第一百九十三章小酥肉

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    温暖暖当时一听来劲了！这不就是最适合冷霄这种酒量小的人？还不用担心醉酒后言行有失闹笑话！
    随即暗搓搓意味明显的看了冷霄一眼。
    冷霄回以幽暗委屈的眼神。
    温暖暖：......完败！
    “酒水利润不如牛羊肉类高，但不用自己制作，只是转个手，真划算啊。”
    “蔬菜呢？”
    华流光的关注点自然和温暖暖不同，更加侧重于卖了哪几样菜品，卖了多少。
    冷云略微回想了下，总结道：“白菜和菌菇类卖的最好，蔬菜和牛羊肉相比总体算少的，人少的桌子只点了三五样蔬菜，人数多的也不过七八样。”和牛羊肉动不动十几份相比，确实不多。
    华流光眉头高高扬了下，她一直以为遥州的权贵喜爱吃素呢！
    “对了！”冷云想起来比较重要的事要说明：“本来准备了十只羊一头牛预计是一整天的份量，现在十只羊已经卖了九只！牛也卖了半头！
    嫂子、王妃，晚上预计多少只羊？”这是他不能做主的，要来请示才行。
    华流光一脸懵状态，她哪里清楚怎么备货？备多少货？
    “妹、暖暖你来决定！”差点跟着阿遥喊妹子了。
    论默契度和合拍度，她觉得暖暖当妹子比较合适，暖暖想法和她蛮像的，根本不像个小辈的见识。
    可论年龄的话，根本不是一个辈分，认干女儿才像啊。
    华流光皱起眉头犯了难。
    这才第一天开张，温暖暖没个参考，无从估算晚上的客流量，垂眸思索会后想到这不有个未来的商业奇才么！
    听听他的意见呀。
    本来就是准备抱大腿躺赢的，不能忘记初心嘛。
    当一只饱食终日无所事事的提前退休人员，是她的终极梦想！
    “小弟，你觉得呢？”欢快的将问题甩出去！
    华流光温暖暖有志一同的期待看向冷云。
    冷云没有两人的苦恼困苦，小小眉头微拧，慎了慎谨慎的建议：“七只羊怎么样？加中午剩下的共有八只。
    主要中午这批人有九人临走时付了定银，说是招待另一批文人雅士，二楼雅间预定了三间，一楼最里侧的桌子也定完了。
    我想着加上预定桌子的这批人，七只羊即使有剩的应该也不会剩太多下来，而若是生意好卖完了更加好，早点卖完，伙计能早点歇息，未吃到的客人请明日赶早。”
    熬煮淘洗配菜打扫卫生，伙计在严寒之中早起，晚上早点休息好补充体力。
    冷云不光提建议，连原由和可能出现的结果一并也说清楚了，温暖暖和华流光连问话都没问，直接交给他去办！
    “行，小弟你安排人去通知。”
    “我认为以后补货备货这些事，你拿主意算了，我和你嫂子毕竟不方便经常来。”华流光直接放权。
    她要在王府和暖暖吃吃喝喝！
    温暖暖头直点，她要当甩手掌柜！坐等收钱的那种！
    不工作不干事不做活也有源源不断的银子进来！
    一百三十七两四钱呐。
    如果是卖馄饨、烧饼、面条这些小摊食，要挣多久啊？
    而且越小的摊食越是靠自己亲力亲为，面对的人群更是龙蛇混杂、层次不齐，要呕多少气、见识多少奇葩人奇葩事，才能挣到！
    生意好了之后，街头老油子恨不得三天两头的来吃白食，而同行就像雨后春笋一样，不断的冒出来，恨不得没两天就冒出来一个同款吃食。
    毕竟没有太多技术含量，模仿起来容易。
    温暖暖无比庆幸遇到凌遥和华流光，火锅店即使生意好到人人眼馋也不怕！
    没有任何街头老油子敢来吃白食，也不用担心官员小吏收取各种费用的，简直是开店最理想的状态了。
    这就是人生中妥妥的贵人！
    不过，貌似火锅也没啥技术含量？
    抄起来容易，好在投资大、投入多，一时半会别人也开不起来，而她则应该趁这段时间，想一些经典的不可替代的菜品出来！
    底子一旦打好了，就不怕同行竞争了。
    想些啥新菜品出来呢？
    要适合搭火锅又简单易做上菜速度快的才行。
    频率嘛，三天推一个新品出来好了，时间太长不利于拉动回头客。
    时间过短的话，对拉动生意来说会很好，但太费她了！
    哪里能那么快那么频繁的想出来！抄也抄不到这么快啊。
    要不首先推个椒盐小酥肉？
    外酥里嫩，撒上椒盐，怎么吃都不腻，超解馋！
    做法也很简单，切成长条的猪里脊肉，提前腌制好，再用面粉鸡蛋少许椒盐搅拌成糊状，放入腌好的肉肉，保证每条肉肉都均匀的裹上面糊，小火炸至变色捞出。
    到这步都能提前制作好，等客人下单后，一份份拿出

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