14、卤料

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就凑齐了所需的香料。
    时间还早,她放缓了脚步,好奇地看向街边的小摊,感受着与现代不同的风土人情,顺便把摆摊需要办的手续给摸透了。
    要想在城中摆摊,需要跟坊内的管理处确认后缴纳摊位费,程序很简单,可京城里的摊位抢手,可谓是一摊难求,就算是有摊位转让,那也是位置不好的地方,比如街头和巷尾。
    杜若赶到管理处时,偏偏只剩下了这两种位置,而且短期时间内并没有摊位要退租。
    “小姑娘,这青阳街白天晚上人都多,位置差些也没啥嘛。”一个与杜河年纪相仿的官差说道。
    杜若朝他笑了笑,她摆摊就是想要赚钱,摊位又与银钱挂钩,她不得不更加慎重一些。
    “大叔,真没有别的摊位了吗?”
    “真没有了小姑娘,不止青阳街,别的街道也是如此,你要是不满意的话,只能是去看看有没有空置的私人店铺了。”
    管理处属京师府管辖,平安坊内所有的摊位信息都集中在管理处,既然这个官差这么说,那现实情况应该如同他所说的那样了。杜若思忖片刻,决定把摊位租下来。
    大不了她摆摊的时候带个小炉子过来,她就不信了,卤味的味道飘散出去会吸引不了客人!
    不过不是她想租就能立马租下来的,杜若现在还是一个小毛孩,必须拿杜家的户籍过来登记才行。
    “大叔,那我能不能先交定金?把摊位先定下,若我没来补交尾款的话,定金您不需要退给我。”
    路广一听就答应了下来,这个小姑娘真聪明,还能想出这样的办法。
    “那行,大叔我也不坑你,给你写个条子,盖上印子,明儿你把条子拿过来就行。”
    杜若再次感叹大兴朝的吏治,底层官方人员会办事儿,不仗势欺人,怪不得这个国家处处透着勃勃生机。
    交了定金,收好条子,她脚步轻快地离开了管理处。
    接着采购一些摆摊的用具,比如煮卤味用的炉子,装卤味的盆,还有打包用的油纸。至于桌子,她记得家里还有一张闲置的桌子,到时候一起搬来城里就行。
    杜若没有买食材,总要把卤料先制作出来再说。再者,她真的没手再拿其他的东西了。
    她紧赶慢赶到和大健哥约定好的地方时,村民差不多都来齐了,充满歉意地朝大家道:“不好意思啊大健哥和各位婶婶,我来晚了。”
    胖婶帮忙托了托她手上快要掉下的东西,嗔道:“你这妮子急啥,我们也是刚到。”
    ——
    回到家后,杜若一头扎进了厨房,此时杜河夫妻正坐在树下,见状笑道,“看来若若是真的对小食摊很上心。”
    “是啊,这样也好。”
    好在哪,杜河没有明说,柳二娘却也知道丈夫的意思,跟着点了点头。
    秘方的配比很重要,某一味香料轻了重了都会影响最终的口感,各类香料只有达到微妙的平衡,一锅卤料才算是制作成功。
    这对杜若来说不算困难。
    卤料配好,用干净的纱布将其包裹住,注入山泉水,开火熬制。
    做完这些,她才有空关心父亲今日的诊断结果。
    “林大夫说我恢复得不错,一两个月后就能彻底恢复。”
    “太好了。”杜若是发自内心的高兴,“那娘呢?”
    柳二娘笑道:“娘也没啥事儿。”
    一切都往好的方向发展。
    杜若把今天进京所做的事情跟大家说了一下,并道:“明天我去把爹爹的药抓回来,顺便拿户籍去管理处交银子。”
    “行事万不可冒失,户籍要收好……”
    ——
    又过了一天,杜若终于得到了青阳街街头的摊位,卤料完成度远超于她以往的水准,也不知道是不是古代药材纯天然无污染的原因。
    就在她摩拳擦掌准备摆摊的时候,柳二娘突然发动了。
    这天,天气阴,温度比较凉爽。
    柳二娘吃过早饭后在大闺女的搀扶下,在院子里慢慢走着。林大夫嘱咐她多起来走走,到时好生产,她一直记着,也按他说的去做。
    突然,两腿间涌出一股温热,她生育三个儿女,瞬间就反应过来自己要生了。
    “音姐儿,扶娘去小房间。”
    小房间是早就收拾好的生产间。
    生杜若时,杜音一直陪在娘亲左右,算是有了经验,倒是没有太过慌乱,把人扶进房间后,稳住声音道:“娘,我去喊三婆婆过来。”
    出来小房间,她让妹妹烧水,自己则是小跑出了院子。
    三婆婆是山原村有名的稳婆,村里的小娃子们几乎都是她给接生的。
    她家在村中,离杜家稍微有点距离。杜音到时,额头上布满了细密的汗珠。
    “虎头,你奶奶呢?”
    虎头看了她一眼,然后朝屋里大喊:“奶奶,音音姐姐来了。”
    过了一会儿,一个满头银发但步伐沉稳的老太太从屋里走了出来,手里挎着一个小包儿。
    “音姐儿,你娘要生了?”
    “嗯,三婆婆快随我家去。”
    两人到时,小房间里传来了柳二娘隐忍的痛呼,杜河和杜若面色正急,杜若更是来回踱步,想以此来缓解内心的焦急。
    说真的,她从来没有经历过这样的场面。
    三婆婆径直进了房间。
    产房内一般人进不去,杜音这样未出阁的女子更是进入不得。
    但只有三婆婆一人绝对不行,尤其是端热水等杂事需要人来帮忙搭把手。
    一家人急得团团转,幸而赵李氏和胖婶听到了风声及时赶到。
    一盆盆热水端进房,一盆盆血水端出来。
    杜若鼻尖充斥着浓重的血腥味,几乎站立不住。
    杜河不是第一次当父亲,因此还算淡定,还有余力安慰比自己着急的小闺女,“若若,没事的,你娘身体康健,定能平安生产。”
    “嗯……”杜若胡乱点点头,而后突然转身跑进了厨房。
    红糖水里磕一颗鸡蛋,之前买来的人参须子,托胖婶帮忙拿进产房。
    这些她是在以前看的小说里学的,也不知道有没有用。
    屋外父女三人静默无声地等待着。
    房间内,柳二娘听着三婆婆的声音,吸气呼气,可她还是好疼,气息逐渐变得紊乱,她只觉得自己身上的力气在逐渐流失。
    “二娘,撑住,看见头部了。”
    “木洋家的,快喂二娘喝点红糖水。”
    胖婶赶忙照做,边喂边问三婆婆,“刚才若若那孩子给了我两根参须,三婆婆,您看?”
    三婆婆面有汗水,但不见着急,沉着声音道:“再等等。”
    人参是大补之物,也不是每个人都能承受得起的。
    补充了能量,柳二娘有劲了些。
    “二娘,你听我的,用力。”
    柳二娘紧紧握住赵李氏的手,使出了全身的力气,浑身一松。
    婴儿的啼哭响亮,大家心里的石头总算落了地。
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