第555章磨豆腐

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    何兰花听了这句话后，也叹气说道：“攒了一那么久，好不容易冬天可以做一身大棉袄穿了，结果却被告知不能用了，这不是把人当猴耍吗？”
    “别提那些有的没得了，欣欣现在还是非正式的护士，没有转正，也不知道调到外地之后，还会不会受到这里的政策的影响，嗨，这叫啥事啊？”
    唐来福一边说，一边用嫌弃的眼神看着碗里的食物，然后旁若无人的吃了起来。
    何兰花的心神被唐来福提及的欣欣所吸引了去，一时间也没那么馋了。
    “她虽然没有转正，但是孙红艳医生是孙家的人，他们家的关系硬着呢，应该不会受到这次的影响吧。”
    何兰花叹了一口气，看着唐来福和唐建业都在大快朵颐的吃着，她也吃了起来。
    这日子，算是过成了村里的破落户了。
    第二天，是腊月二十五，老宅的习俗是要做豆腐。
    唐灵萱一大早就起来，把昨晚就已经浸泡好的黄豆放入了磨盘里转了起来。
    她和唐老太太一起转着，不时的歇一会儿。
    俗话说，人生有三苦，打铁，撑船，磨豆腐。
    唐灵萱想起了傅珏修以前的工作。
    铁匠在工作期间，几乎都要长时间的守在炉火旁边。
    炎热夏季打铁，犹如炼狱一般，更何况：“百炼成钢”，需要极大的毅力和耐力，在一次次的反复捶打中，消耗着个人的体力。
    傅珏修那一身腱子肉，估计就是这么练出来的。
    打铁排在了人生第一苦，而傅珏修当年还是个优秀的高中生，就继承了傅老爹的工作，凭着“打铁还需自身硬”的品德，打出了自己的一番事业来。
    是个硬汉子！
    撑船也辛苦，风里来雨里去，还要看天吃饭，遇见风浪，还有“船毁人亡”的危险，的确是第二苦。
    磨豆腐呢，需要三更睡，五更起。
    如同毛驴一般辛苦拉磨，收入却不高，只能勉强糊口。
    起早贪黑，的确辛苦。
    唐灵萱不是做饮食行业的，自然不用五更起来。
    和唐老太太像是毛驴一般的磨好了十斤的黄豆之后，唐老爷子就把磨好的浆和唐灵萱一起搬到了大桶里用纱布过滤。
    反复煮沸了好几次之后，最后再用纱布过滤。
    得到最后的豆浆之后，倒在了早已准备好的木制模具里，放入调制好的内酯。
    若是做豆腐脑，就按照50:1的比例调好那只。
    也就是50克的黄豆，加1克的内酯。
    若是要做老豆腐，就把嫩豆腐一层层的压实，然后用重物压住，再等几个小时，就可以收获老豆腐了。
    今天做的是嫩豆腐，还需要卤子调配着吃。
    当然，也可以放入白糖和红糖，芝麻糊调配着吃，也是非常的香甜。
    卤子的配料非常简单。
    唐灵萱准备好了五花肉和笋干香菇，加上辣椒干和大蒜。
    等到嫩豆腐脑成型了之后，就可以用薄铲子铲在碗里，再浇上热腾腾，香喷喷的卤子后，一碗完美的豆腐脑，就做好了。
    唐灵萱给唐老太太先做了一碗芝麻糊花生碎的红糖豆腐脑后，突发奇想。
    “若是加入了炸了两次的老油条，会不会更加好吃呢？”

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第555章 磨豆腐

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