第287章:做豆腐，迎玉皇。

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    杨氏把豆腐架子拿出来，架在锅上，然后用手张开提前准备好的透水的麻布袋。
    “闺女，你给阿娘舀。”
    “好嘞阿娘。”苏锦儿拿起水瓢把桶里的豆腐浆舀起来，倒进杨氏张开的袋子里，杨氏扯着布袋摇晃让汁液露出去。
    两人相互配合，等到袋子装的差不多汁液不怎么漏了，就跟揉面似的，在豆腐架子上开始用劲儿挤豆浆。
    “闺女，倒两瓢水进来。”杨氏张开袋子让苏锦儿倒水，苏锦儿就舀了两瓢水倒进去，杨氏继续揉搓。
    反复好几次，这样做主要是为了把豆渣里面的豆浆全都洗出来好做豆腐。
    这过程重复好多次之后，豆浆总算都过滤好到了锅里。
    苏锦儿烧火开始做豆腐，丫丫跑过去趴在灶台上，好奇的问杨氏，“阿奶，你不是说做豆腐吗？这咋跟羊奶似的？”
    说完就想伸手去戳。
    杨氏连忙把她的手拦住，没好气的道：“你懂啥？你这手咋那么贱呢？这是吃的东西，能用你的脏手戳吗？下次再让我看到小心我揍你。
    丫丫大声反驳，“我刚刚才在外面洗过，阿奶你污蔑我。”
    杨氏的回答是直接拉着她出去，“行行行，洗了就洗了，是阿奶误会你了，不要捣乱，出去找你哥哥玩儿去，等会儿阿奶给你弄豆腐脑吃。”
    丫丫转头看苏锦儿一眼，然后不情不愿的说：“那好吧！”
    说完蹦蹦跳跳的出去了。
    苏锦儿起身准备做豆腐脑要用的东西，葱花、香菜、蒜末还有辣椒油和香醋。
    杨氏见锅里的豆浆开了，拿了石膏用水开始点卤，点卤根据的是以往的经验。
    每次少量慢慢往锅里加，看见锅里的豆浆和水分离了，出现白色的豆腐原型就成了。
    白白嫩嫩的豆腐脑，飘在水里看着特别喜人。
    杨氏拿出碗，用勺子捞了些豆腐脑出来，忍不住感慨道：“这几年闹灾荒我都没做豆腐，也不知道这次做的咋样，要是做的不好吃那就丢人了。”
    苏锦儿笑道：“就几年没做，但手艺也没生疏，看着不错，吃起来肯定也不错，阿娘您就别想那么多了。”
    “哈哈哈……就你会说话，每次都把阿娘哄得高高兴兴，要是真的那就好喽！”杨氏笑的合不拢嘴。
    “当然是真的，我还能骗您不成。”苏锦儿替自己辩驳。
    俩人虽然在说话，但手上工作也没停，苏锦儿给白嫩的豆腐脑加上碧绿的葱花香菜，然后再倒进蒜末和香醋，最后再泼上一勺特美味的辣椒油，诱人的香味立马就飘出来了。
    杨氏忍不住赞叹，“真香，闻起来就很好吃，你手艺好，我去把他们叫回来尝尝。”
    说完走出去把吴老爹他们都叫回来吃豆腐脑。
    听到有好吃的，丫丫那个馋劲儿立马就上来了，转身就飞快的往厨房里面跑。
    闻到香味更是急了，“阿娘你快给我一碗，好香的味道，丫丫好想吃哦！”
    苏锦儿端了一碗递给她，“碗烫端不稳，你放桌上吃。”
    “好的好的，我知道。”丫丫端着碗放到桌上，自己爬到椅子上坐好就开始吃，虽然烫但也吃的满脸满足。
    还抽空转头夸赞苏锦儿，“阿娘阿娘，你跟阿奶今天做的豆腐脑实在是太好吃了，我等会儿还要在吃一碗，不两碗！”
    家里人被逗得哈哈大笑，杨氏无奈的道：“少吃点儿，要是都被你吃完了咱们咋接玉皇？这可是要紧事，你爱吃等改天阿奶再给你做。”
    吴老爹接着说，“傻丫头，豆腐脑有啥好吃的，过年好吃的东西那么多，你要不留着肚子就只能让你哥哥吃了。”
    “那我吃一碗就不吃了。”丫丫立马改变了主意。
    唐溪舟端着碗慢慢的吃，他以前从来都没有吃过这个，豆腐脑的滑嫩裹着辣椒油和蒜葱花香菜的香味儿入口，有种独特的感觉，特别舒服。
    众人吃的特别满足，杨氏把四四方方的豆腐篮拿出来，在木盆上面架好木板，然后把豆腐蓝放上去铺好豆腐包，再把锅里的豆腐舀出来倒进去。
    豆腐包实际就是布，只是用来包豆腐用的，所以村里人都叫它豆腐包。
    等水从豆腐包里漏出去，杨氏用铲子将豆腐铲的平整，然后把豆腐包的四角扯回来，包好再放上河里捡的大石头，这样做是为了将豆腐压瓷实，切的时候才不容易烂，漂亮。
    在接玉皇前，要祭拜祖宗扫墓，因为百善孝为先，也是希望玉皇大帝看到他们孝顺，然后降福给他们，但吴家祖坟远在千里之外去不了。
    吴老爹心里难受，在院子里摆了案桌和祭品，带全家人给祖宗磕头烧纸，以表孝心。
    到中午吃饭前，家家户户摆上“三白”，迎接玉皇，三白就是“豆腐”“白菜”“萝卜”，主要是为了表现自己生活清苦，好让玉皇大帝同情，恩赐更多的福运给她

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