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牛杂的精细处理，另外一方面，就是煮牛杂的香料配方，可以说，每一家老字号的牛杂店，配方都是有细微差别的。
这么短的时间内，赵爸爸能研究出合适的香料配方么？
对于这一点，赵恒还是稍微有点不确定的。
赵恒夹起一块牛肚，放在嘴里，嗯，很有嚼劲，而且很香，再一吃其他的部分，比如说软嫩的牛肠，脆香弹牙的牛筋和牛脆骨，口感稍微有些奇特但是让人欲罢不能的牛舌和牛蒡，赵恒不禁对老爸有种刮目相看的感觉。
“怎么样？”
赵爸爸急急的问道。
“很好吃，爸，这香料配方你是怎么样研究出来的？”
赵恒点点头，有些疑惑的问道。
“就是将着用红烧牛肉的配比，然后再适当的调整一下。”
见儿子喜欢吃而且很赞赏的样子，赵爸爸也是笑呵呵的，心情很好的说道。
“厉害！”
赵恒不禁对老爸竖起了大拇指。
做餐饮，其实最难的就是调味，食材方面，只要有良心，不偷工减料，都能够保证，但是怎么调出真正大家喜欢的味道，这就很难得了。
俗话说，众口难调，要做出大多数人都喜欢的味道来，这可实在是太难了。
“这汤里还没加萝卜呢，加上萝卜会更好吃。”
赵爸爸颇为自豪的说道。
牛杂的首选吃法，就是萝卜牛杂，将不容易煮烂的萝卜在锅里煮上一些时间，牛杂汤里面的精华全部都给煮进大大的萝卜块里面，甜软的萝卜加上牛杂汤的香味，可谓是一绝。
可以说，这是抓住了牛杂的精髓了。
另外一方面，白萝卜自身具有清热生津、消食下火的功用，恰好可以中和牛杂里面带来的火气。
“你爸这几天净在研究这个什么牛杂了，说是吃的人肯定很多。”
赵妈妈看到赵爸爸自豪的样子，不禁对赵恒说道。
说实话，老两口对现在的生活，可以说是十分的满意，真要是让老两口到北市来闲着，这日子估计也不会太好过，现在这样，有一个牛肉面店，可以让老两口有发挥余热的机会，那是再好不过了。
不一会，一大碗牛肉面和牛杂，赵恒都吃的干干净净，这份碳水满足，真的是吃其他食物无法达到的。
吃完面，收拾桌子的时候，赵妈妈忽然对赵恒问道：“儿子，你见过曼妮的父母了吧？”
“嗯。”
赵恒点点头，有些不明所以的看着老妈。
“那两边是不是应该见了面了，差不多你和曼妮也可以订婚了。”
赵妈妈说道。
在老家来说，有些相亲认识的，两三个星期就订婚的，也是多的很。
当然了，赵妈妈也是知道现在的年轻人是不那么希望早结婚的。
“妈，这段时间我和曼妮都还有点忙，等过了这段时间吧。”
赵恒想了想说道。
“行。”
赵妈妈点点头，她也只是随口一说，现在不同以前了，以前那时候，年纪一到，都是要忙着订婚结婚生孩子的，毕竟孩子就生产力。
现在情况情况和以前是完全不同了。
“妈，你和我爸，什么时候搬到新家去？”
赵恒又问道。
北市一号院的房子装修好了以后，赵恒和爸妈说了好几回，让两个老人搬到那边去，至于说医院分配的青年公寓，直接退了就行，医院的好些人都还没有房子住呢，还是很需要这个名额的。
“那边我和你爸住不惯，等你和曼妮有孩子了，我去给你带孩子就行了。”
赵妈妈依然是拒绝了，她和赵爸爸，还是比较喜欢住赵恒分配的青年公寓，有种很温馨的感觉。
“这事就这么定了，你们年轻人有年轻人的生活，我看了好多访问，专家都说子女和父母都需要自己的空间。”
赵恒还想要劝，赵爸爸却忽然说道。
亲身经历过夹在老母亲和媳妇中间过了几十年夹生饭生活的赵爸爸，对于婆媳矛盾这一点，可谓是深有体会，全天下的婆婆和儿媳，就没有几个能处的有多好。
没这个条件，只能住一起也就罢了，现在有这个条件，可以分开住，那是赵爸爸和赵妈妈求之不得的事情。
这事情，老两口私下里也是没少商量和讨论过的。
“那等明年吧，再买一套离的近一点的。”
赵恒见老爸老妈都这样说了，也只能是作罢，想着明年的话，可以在附近再买一套给父母住，这样既可以分开住，避免矛盾，又可以住的近一些，有什么事情的话，也好照顾到的。
“过两年再说吧，儿子你这公寓不是说一期可以住五年么。”
赵妈妈说道，北市买房子有多难，这段时间她是了解到了的，虽说儿子有这个能力，但是她也不想给儿子增添太多的负担。