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就剩下我一个人，我便辞掉了之前的工作，来了帝都。”
钟文化并不是帝都人，更不是他堂哥那样的高干子弟。
他老爸老妈就是地地道道的农民，他高中毕业没考上大学，在村里小学当老师。
两年前，堂哥钟跃民回老家，问他愿不愿意到帝都来。
老爸老妈都不在了，家里就他一个人，无牵无挂。
把家里的地交给村里人种，辞掉了村小学教师的工作，钟文化便跟着堂哥来了帝都，进了堂哥的餐厅工作。
“你多大了。”
“我六五年的，今年二十四岁。”
“那你比我小几岁，处对象了吗？”
“还没遇上合适的，我嫂子说给我介绍，过两天把对方约出来让我们见个面，不知道能不能成。”
“两位同志，您们的菜齐了，请慢用。”
“谢谢。”
“来吧，动筷子，尝尝看这边师傅的手艺，有没有你们餐厅师傅的手艺好。”
“我们餐厅主要做川菜和鲁菜，我堂哥带我去知味楼饭庄王府井吃过，比我们餐厅师傅的手艺高。”
第一次来帝都，堂哥请钟文化下馆子，就是在知味楼饭庄王府井店鲁菜厅吃的。
堂哥还想挖知味楼饭庄的师傅，可惜挖不动。
“还不错。”
每道菜尝了一下，杨玉坤点了点头，帝都饭店师傅的手艺还是非常不错的。
如今的帝都餐饮界，坐头三把交椅的分别是知味楼饭庄、钓鱼阁、帝都饭店，其他饭店只能往后排。
在过去由帝都市府牵头举办的两届厨艺大赛中，陈玉亮代表知味楼饭庄拿下第一届厨艺大赛第一名，连同第二第三名在内，被帝都市府授与帝都名厨称号。
一九八六年举行的第二届帝都厨艺大赛中，知味楼饭庄王府井店行政总厨张文海代表知味楼饭庄参加，同样获得第一名。
知味楼饭庄有专门的厨师培训兼菜品创新研发部，菜品研发和创新方面远超其他饭店。
如今知味楼饭庄的每个菜系厅，都相继推出了自己的特色宴席，一经推出就大受食客好评。
毫不客气的说，在餐饮这方面，不管是钓鱼阁还是帝都饭店，都已经落后知味楼饭庄了。
“小钟，那咱们就，后会有期。”
“杨董，您慢走。”
“好。”
在帝都饭店吃过晚饭，杨玉坤和钟文化分开，各回各家。