第335章社区食堂的困境（下）

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    “红烧大排骨？莴苣炒肉片？黄芽菜炒豆腐干……油豆腐粉丝汤？还有不限量添加的大米饭？？？！”李小仙听了厍颜主任的话，微微一咧嘴想到了锦绣餐厅最惨淡的时候推出的排骨盖饭。
    微利薄销的红烧排骨饭，主打量大实惠。卖二十多块钱其实就已经不怎么赚钱了。厍颜主任这一套就算分量都不多，想要保本获利最少也得卖三十来块钱吧！
    毕竟，改革开放已经四十多年了。特别是最近这些年m2的增速一直保持在百分之十左右，m1的投放指标……
    想到这里，李小仙揉了揉额头，国家给的m1李小仙根本就觉得……
    印钞厂加班加点生产出来的钱，从1到2……2就是推向市场了。换句话说，市场里如果去年有一百块钱，那今年增速百分之十，总量就变成了一百一。那么李小仙手里的钱也就贬值了百分之十。
    未来会怎样，李小仙不太清楚。但是对于金融领域，李小仙一直保持着谨慎且悲观的态度，这也是为什么当时交房租的时候，李小仙能从股市里盈利套现的原因。
    微微叹口气，李小仙看着厍颜主任说道：“正常价格，卖36左右比较合适吧。”
    厍颜主任笑了，笑着笑着突然垂头说道：“即便物价上涨，在我们张官街道礼袋社区食堂的标价也永远是6元钱，而街边店的盒饭价格是二十到二十五元。可偏偏就是这种亏本的买卖，只要生意越好。我们亏得也就越多。”
    张爽皱了皱眉头，咕哝道：“那未来怎么办？”
    厍颜主任扭头瞅了瞅张爽，感慨着微微摇头轻声说道：“如果没有补贴，如果不是我们从社区的办公经费里面挤出资金，现在真的是一天都撑不下来。”
    李小仙皱了皱眉头，心里似乎明白厍颜主任到底找自己要干什么了。
    可就在李小仙想说话的时候，厍颜主任突然继续说道：“我们想要服务更多的辖区居民，可偏偏吃的人越多我们赔的也就越多，在两难中其实我们还是想要惠及更多的居民。”
    “是啊？”李小仙嘴上迎合一句，心里却在想：“我也不是大户啊！吃我……我也扛不住啊！”
    就在李小仙觉得厍颜主任要和自己聊社会责任的时候，却听厍颜主任轻声说道：“其实，你不知道，现在很多老人都很节俭，他们不愿意到食堂购买就餐，即便社区老年食堂的饭菜比市场价格便宜不少，但依旧还有许多老年人宁肯在自己家里有一顿没一顿地过日子，也不去食堂。”
    “这么便宜了还不愿意去？自己买菜多贵啊！”李小仙诧异的愣了愣，之前李小仙买个卤好的猪耳朵都要三十五六块钱了，几块钱吃一顿饭竟然还觉得贵？！”
    厍颜主任苦着脸咕哝道：“其实，就因为老年人的节俭心态，也导致消费群体远远不够。”
    一旁的张爽感觉到经常与老年人打交道的厍颜主任此刻感慨颇多。
    “一些身体健康的老人，不愿意到社区老年食堂搭伙。同时也有一部分子女的责任，比如我们礼袋社区就有子女对社区老年食堂不认可的情况，他们甚至认为自己父母去老年餐桌吃饭，那就是丢了面子，没了里子。
    张爽在一旁皱眉问道：“厍颜主任，难道你们就没想过提提价吗？”
    厍颜主任一副哪儿那么容易的表情，摇头咕哝道：“我们餐厅就餐的很多老人，纷纷表示希望最好永远都是五六元一餐，但实际上他们也知道这点钱不够。用餐的菜，米、油等成本费用，人工、水电、煤气，还有食堂的设备折旧等，其实我们都没有算进来。”
    李小仙想了想，凝眉说道：“如果只是亏损，我想根本改变这个需要从两个方面着手，一是开源，二是节流！”
    厍颜主任苦笑着摇头说道：“哪儿那么容易，你虽然说的都对，但是我们现在面临的问题可不仅仅只是亏损一方面，现在我们除了亏损之外，聘请工作人员难也是一个非常现实的问题。办老年食堂不是社区工作人员必须完成的任务！”
    “嗯，这话我认可。我觉得疫情防控才是社区工作人员应该做的。”李小仙点了点头。
    厍颜主任苦笑着冲李小仙反问一句：“那一直在我们那边就餐的老年人呢？很多人都是真的有困难的。过去我们也在想他们不是想要便宜，只是想要占便宜。但是我们社区工作人员通过走访以后，发现大家确实各家有各家的困难。”
    说完这话，厍颜主任抿嘴沉默了几秒后，平复了一下情绪说道：“其实，社区工作人员如果承担了这项任务，不但无形中增加了许多工作量，而且因为涉及经济问题，也难免多了矛盾。如果用社会招聘的人员，那么社区老年食堂内工作人员报酬也比较低，愿意从事该项工作的人员也不容易招聘到。”
    “是这样啊？！那原因是什么呢？我觉得不仅仅是没钱这么简单吧？”李小仙总觉得这里面好像哪儿有什么问题。

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第335章 社区食堂的困境 （下）

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