第七百零三章逛市场

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    她得意地笑到，说道：“众所周知蚊虫惧怕烟熏味，萍乡人家，有时为了驱赶蚊子，放一把烟火。”
    哦！难怪，所以，萍乡腊肉放置经三伏不变，无蚊虫叮咬？
    童玥反问。
    要不怎么说童玥是W市建筑设计大学最年轻的女教授呢？她的逻辑思维杠杠滴！
    女教授接着问题来了！
    “那么香飘四溢且久放不坏的萍乡腊肉是怎样做出来的呢？”
    童玥的这一问，让一知半解的朋友愣了一下。
    原本朋友只是想将童玥平时博学多才的嚣张气焰打下去，打死也没有想到，童玥的问题那么多，关键是还那么具体！
    朋友本来对萍乡腊肉不是很了解，如今像是被童玥弄得被动了。
    她支支吾吾半天都没有找到合适的答案。
    最后还是童玥补充道：“因为它的一整套工序还是比较复杂呢。制作萍乡腊肉的时令非常讲究，需带冬至过后，方可。是吧？”
    童玥又把问题抛了出来。
    朋友一愣。
    接着解释道，仅凭自己一点点的印象。
    他说，冬至过后刚好接近年底，萍乡人家历来有宰杀肥猪、鸡鸭鹅狗羊等等过年的习俗。
    童玥又来问题了！“那么多新鲜的食物如何储藏？”
    朋友一愣，怎么不去问十万个为什么？
    为了展示她并不比童玥孤陋寡闻，朋友接着说道：“智慧的萍乡人想到用烟火熏制。烟熏之前，需要用盐腌制半个月左右，而后挂在火炉之上。”
    童玥又问了：“挂多高？”
    盆友说，至于挂多高，也是有讲究的，不宜太高也不宜太低，大概一米左右即可。
    童玥点头。
    童玥的问题停止了，朋友又得意地说道：“冬天的萍乡老年人还是习惯围绕在火炉旁边取暖，一边弄着儿孙，或是织着毛衣，抑或是勾着毛线拖鞋。”
    童玥想象着，一边聊着天，偶尔看看火炉之上的一堆萍乡腊肉，闻着浓浓的香味，心里踏踏实实的，美滋滋的，还咧嘴笑呢。
    “然后什么时候可以吃？”
    突然之间，童玥将这个问题丢了出来。
    这个难不倒她，“待文火慢熏半个月，取下，用开水清洗那一层黝黑黝黑的烟渍，风干水分，即可切片下锅了。?”
    这么复杂？
    童玥不禁感叹一下。
    要美食，就需要付出努力。
    “那怎么吃呢？”
    童玥问道，因为听了那么多，童玥早就想弄回去给家人一起吃呢！
    朋友煞有介事地说道：“萍乡腊肉有家烧的、清蒸的。家烧可放辣椒、大蒜，煸炒，那香喷喷热腾腾的感觉，催人流口水呢。”
    这个好！
    朋友补充了一下，说，清蒸很简单，切片比家烧稍微厚实一些，装碗，放置蒸笼里面，隔水蒸四十五分钟即可。?
    “这个就不用教，谁都会吧？呵呵——”
    童玥笑了起来。
    她本身没有恶意，只是一不小心就让别人觉得自己的知识不如她而已。
    朋友像是不服气一样，也像是推销，接着说道：“煮熟的萍乡腊肉通透明亮，黄里透着浓浓的红，以及淡淡的白，肥瘦相间，跳跃在舌尖之上，肥而不腻，香醇美味。”
    这个童玥听着，咽了一下口水。
    她也知道，曾经查过资料，因为腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，不仅开胃健脾、暖身驱寒、还能消食增加食欲呢。?
    “童玥，话倒是没错，不过，至于萍乡腊肉的历史，你可能不知道呢！”
    朋友终于找到了一个缺口恁对她！
    她得意忘形地解释着：“萍乡腊肉可谓是堪称一绝，有着悠久的历史地域文化渊源。”
    哦？这黑乎乎的玩意儿，还有历史呢？
    童玥向来对故事没有概念的她，此刻，想知道腊肉还能编出一个什么破故事！
    朋友得意地笑了笑，不紧不慢地说道：“萍乡民间流传，两千多年以前，汉宁王张鲁，兵败，南下巴中，途经汉中时粮草不接，饿得发慌……”
    我去！
    这一些吃的东西的而已，无非就是乡村人，以前没有冰箱放东西，然后刚好又是没有先进的电炉烤火，所以有了火炉。
    而后，把肉往火炉上一放，就这样了了。
    什么故事？都是锦上添花罢了。
    也许是为了推销腊肉，才编造的呢！
    不过，童玥还是听善良的，她不拆破。
    不戳破。
    听着她说下去。
    她停顿了一下，喝了一口水，接着又说道：“汉中人见他可怜，拿出了家里保存的烟熏肉煮熟，再煮了一大锅饭，饭后张鲁感激不尽，并赞美烟熏肉好吃。”
    “哦！此烟熏肉，即腊肉。?是吧？”
    朋友说了一堆，童玥就这样一句

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第七百零三章 逛市场

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