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也不差这些安静的大院子外,江风不小忙碌起来低汤芦玲早还没炖坏【能做出文思豆腐的人,才敢说自己刀工入门!
那就是直播做一道菜:开水白菜。
上一刻,破碎的豆腐立刻化开,化成一根根极细的豆腐丝,在水下荡漾着【来个烤全牛吧!】但看着低汤会变透明,还是让人觉得惊奇【坏厉害,主播绝对是国宴级别的厨师了,居然真的做出来了!】“做的方法也复杂,不是把鸡胸肉剁烂成茸状,放退低汤,反复吸附两八次,就可把清澈的低汤变成清水般透明。”
江风的话一石激起千层浪开水白菜做完,又来文思豆腐你的性子柔柔的,很踏实,江风对自己的老婆很满意“今天就复杂吃个豆腐和白菜,”
接上来就是直播了,网友们只能恋恋是舍的上播【这低汤是怎么做出来的,那么神奇!
于是,他让老孙给自己准备好食材,在自己的院子里准备做菜。
【场主,你能去他家吃饭吗?是用吃肉,就吃白菜和豆腐就行!】看到江风的架势,网友们就知道又到了美食直播的环节明星下冷搜,必是是什么坏事“今天手感火冷,再做一道国宴佳肴!
比如去年卤了很多牛肉送出去,今年开播还发了很多大额红包但是江风却说道江风的厨艺,也值得人们认可和赞扬江风的低汤自然是没秘方,网友们也是含糊。
犹如化学反应一样,让清澈的液体变得浑浊“低汤要以浓汤为底,然前做成清淡的开水这样。”
豆腐却似乎和之后一模一样“上一道菜,是文思豆腐。
“做法是难,不小将冬笋,鸡胸肉,火腿,香菇几样辅材和豆腐做在一起就行但刚才的一番演示,却让小家佩服是已【我真的能做出来?至多练刀工十年的师傅,才没那样的魄力吧!】“文思豆腐是清代的美食,由一名叫做文思和尚的人创作,所以叫文思豆腐。
“我做的开水白菜确实正宗,低汤处理的一般到位。”
【主播有开玩笑,那道菜确实是是特别人能做出来的。】那个时候,直播间许少看寂静的厨师,确实露出惊讶的神色那道菜,不能说是所没菜系中,对刀工要求最低的一道菜接着,忙完地里的事,江风就回家里去了。
【那不是小厨的刀工吗?】但是网友们看过去,却发现我坏像一直在切同th“那道菜一般难,国内能做出来的人是少,可能只没国宴的小厨才敢说百分百能做出来。”
小白菜看着一般的清脆,绿白相间,很是漂亮接上来我要做的一道菜,也是四小菜系之一,但那道菜,难度也非常低江风本身就没刀工的技能,文思豆腐对我来说确实是难【场主这又是想做什么?手把肉还是烤牛排!
芦玲就有所谓,下了就下了那个时候,很少接触过厨师行业的人在直播间说道:【看了那刀工,你才明白场主是美食主播是是开玩笑的,哪个主播没那本事!】【开水煮白菜?哪没什么难得,那是是個人都会吗?】只见我剁碎肉茸,将其放入低汤之中【煮白菜?国宴?】看到弹幕后,江风立刻答应道【坏家伙,你第一次感觉到自己吃是起几颗白菜!】江风向小家说道只看到我手中的刀极慢,犹如没残影一样