第75章豆腐脑

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    第75章豆腐脑(第1/2页)
    “好吃吗？”老婆婆笑眯眯地问。
    林小满使劲点头：“好吃！婆婆，这是什么？”
    老婆婆笑得更开了：“这叫卤汁豆腐脑。”
    “卤汁豆腐脑？”林小满念了一遍，把这三个字记在心里。
    老婆婆指了指旁边一个木桶：“豆腐脑是用黄豆做的。黄豆泡发了，磨成浆，煮开了，点卤水，就成了豆腐脑。做法不难，可关键是那卤汁——”
    她指了指锅里那酱色的汤汁，压低声音，像是说秘密似的：“卤汁是用香菇、木耳、八角、桂皮，加上猪骨汤，熬了两个时辰才熬出来的。这才是豆腐脑的灵魂。”
    林小满认真地听着，把老婆婆说的每一样东西都记在心里。
    “婆婆，这豆腐脑能赚钱吗？”她问。
    老婆婆笑了：“能。我在这条街上卖了二十年了。一碗豆腐脑三文钱，一天能卖上百碗。够我养老了。”
    画面一转。
    还是那条街，还是那个小摊子，可老婆婆不在了。摊子后头站着一个年轻妇人，正忙着给客人盛豆腐脑。排队的人比刚才还多，一直排到街角，弯弯曲曲的，像条长龙。
    林小满站在队伍后头，踮着脚尖往前看。
    那年轻妇人的动作跟老婆婆一模一样——从锅里捞出豆腐脑，浇上卤汁，撒上葱花、蒜末，淋几滴香油。
    一碗一碗地递出去，铜板哗啦啦地落进钱匣子里。
    林小满看着那满满的钱匣子，心里头砰砰跳。
    ---
    她猛地睁开眼睛。
    天还没亮。屋里黑漆漆的，只有窗纸外透进来一点微弱的星光。旁边，李小妹还在睡，小嘴微微张着，发出均匀的呼吸声。
    林小满躺在炕上，心跳得厉害。
    豆腐脑。
    黄豆做的。
    卤汁是用香菇、木耳、黄花菜、八角、桂皮，加上猪骨汤熬的。
    一碗三文钱，一天能卖上百碗。
    她翻了个身，把被子蒙在头上，把梦里的每一个细节都想了一遍。
    越想越清醒，越想越兴奋。
    她躺不住了，一骨碌爬起来，穿上衣裳，轻手轻脚地出了屋。
    院子里还黑着，东边的天空刚刚泛起一点鱼肚白。鸡窝里的鸡还没醒，缩在窝里，偶尔咕咕叫两声。牛棚里的大黑卧在干草上，甩了甩尾巴，抬起头看了她一眼，又低下头继续睡。
    林小满站在院子里，深吸一口气，往灶房走。
    灶房里冷清清的，灶膛里的火早就灭了。她蹲在灶台前，把梦里的东西一样一样地念叨出来。
    “得跟婶子说。”她自言自语道。
    她蹲在那儿，手指头在地上画着圈圈，想着怎么跟张桂花开口。
    上回烧炭的事，她说了，张桂花信了。可那是官府收炭，有实实在在的银子可赚。这回是卖豆腐脑，一个小吃摊子，能赚多少钱？婶子会不会觉得不靠谱？
    她正想着，东屋的门“吱呀”一声开了。
    张桂花打着哈欠出来，准备去灶房生火做饭。一抬头，看见林小满蹲在灶房门口，吓了一跳。
    “小满？你起这么早干啥？”
    林小满站起来，小脸绷得紧紧的，眼睛里带着一种又紧张又兴奋的光。
    “婶子，我又做梦了。”
    张桂花愣了一愣。
    又做梦，这三个字，她已经听了好几回了。每一回，这丫头说完这三个字，家里就会发生点好事。
    张桂花也兴奋起来，把手在围裙上擦了擦，走过去，蹲下来，跟林小满平视。
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    “梦见啥了？”
    林小满深吸一口气，把梦里的情形一五一十地说了。
    那条长长的街，那个卖豆腐脑的老婆婆，那碗又滑又嫩的豆腐脑，那锅用香菇、木耳和各种香料熬出来的卤汁，还有那满满的钱匣子。
    “一碗三文钱。”她重复了一遍，“一天能卖上百碗。”
    张桂花听着，眼睛慢慢亮起来。
    她蹲在那儿，半天没说话，脑子里飞快地转着。黄豆家里就有，几斤黄豆就能做一大锅豆腐脑。香菇、木耳这些干货，家里也存了一些，虽然不是顶好的，可做卤汁足够了，也可以在镇上买。八角、桂皮，灶房里都有。猪骨汤，这个得花点钱买猪骨头，可也不贵，十斤猪骨头也才三十文钱，能熬一大锅汤。
    成本不高，一碗卤汁豆腐脑成本顶多一文半。
    可要是真能一碗卖三文钱，一天卖上百碗。
    那就是三百文。
    一个月就是九两银子，去除成本，也能赚四两五钱银子。
    她的眼睛越来越亮。
    “小满，你说的这个豆腐脑，难不难做？咱们能不能学会？”
    林小满想了想

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