顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！
后来才知道她们吃的可不是眼前龙五和自己在这儿抓的这些傻乎乎的青蟹，而是生长在淡水湖泊里的大闸蟹。那是因为游游在看了之后，天天缠着宋华英要吃蟹，结果发现美女老妈买回家的螃蟹和书上写的螃蟹不一样，游游在不解之下，于是就拿着书去找宋华英，可偏偏这美女老妈对吃的也不是很精通，无法解释这个疑难问题，二母子最后找到陈勇峰，才明白这蟹的不同之处。
从那天开始，游游学习了一大堆螃蟹的知识。
知晓了大闸蟹比青蟹，那简直不知道好上几十倍之后。为此，游游还曾经专门拜师学艺，学得决窍，说是要入手沉甸甸的、厚实的，团脐的为上品，反之则非佳品，于是游游便常常随老妈一起到菜场去琢磨钻研，时间长了，又学会用咸蛋黄捻碎了以后炒花蟹吃，花蟹的壳很薄，肉嫩而甜。于是在路过卖青蟹的小摊前面的时候，已经可以达到“万蟹从中过，只蟹不沾衣”的境界了。
蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。当然我说的是河蟹，不是海蟹。
七尖八团，七月里吃尖脐(雄)，八月里吃团脐(雌)，那是蟹正肥的季节。而现在这个时候，正是吃蟹的时候。
螃蟹的吃法很多，最普遍的还数清蒸。
而现在游游指点厨师们所做的正这是清蒸螃蟹，将活蟹洗净后，用线绳捆蟹螯，然后入蒸笼，蒸透后取出，去绳，一个个整齐地码入白瓷盘中，红蟹白盘，然后再配油油酒馆的特制香醋，另外配着还有再用香醋与姜末、酱油调好的佐料。
翁翁确是爱吃蟹之人，看她吃起蟹来，就知不假，只见翁翁慢慢的掀开蟹盖，但见那蟹膏似玉，蟹黄似金，翁翁用那油油酒馆的特制佐料佐食后，一脸的满足样，只觉入口鲜而肥，甘而腻，真是色香味的极至。
油油和翁翁长时间的相处，早就学会了吃蟹这一套，那吃蟹的模样儿，直把游游看得两眼发直，心动不已。
据说真正的美食者吃这种蟹要动用一整套工具：“蟹八件”，掏、挖、敲……一只蟹吃下来至少也得半个小时以上--为的就是不放过哪怕一丝蟹肉。
蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，一般是铜铸的，讲究的是银打的，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉，一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。
这吃蟹可以吃出这么多的名堂来，也是游游当初看《红楼梦》时所想不到的，如今天在这魔法世界里开起了油油酒馆，这些当时所研究的美食喜好，也算是在这个魔法世界里学以致用了。
看着眼前的一众人等全都吃的爽呼爽呼，游游不由的在心里得意的笑着，好吃的东西多着呢，这还只是青蟹，还有更好吃的大闸蟹呢！
“老大，这蟹这么美味好吃，怎么不一下子全都做完了啊？？还留那么多起来做什么啊？？？”疯子三下五除二就解决了眼前自己份的三只螃蟹，嘴巴里的舌头还在嘴边不断的舔着，尚未吃的尽兴。看着那边盆子里用水泡着的几十只螃蟹，不解的问道。
“这个嘛，我就不告诉你！”游游笑着说道。
“不会吧，老大，这种疑问憋在肚子里是很难受的，我会时时刻刻的想着这几只螃蟹，一不小心，我会把他们都偷吃掉的！”疯子一边肯求一边威胁游游。
“嘿嘿嘿，过几天你就知道了，我要用它们来做一道醉蟹，”游游笑着说道，反正早晚会知道，趁现在大家兴致都很高，招过厨师们，慢慢的跟他们说了起来。
油油酒馆的众厨师全都围成一团，把游游一众人围在中间，认真细心的听游游讲解。
“炮制这醉蟹要经过二十多道工序，十分麻烦。”游游看看了四周的厨师们，全都竖着耳在那儿听着自己讲话。
“大家看到的这些剩下的螃蟹全都是一些膘肥、体健、膏肥、脂满的螃蟹，我们要把它们用竹篾圈在水里养一个星期左右的时间，等这些螃蟹体内的污物全部排尽后，在蒲包中干搁几天，并逐只刮毛和揩干水气，随后在每一只螃蟹的蟹脐上敷上适量花椒盐，投入一只专用的缸中，用甜美可口的糯米酒徐徐浇入，干渴之极的螃蟹们这时便争先恐后地饱饮，直至酩酊大醉，封缸一个月余，即成醉料蟹。再用糯米酒、盐、糖、姜、葱、花椒、八角、茴香等多种原料制成醉卤液倒入，倒入大曲酒