第二百一十七章寻找食材：花鲢鱼头

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    之后，李悠回到饭店。
    半个小时后，凌小茹到了，“老板，我来了。”
    李悠道：“我们等会儿再吃。可以吗？”
    凌小茹点头，“可以啊。等到没有客人的时候再吃不迟。”
    李悠笑道：“那好。”
    时间到了晚上七点半，还有客人在吃饭。
    不过，这个时候可以将鱼头取出，对鱼头进行腌制了。
    做剁椒鱼头，要先将鱼头用盐、料酒、姜片，还有葱段腌制二十分钟左右。
    从储物阁里将鱼头取出。
    洗干净后，对半切开。但不要切断了，要让顶部处保持相连。
    再在肉多的地方划几刀。这样会更容易入味。
    加适量盐、料酒，几块姜片，几截葱段，抹匀。
    这样放着腌制就行。
    趁这个时候，再做五斤麻辣小龙虾。
    只吃一个剁椒鱼头肯定不够。再整五斤麻辣小龙虾就差不多了。
    很快，五斤麻辣小龙虾出锅。
    这个时候，店里最后一波客人吃完，结账离开了。
    应该不会再有客人来了。正式做剁椒鱼头了。正好鱼头也腌制得差不多了。
    起锅烧油。
    油热后，放入适量蒜末、姜末，小火炒香。
    放入适量剁椒。
    剁椒鱼头好不好吃？剁椒的品质如何是关键。而李悠的剁椒出自系统奖励，而且是上等品质。
    剁椒品质可以说相当好。
    放入剁椒后，快速翻炒几下。然后再加入适量生抽、少许糖、少许胡椒粉，适量盐。
    继续翻炒。
    炒好后，将剁椒酱均匀码在鱼头上。
    最后，鱼头上蒸锅。
    二十分钟后，出锅。
    再撒点葱花，淋一点热油。
    这个时候，色泽红亮、味浓、肉质细嫩，且肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口的剁椒鱼头便做好了。
    这道菜并不复杂，但绝对色香味俱全。
    凌小茹这个时候走进厨房，看到已经出锅的剁椒鱼头后，兴奋不已的说道：“看上去好好吃。”
    李悠笑道：“等一下你多吃点。我们还是上去一边看电视，一边吃。怎么样？”
    凌小茹点头，“好啊！”
    李悠又道：“要喝酒吗？”
    凌小茹道：“要喝。第一次吃老板的剁椒鱼头，肯定要喝。”
    李悠再笑道：“那好。”
    ……
    二楼。
    麻辣小龙虾、剁椒鱼头，两碗酒、两副碗快摆在了茶几上。
    电视打开。
    李悠、凌小茹两个人挨着坐在沙发上。
    终于可以开吃了。
    “先尝尝剁椒鱼头。”李悠对凌小茹道。
    “好！”
    凌小茹夹了一点鱼肉尝过之后，欣喜道：“非常细嫩，又鲜辣适口，相当好吃。”
    李悠笑道：“这样就好。”
    随后自己也夹了一点鱼肉吃进嘴里，味道的确非常好。比以往吃的剁椒鱼头要好吃了太多。
    这道菜如果正式推出的话，也一定会相当受欢迎。
    继续吃，继续喝。
    慢慢将一碗酒喝完后，李悠问凌小茹，“还要喝吗？”
    凌小茹犹豫片刻，说道：“再来半碗。”
    李悠点头笑道：“好。”
    再来半碗，凌小茹应该不会像昨天那么晕了。
    结果的确如此。
    两个人又慢慢再喝完半碗后，凌小茹只是有些晕。
    继续又看了一会儿电视后，就起身洗澡去了。
    状态比昨天晚上好很多。
    凌小茹今天晚上又住这里，所以要洗个澡。
    李悠继续看电视。看的是《少年包青天》第一部。
    重温一下经典。
    不久后，凌小茹洗完澡从浴室里出来，说道：“老板，我洗好了。你现在要洗吗？”
    李悠道：“我看完这一集再去。”
    凌小茹走到李悠身后，一边用一条毛巾擦着头发，一边说道：“这是第一部吧？感觉第一部最经典，最好看。”
    李悠道：“是第一部。后面两部也还行，但的确比不了第一部。周杰的演技相当不错。嗯？你也喜欢看吗？”
    凌小茹道：“喜欢啊！我喜欢看破桉类的电视，尤其是古装破桉。《少年包青天》、《神探狄仁杰》、《大宋提刑官》这些。还有《名侦探柯南》也很喜欢。”
    李悠眼前一亮，凌小茹说的这些，他也喜欢看。说道：“没想到你还喜欢看这些。女生喜欢看这些的好像不多。《名侦探柯南》的最新剧场版《万圣节的新娘》，你看了没？”
    凌小茹道：“看了。还可以，挺不错的。算是最近几年的剧场版中，最好看的一部了。”
    李悠点头，“我也这样觉得。这部剧场版算是成功打了一个翻身仗。

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第二百一十七章 寻找食材：花鲢鱼头

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