第44章血亏食堂

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    网友们看到吃货姬一脸没占到便宜的羡慕嫉妒恨表情，有的在哈哈大笑，
    有的在说她一份套餐吃了48，血亏，
    还有的看到主食和菜品就说，这顿真的值了！
    觉得值的人，还让那些说血亏的随便打开一款外卖软件，搜索一下西红柿牛腩，看看人均要什么价位，
    实在不行也可以直接问问自己父母，现在一斤牛肉要多少钱，带鱼又是多少钱一斤……
    其实不用查，有成了家每天自己买菜做饭的网友直接就报出本地价格，
    各地物价虽然不一样，但一公斤牛肉差不多都在65到80元之间的样子，
    也就是一斤在3、40元间。
    带鱼，宽度达到两指节，也差不多是同样的价格。
    可以说这座别人家的食堂，基本卖的就是个成本价，还没像饭店一样加利润呢……
    有网友表示，饭店毛利如果不达到一半甚至六成以上，刨除各种成本后甚至可能亏钱。
    大家各种羡慕地看着打完饭的三人，从消毒柜里拿了筷子准备开吃。
    因为食堂人多，几乎已经坐满，三人本打算去办公室里吃，结果刚好身边有一桌篮球兄弟端着吃干净的餐盘起身离去，三人也就直接坐下。
    吃货姬感慨道：
    “你们也太幸福了吧？！
    一模一样的套餐，才花8块？！
    跟我这实际价格比，几乎就拿了个零头啊！”
    潘晨伊点头道：
    “没错，我们吃的是食堂给了补贴后的价格，跟那些有补贴的学校食堂一样，饭菜很便宜。
    我知道，有些学校的食堂，主食能便宜到几毛钱，菜品能便宜到一两元钱，
    但主要原因还是这些饭菜本来就很便宜。
    比如一小碗碎米饭加上一份炒白菜片，加起来可能就一两元，
    显然，饭菜质量远远赶不上我们食堂，
    所以，其实我们食堂的补贴力度才更大，也更实惠。”
    咽下一口饭后，潘晨伊才接着说道：
    “本来，食堂没开业的时候，我们经理预测的情况是，
    5元钱的套餐可能要赔3元左右，
    8元钱的套餐要赔5、6元钱，
    10元钱的套餐要赔7、8元的样子，
    而这些要赔的部分，都需要堂主自己掏腰包补贴上，
    结果实际操作下来才发现，远远不止啊……”
    潘晨伊指了指吃货姬餐盘里的西红柿牛腩，说：
    “您打的这是半份牛腩，怎么才算一份呢？
    我们食堂现在的标准是，牛腩肉本身必须满一斤，也就是500克，不算西红柿！
    堂主说讨厌全是西红柿只有一两块牛腩的情况。
    为了让学生们能毫无顾忌的大口吃牛肉，结果就是，虽然我们的冷鲜牛肉和西红柿等辅料都是批量进货，能略微便宜一些，
    而且食堂是大锅菜，比饭店小灶平摊到每一份的开火成本低些，
    但我们食材、卫生、就餐环境方面付出的成本更高，
    再加上员工待遇好，也就是人力成本高，
    所以平均到每一份西红柿牛腩的成本价也绝对在35元以上！
    本来堂主想直接定在成本价的，但被我们经理和整个管理团队给否掉了，
    到时候可能会有太多校外人员专门过来吃饭，因为哪怕没有补贴都划算，
    于是我们就在成本价上多加了5元钱。”
    吃货姬很同意地点点头。
    网友们看着吃货姬把一块方方正正的大牛腩肉块送进嘴里，又堵上了一部分说这是合成肉的人的嘴。
    合成肉因为要用食用胶拼接，所以一般都是肥瘦相间的拼在一起，可以切片涮火锅之类，
    其品相跟吃货姬餐盘里，一块块立方体牛肉上面覆盖着一层薄薄的白色筋膜完全不同！
    网友们还知道，人家这食堂不光菜品好、分量足，还出自厉害的厨师之手，比起一般的饭店也不遑多让，因为之前大家已经看到食堂窗口上，那些放大版的厨师证书彩印……
    看着吃货姬一口牛腩肉，一口紫薯双色花卷儿地吃得香甜，
    网友们的嘴角全都留下了伤心的泪水……
    吃货姬这边，作为一名美食探店类播主，不光在吃，还不停地评价道：
    “哦，这带鱼竟然把侧边的一排小刺给去了，不用自己挑！
    我只有在饭店和自己老妈那儿享受过这种待遇！
    细节万岁！”
    “哇，牛腩肉一级满足！”
    “这玉米面馒头和紫薯花卷太棒了！”
    ……
    一个大馒头，一个大花卷，三个半份菜吃完后，吃货姬又去九号窗口那儿买了一碗什锦水果冰沙。
    回到座位上，她对着镜头展示道：
    “给大家看看，这芒果粒，椰

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