第073章糖醋排骨

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们心里过意不去，才想要请您几位吃
    饭!再说也不去什么大酒楼，就去梅源记!我都跟鹏哥儿说好了，让梅姑娘炒几个好菜!"
    一听说有梅娘做的菜，王猛就动摇了。
    见他脸上露出犹豫的神色，金祥又加了一句：“大海哥还买了四五坛极好的羊羔酒，咱们好好喝一顿，王大哥你也解解乏!"
    彭大海忙说道：“是啊，那酒我都送去梅源记了!王大哥你们这几日查案多累啊，我们没什么好孝敬的，也就能备点儿薄酒和饭菜了!"
    听说还有酒，王猛越发难以拒绝了。
    他吃了这么多次梅娘做的菜，经常感叹喝不上酒，那么好吃的菜，要是再来点儿小酒该多美!正好那边有官差叫他去忙，王猛便点了点头。
    "那行吧!"
    金祥和彭大海喜出望外，赶紧说道："好嘞，那咱们晚饭时辰，在梅源记见!"此时此刻，梅娘正在做午饭。一只只鸡裹上荷叶，放在大锅里蒸着。
    茄子切块过油，鲜藕洗净切片，泡粉条，切肉末，洗番柿，打鸡蛋，大家都在各司其职。常婶力气大，梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块，再用清水洗净。
    梅娘则在调糖醋汁，她把料酒、酱油、米醋、白糖按照比例调和均匀，放在一旁备用。锅中倒入冷水，把排骨下入锅中，煮沸后捞出沥干。
    在锅里倒入油和冰糖，把糖慢慢化开，炒出焦糖色，倒入排骨快速翻炒上色。
    锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料，倒入糖醋汁，炒出香味，倒入热水，让水没过排骨。再加入盐、八角、香叶和葱结，煮开后用小火焖一顿饭的功夫，再大火收汁。出锅后撒上葱花和芝麻，一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。
    很快，这盘糖醋排骨就放在了顾南箫面前。
    看着这如琥珀般油亮的糖醋排骨，顾南箫却迟迟没有下箸。
    不是他觉得不好吃，而是眼前这盘菜实在是色香味俱全，让他既舍不得动筷，又有几分心生惆怅。
    在他记事这二十几年来，从没有哪个厨子有梅娘这番手艺，可以把每一道菜都做到极致，哪怕是挑剔如他，竟也挑不出半分毛病。
    吃了三日梅娘所做的菜，再回想他之前吃过的所有饭菜，竟然都是索然无味。
    他
    一直以为是自己味觉不够敏锐，吃任何美食都感受不到其他人那种津津有味的感觉，在他的认知中，食物不过是用来填饱肚子，不至于让他虚弱无力的东西而已。
    可是当他尝到了梅娘做的菜，就一下子开启了新世界的大门。
    就像是原本黑白色的世界突然有了颜色，他在这一刻才发现，世界原来如此多姿多彩，食物原来是这样美味至极。
    吃饭再也不是一种敷衍乏味的体验，而是充满了新鲜感，让他每天都在期待着今日的惊喜。
    可是今天就是第三天了。
    不出意外的话，吃过这顿饭，他就该离开梅源记，回到兵马司去了。
    唯一能让他感受到一点儿安慰的是，梅源记离兵马司很近，他若是想吃梅娘做的菜，让手下来买
    盒子菜，或者亲自过来，都是很方便的。
    如果再也吃不到梅娘做的菜，他真不知道以后的日子要怎么过了。
    若是从未吃过这样的美味也就罢了，可是这种滋味一旦尝过，就再也割舍不下，世上再无任何食物可以替代。
    再想到以后还要吃那些没滋没味的食物，顾南箫就觉得难以忍受。
    趁着现在还能吃梅娘做的菜，他得抓住机会。
    他伸出筷子，先夹了一块糖醋排骨。
    一寸长的一块净骨，上面的肉呈金黄色，外头裹着一层红褐色的酱汁，轻轻挑起一块，那粘稠的汤汁细如发丝，在阳光下闪耀着宝石般的光泽。
    咬一口下去，口腔中立刻充满了酸酸甜甜的滋味，甜中有酸，酸中有甜，这比例搭配得恰到好处，令人唇齿留香。
    满是肉汤的酱汁全是肉的精华，拌上米饭，吃上一口简直飘飘欲仙。
    偶尔吃上一块带软骨的排骨，那咯吱咯吱的口感，混合着酸甜味的油汤，宛如神仙一般的美味。顾南箫按捺不住，竟把一整盘糖醋排骨全都吃光了。
    直到把最后一滴酱汁都用米饭沾了，放入口中，顾南箫才如梦初醒。他在干什么?他竟然吃光了一整盘的肉!
    前两日的饭菜虽然好吃，可是也没有让他完全失控，牢牢记住每种饭菜都吃了一些。可是今天是怎么了，他竟然连汤汁都没有剩下!
    被一会儿来收盘子的手下看见也就罢了，要是被那小丫头发现
    他居然把一盘菜吃得干干净净，他还有什么脸见人啊!
    顾南箫只觉得耳根发热，想来脸也

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