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的，而外地的冬笋，也很少有往京城这边运的，想要买到，只能靠运气。因为这玩意儿只是个配菜，并不像粮食那样受人重视，暂时还没有太多人愿意在这种事情上花功夫。
有了这些鲜味十足的配料，再加上傻柱特意调制的高汤以及精心制作而成的鸡蛋豆腐。
这道菜的味道，可想而知有多美味了，想想就让人流口水。
除了这道三鲜鸡蛋豆腐，今天傻柱还准备了八宝鸭，松鼠鱼，东坡肘子，甲鱼汤这些大菜，还有麻辣兔肉，韭菜炒螺肉，以及山菌炖土鸡这些农家菜，也有回锅肉，京酱肉丝，宫爆鸡丁，腐乳空心菜这些家常菜，甚至还有花生米，拍黄瓜这些下酒的小菜。
可以说得上是大杂烩。
这也是没办法的事情，受食材的限制，61号人家的菜单就从来没局限于哪个菜系，向来是遵循一个原则，那就是有什么食材做什么菜，什么样的做法受欢迎就怎么样做，于是，渐渐地就变成了大杂烩这样一个局面。
不过，这也算是小饭馆的一大特色吧，对于那些想要品尝各种不同美食的人来说，到小饭馆来，会经常碰到一些惊喜。
众人一通忙活，时间过得很快，太阳已经升得挺高了。
这时，在外面玩的小旭像一团小旋风一样冲进厨房，边跑边大声叫着，“爸，爸，来客人了！”
他妈林鸿月跟在后面，追得气喘吁吁的，“这小子，跑这么快做什么！”
她先是笑骂了小儿子一句，然后才和丈夫说道，“柱子，晓娥他哥已经领着客人过来了，准备上凉菜吧！”
傻柱一愣，“这么快？”
林鸿月指了指已经开始炒菜的大齐，“不早了，大厅那边的桌子已经坐满了。”
傻柱这才反应过来，他抬头看了看墙上挂的时钟，那时针赫然已经指在了11点那个位置，而分针早就过了三点钟的方向，往下走去。
原来已经十一点一刻了啊。
他擦了擦头上的汗，还好，准备工作已经差不多了。
于是，他拿起托盘，把事先准备好的八道凉菜一一装盘。
除了刚刚提起的花生米和拍黄瓜，另外六道菜是凉拌土豆丝，盐水毛豆，拌茄泥，白灼小河虾，蒜泥白肉，肉皮冻。
份量很小，统一用小小的碟子装上，看着还挺像那么回事的。
然后，把托盘交到许大茂的手上，由他亲自送到包厢里。
包厢内，由娄晓娥领着家国和家安亲自在这里当服务员。
家康不太喜欢服务员这一角色，他坐在了收银台前，顶替了他奶奶的工作。
人多力量大，虽说今天多了一桌尊贵的酒席，大家伙儿还是游刃有余地完成了任务。外面大厅的客人也都吃得很满意，只除了一条，特色菜还是量不够，还有，桌子太少，要等。
如果这两个问题能够解决，那暂时可称得上完美了。
包厢里，有娄大哥与娄晓娥兄妹俩一唱一和，还有家安这个活跃气氛小能手在，气氛一直很好。
这边的菜单是提前一天拟好的，娄晓娥早就背熟了，有关每道菜的一些特点，以及简单的做法她也都了解了一二。
这样，在客人问起来时，她都能简单地说上两句。
至于家国，他是负责倒酒的，虽然他的话不多，可毕竟气质放在那儿，娄大哥的朋友在闲聊时就问起家国是在上学还是上班，自然而然，京城大学在校身的身份就掩不住了。
客人们不管心里怎么想，表面上都对家国称赞不已，娄大哥也觉得脸上有光。
在客人们当中，有两位女客人，一位是娄氏财务部派来的代表，姓张，另一位则是娄大哥在京认识的林姓香江商人，两位都是女强人。
她们则对活泼大方的家安更感兴趣，不一会儿，家安就张姨和林姨这样叫开了。
今天这一桌酒席，虽说没有什么特别昂贵的大菜，但经过傻柱的精心烹调，味道确实是不一般的好。
反正客人们都吃得很满意，而对娄晓娥母子三人细致周到的服务，也是非常的满意。
他们都觉得，小饭馆的饭菜实在是出乎他们的意料之外，本来他们今天能过来，大多数人都是因为娄大哥邀请，不好得罪他，只得过来，他们都做好了心里准备，因为这是娄总妹妹家开的饭店，不管这个菜色有多普通，到时一定要违心地夸奖一番。
可是，他们没想到，这么一家小饭馆竟然会收拾得很么清爽，菜色也是这样的可口。
这样的菜色，如果不是宴请特别重要的客户，家常来吃的话，还是很不错的。
已经有几位香江来的客人表示，以后很有可能会常来光顾了。
娄晓娥自然是表示欢迎，还给他们每人发了一张贵宾卡。
凭着这张贵宾卡，来就餐时会赠送特色小菜一份，至于是什么菜，当然是不知道了，每天都会不一样，看厨师