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陈寄北的猛名当然没传到单位,很快夏芍就知道那位科员为什么眼神不对了。
面包班位于糕点车间第二排平房，前面是机制饼干车间，后面是槽子糕车间。
那科员把人带到后,朝里面喊了声,“周班长,人我给你带过来了。”
有人应声从里面出来,四十来岁的年纪，大高个，竟然是夏芍见过还创过的那个麻子脸。
这可真是冤家路窄，夏芍竟然被分到了麻子脸手下。
那科员虽然不知道两人还有过口角,但肯定知道对方和陈寄北交恶，所以表情才那么古怪。
麻子脸周班长显然也不可能忘了夏芍,一挑眉,“现在单位招人都不挑了吗？咱们是食品厂，又不是百货，还看脸。我们班可是有任务的，要扩大生产才招的人。”
这就是说夏芍当个花瓶还行,根本没法干活。
人事科科员被抢白得不太高兴，“这是上面领导分配的,我只是过来送人。”
麻子脸周班长这才发现自己没控制好情绪，“看你这话说的？我也只是担心任务完不成。平均每人每天一百斤面呢,要是有人拖后腿，全班都得跟着晚下班。”
“不是临时工吗？”周小梅说,“干不好还可以辞了。”
这倒也是，麻子脸周班长这才点点头，“面包班的都跟我来吧。”又简单做了个自我介绍，“我叫周雪琴,面包班班长，平时最看不惯偷懒耍滑的，可能说话有些直。”
这又是在影射夏芍，也不知道还没开始干呢，她怎么就肯定夏芍会偷懒耍滑。
职场上欺压新人是常有的事，夏芍又不是没经历过。这才第一天上班还不熟悉情况，她也不好贸贸然跟对方对上，只当没听见，一面往里走一面打量起未来的工作环境。
和她上辈子接触甜点时不同，单位的面包车间都是机械化流水生产。
和面有和面机，掐剂子有掐剂子的机器，就连烤炉，也是履带传送的。制作好的面包坯在托盘中码好，放到履带上，等传送到履带另一头，已经烤好了。
不过这年头的烤炉还只有传送带用的是电，供热全靠煤。
夏芍来的时候就看到了烤炉外面的烟囱，每隔两米一个，烟囱下面有铁门。有专门负责烧火的工人，每隔一段时间就会打开铁门，挨个往里面添煤。
“你，去跟着小张看酵室。”介绍完情况，周雪琴一指周小梅。
又指夏芍，“你去跟着王哥掐剂子。”
看酵室的活轻松，食品厂做的是牛屎泡面包，顾名思义，就是盘形有点像便便的老式面包。剂子盘完劲儿后要放到酵室里发酵，隔一段时间去看一眼，把发酵不均的上下换换就行。一般上层温度高，发酵都比较快。
掐剂子可就不一样了，要先学会用机器，还要能掌握剂子的分量。
食品厂的面包全是二两面粉一个，和好后每个剂子的分量大概在三两二到三两三之间，掐完要上称的。剂子分
量不足或者是超重()，全要重新掐?[()]?『来[]*看最新章节*完整章节』()，很耽误事儿。
而一旦掐剂子的速度跟不上，全班都要跟着耽误时间，并不是个适合新手第一天上班干的活。
那位王哥是班里的老人了，出了名的脾气硬，皱着眉打量夏芍，“你先在旁边看，别捣乱。”
虽然没反驳周雪琴的安排，但看着也没有要浪费自己的时间好好教的意思。
夏芍心里早有预料，也不急，还真静静站在一边看。
王哥干活很利落，机器一次能掐两个剂子，掐完丢去旁边的称上称，很少有要返工的。
他一口气把醒好的面团掐完，抬头，一个多小时过去了，夏芍还静静站在那里，看得认真。没有发出一点声音打扰，没有走神，更没有露出不耐烦。
别的不说，这姑娘耐性倒不错。
王哥最讨厌什么都不懂还不虚心学习的，见状把几个掐好的剂子又倒了回去，“你试试。”
这就是给机会让夏芍练手了，夏芍笑着道了句谢，站到机器边，按刚才所见操作了下。
王哥端着个搪瓷杯子在旁边喝水，发现她虽然手法生疏，步骤却一步不差，显然有好好看。光这一点，就比那边不停问小张“这样行了吗？”“这个用不用换”的周小梅好多了。
“你这样用劲儿，会比较省力。”他忍不住开口指点。
夏芍试了下，还真轻松不少，大眼睛一弯，“谢谢。”
她试探着掐了一对儿，上称一称，二两七，小了。
夏芍把剂子倒回去，重新掐，三两五，又大了。
周雪琴看完烤炉回来，见此忍不住皱眉，“都一上午了，你怎么还没上手？周小梅才学了半个小时，就知道什么样是发酵好了，什么时候该换什么时候不该换。”
她这就是在故意找茬，夏芍还没说什么，王哥已经皱