很是沉闷。和玉不希望自己干儿子满月酒，闹得不开心，想个法子，哄哄这黑脸皇子。
    “你笑的时候最帅，多笑笑哦，你看大家远门开开心心的，你一个人黑着脸，让主人多尴尬呀。”和玉在刘天佑耳边说道。
    刘天佑脸色好看了些，和玉再接再厉，接着说道：“笑一笑呢，晚上回去给你做好吃的，保证是你之前没吃过的。”
    刘天佑看着和玉讨好的眼神，再看看的确不应该在人家喜庆的时候摆脸色，便笑了笑说道：“说话算话，晚上一定要做。”说完拿起筷子就开始吃菜，和玉很是吃惊，比何喜还好哄，刚才只是随口说说，没想到这人居然当真，晚上弄什么给他吃啊，真伤脑筋。
    刘叔一家，见贵客不再生气，便放下心来，又恢复到刚才热闹得气氛。一场满月酒，宾主尽欢。见天色还早，就向刘叔告辞，到何家村去看看，叔叔伯伯们养的鸡仔怎么样了。
    现在小鸡仔已经两个多月大了，再过一个多月就可以生蛋了。看到这些小鸡仔长的很是肥硕，心里暗自放心，看来族人还是非常勤劳的。发家致富，只是时间问题。
    婉拒族长何文清的挽留，带着一行人回家了。一路上，和玉都在琢磨晚上做什么吃呢。自己会做的东西屈指可数，再说了，夏天吃得东西不能油腻，那范围又小了。凉面上次已经做过了，不能重复做了。
    对了不是还有凉皮嘛，前世和玉村里有一个和自己从小一起长大的发小，就开了一家凉皮店，做的非常好吃。发小从小初中毕业就辍学了，学了怎么做凉皮，居然还做的非常好吃。自己放暑假的时候，发小忙不过来，自己还去帮忙的，就学会做凉皮了。
    就这么办，待会去清水县城看看有没有合适的工具。到了清水县城之后，和玉便下马车，自己走走，中午吃得很多，一直坐着马车，消化的太慢。何志英，刘天佑，何喜也跟着下马车，开始逛街。和玉来到铁匠铺，看有没有自己需要的工具，转了一圈，也没有。”
    “胡铁匠，可不可以做一个圆形平铁盘？这么大的”和玉边问胡铁匠，便用手比划平铁盘的大小。
    “这很简单，姑娘等一会儿，马上就好。”胡铁匠拿出一块平的铁块，很薄，放在火炉里煅烧，烧的通红的时候，拿出来，呯呯咚咚，反复几次，一块直径一尺二的平盘做好了。
    “胡铁匠，你手艺不错。正是我想要的。”和玉夸奖说道，拿出一两银子付钱。
    胡铁匠作势要找零钱，和玉说道：“胡铁匠，老生意，不要找钱了，就当给店里的伙计们买茶水喝了。”
    “那可要谢谢和玉姑娘，我老胡是个粗人，不喜欢虚套，就收下了，以后有什么地方用到老胡的，尽管开口。”胡铁匠擦擦脸上的汗水，拍着肥硕的肚子说道。
    “那和玉先谢谢胡铁匠了。”和玉说声谢谢，拿起两个已经被水冷透的平铁盘回家。和玉算算时间，这凉皮，今天是做不好了，但是今晚怎么对付呢，昨晚吃的面条，今天就做了简易版的刀削面吧。
    回到家之后，和玉说道：“你们两个去和志勇聊聊天吧，我现在去取厨房准备。”
    一听和玉这么说，刘天佑通体舒畅，玉儿不是开玩笑，真的给自己做吃的了，心情愉悦的跟着何志英去了何志勇的房间。
    到了厨房，和玉把指甲剪剪，洗干净手，开始和面，先把今天的晚饭糊弄过去，明天再做凉皮。刀削面其实就是一个揉面的功夫，做面食的王厨娘也跟着和玉学。面里放少许的盐，搅拌均匀，用冷水和面，和好的面要醒一下，特别注意的是，面要硬，吃起来才有劲道。剩下的工作就是揉面了，用力的揉，揉累了，歇一会再揉。和玉显然不是做这块的料，没一会，两个胳膊又酸又疼，倒是王厨娘，干惯了粗活，一直揉面团，没有停下，到后来，和玉的那块面团，也事王厨娘代劳了。和好面后，盖上湿布待用。
    正好家里有几只公鸡有二斤重了，今天就杀一只。负责洗菜的小厮，拿过刀，就开始杀鸡，放干鸡血，用开水烫过之后，开始拔毛，不一会儿，一直光鸡出来了，里面的内脏也被清理出来。洗干净之后，煮鸡汤，做刀削面的汤底。
    鸡汤烧好之后，把鸡肉捞出来，撕碎，简单的抄一下，待会要放在煮好的面上。
    和玉吩咐丫鬟，叫韩姨他们开始准备吃饭，然后就开始煮面，拿起面团，开始削起来。当然了削得不怎么专业，但卖相不等同于口味。见面煮的差不多了，把事先准备好的山芋叶子倒进去。李厨娘又开始抄了几个小菜，还有作坊里面新腌好的小菜，切了一盘，连同刚才的鸡肉丝，一同端到饭厅。盛刀削面的是一个大瓷盆，一碗一碗得端，和玉嫌麻烦，直接用盆。
    面香散到满屋子，卖相精致的小菜更是吸引别人的眼球。雪莲

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