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的调味品。
在本土蔬菜普遍寡淡的时候，在盐价不太稳定、一抬价就吃不起的时候，是古代百姓有些时候可以替代盐的佐料；
还有最经典的美食，豆腐。
用石磨磨成豆浆，煮熟，用卤水或者石膏点豆腐，等它凝固后就是豆花，也可以加入盐或者糖来食用。
也可以把它倒入木框中，然后压成型，等待一段时间，就是嫩生生的豆腐。
在缺肉的时候，豆腐是古人重要的蛋白质和脂肪来源，而且口感软嫩，对没条件清洗牙齿保养牙齿、年纪轻轻牙口不好的古人可谓是老少皆宜；
若是没有石膏或者卤水，把豆浆煮沸，表面结出一层豆皮捞起来，那就是腐竹。
或者把豆腐切成小块，用盐、酒腌制一下，放在坛子里发酵自然生出白霉，就是腐乳。当然，如果有辣椒或者其他调料加入其中就更美味了。
而且豆浆、腐乳、腐竹操作方便，学会那技术每个小家庭都很方便自制，既可以丰富餐桌，也是家庭重要的经济来源。
榨取豆油在很早就有，早先是纯人力的方法，先把大豆做成豆饼，然后压榨，撞击取油。
到宋朝时期，有了大型的榨油机械，一下子涌现许多榨油坊，豆油便开始普及开来。
豆油在缺油的时代，是难得的油料作物；
而且榨油之后剩下的豆粕是饲养牲畜的好肥料，牲畜吃了能快速长膘。
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从战国到秦汉时期，大豆还没有如此多的食用加工方式，秦汉先民顿时看得眼花缭乱，口水直流。
秦汉时期的烹饪工具主要是火烹、石烹、陶烹和青铜烹，烹饪手法主要以烤、煮、蒸为主，比如水煮豆子、水煮豆粥等。
水煮的方式虽然原始朴素，但也可以驱除原本的豆腥味，也可以避免豆子不熟中毒的情况，果腹和补充营养也有一定的作用。
受到天幕带来的后世人的启发，秦汉古人一个个有了新想法。
北方的乡村里，一家人正在议论。
家里的男人裂着干裂的嘴唇笑：“那豆浆方便，用石磨磨成豆子再煮就可以食用。”北方的秋冬干燥的很，看到天幕上的豆浆热气腾腾，隔着天幕就很好喝的模样，自己跃跃欲试恨不得立刻去做豆酱。
“豆浆不顶饿，我看还是豆腐好，软嫩的老人孩子都可以吃。()”
“?()『来[]+看最新章节+完整章节』()”
家中已经能帮忙下地干活的半大孩子砸吧砸吧嘴：“我觉得豆芽好，冬日里吃不上青菜都快上火了，今天晚上我就去把豆芽发起。”
也有人更渴望食用油：“就是那榨油，那机器怎么弄，看不清楚。”
邻居道：“想那么多做什么，这种难度大又赚钱的，商人，朝廷，自有聪明人去尝试。”
在城市里，拥有庄园的大商人不等朝廷发布政策已经开始打豆油的主意了。
“榨油的机械倒也简单。”庄园上自然也是养了工匠，工匠琢磨一下天幕里的豆油压榨机械，“好像不难。”
那什么宋朝都能榨豆油，他们大汉怎么不可以。
不光榨油的不难，其他程序都相对较为简单，哪怕是秦汉这样工具匮乏的时候都可以实现。
庄园主人美滋滋：“那豆粕也是好东西，能让牲畜长膘，可以一试。”
他的庄园上可是养了不少牲畜，天幕这么一介绍，今年定然是个好收成。
【到了现代，大豆被开发出更多的用途。】
【比如还可以作为传统工业原料，制造肥皂、油漆、生物柴油，大豆产业牵动着油脂加工业、畜牧业、水产养殖业、食品加工业、工业制造业、新能源行业等多个国家经济发展的重要部门。】
制造肥皂算是最为简单的，荆咕特意找出相关视频。
因为是生活用品，豆油可以用废弃的豆油，也可以用动物油脂之类，荆咕是想到了肥皂作为“穿越三宝”，在古代大有用处，在现代也有许多人自制肥皂，特意插入一段自制肥皂的视频，还特意做了材料解说。
材料需要废弃豆油、草木灰或者其他纯碱、木桶和搅拌棒和模具，过程主要是加热、搅拌然后冷却，操作对古人来说同样具有可行性。
就是可能会有一定的危险，荆咕特意标上：未成年不得尝试！请谨慎操作！
到视频结尾，还不忘放上一段用肥皂洗手的洗手歌：“洗洗手，洗洗手，饭前便后洗洗手~”
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魔性的歌声顿时让小朋友也跟着一起唱：“洗洗手~洗洗手~”
一边唱一边拉着父亲的袖子摇来摇去：“阿爹，这个肥皂我也想要！我也要洗洗手！”
“洗洗手，洗洗。”父亲差点被带的一起唱，为了身为父亲的威严，迅速清了清嗓子。
“咳咳，肥皂还没做出来，不