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“张代表，几位，今天请你们尝尝我们上海的地道本帮菜。”他先指向那碟摆盘齐整的白斩鸡，语气里带着一丝得意，“这是本帮菜里的招牌——白斩鸡。选的是散养的童子鸡，不烧不炖，直接用高汤浸熟，火候拿捏得刚刚好，鸡肉嫩而不柴。吃的时候蘸上我们上海特调的姜蓉酱油，那味道……啧，别的地方做不出这个味儿来。”
他又转手指向那碟油亮红润的糖醋小排，继续介绍：“这个糖醋小排，也是本帮菜里的老味道了。先炸后烧，酸甜口，关键是那个糖色——要炒到琥珀色才够味，多一分焦，少一分淡，都是功夫。”
说着，他端起那碟油爆虾，示意大家尝尝：“还有这油爆虾，用的是河虾，大火快炒，虾壳炸得酥脆，一口一个，连壳都能嚼下去。都是我们上海人家里过年才舍得端上桌的好东西。”
他说完，朝服务员招了招手，又补了一句：“再给我们上两道硬菜——红烧肉和响油鳝糊，再上一锅腌笃鲜。”
菜陆续端了上来。红烧肉端上桌时，王经理特意站起身，用筷子夹起一块颤巍巍的五花肉，举到灯光下给几人看：“你们看这红烧肉——肥瘦相间，色泽红亮，入口即化。这做法讲究的是‘少加水、多翻锅’，靠火候把肉本身的油逼出来，一点糖色一点生抽，别的不加。上海人做红烧肉，讲究的就是这个本味。”
那锅腌笃鲜也端了上来，砂锅还咕嘟咕嘟冒着热气。王经理揭开锅盖，一股咸鲜的香气顿时弥漫开来。他指着锅里翻滚的汤料介绍道：“这个腌笃鲜，是我们上海人冬天最离不开的一道汤——咸肉、鲜肉、春笋，炖上一两个小时，汤色奶白，鲜得眉毛都要掉下来。你们这会儿来得正是时候，笋子刚上市，最嫩。”
最后端上来的是响油鳝糊。服务员把切好的姜丝和葱花撒在鳝糊上，淋上一勺滚烫的热油，“滋啦”一声，香气一下子炸开来，在包间里久久不散。
王经理放下筷子，端起酒杯，朝张家栋举了举，语气里带着一种宾主尽欢的热络和真诚：“张代表，今天这一桌，是我的一点心意——一是为刚才那件事给你赔个不是，二来也是交个朋友。来，咱们走一个！”
张家栋端起酒杯，与王经理碰了碰杯，仰头将酒饮尽，笑着放下酒杯。叶子灵也陪着喝了一小口，脸颊微微泛起一丝红晕，她放下酒杯，目光带着一种初到陌生城市的新鲜和好奇，看向王经理，语气里带着几分真诚的请教：
“王经理，说起来这是我第一次来上海。我原以为大城市的人都比较……端着架子，不太好相处。可您今天这么爽快，倒让我觉得挺意外的。上海人是不是都像您这么热络、这么够意思？”
王经理被她这话捧得心里熨帖，笑着摆了摆手，语气里带着一种过来人的豁达和坦诚：“哈哈，叶同志，你这可是高看我了。上海人也不都是我这个脾气——有人爽快，有人就藏着掖着。”
他端起酒杯喝了一口，目光里带着一丝意有所指的深意，话锋一转，语气里带着几分耐人寻味的提醒：“你要说上海人，就得先明白一个道理——我们本帮人最讲究一个‘抱团’。同乡同帮的，互相提携、互相照应，那是一条心拧成一股绳。但反过来说，对外来的人，也多少带着几分排外和防备——眼睛盯着你，心里算着你，嘴上不一定说。”
他说着，放下酒杯，语气里带着一种善意的告诫：“你别看上海滩表面上热热闹闹、人来人往，好像谁都能在这儿闯出一片天来。可实际上，那些初来乍到就想在上海滩上立足的大佬，要是摸不清这里的门道、摆不正自己的位置——十个里头，少说也有七八个，差点儿折在这黄浦江边上的。”
王经理这番话说得不轻不重，却字字都落进了张家栋的耳朵里。
张家栋端着酒杯，目光透过那层薄薄的热气，落在窗外黄浦江方向那片灰蒙蒙的天际线上，思绪仿佛被王经理那几句话轻轻拨动了一下，不自觉地飘回到了很久以前——那个他在故事里、在回忆里、在那些说不清道不明的江湖往事中反复听过的名字。
《上海滩》里，那个从广东只身闯进上海滩的许文强，初到这片鱼龙混杂之地时，何尝不是抱着满腔热血和一身本事？可最后，还不是在帮派倾轧、人心算计的漩涡里，浮浮沉沉，身不由己。上海滩这片地界，从来就不只是灯红酒绿、十里洋场的繁华，更是无数野心、血泪和算计交织成的名利场。
张家栋轻轻晃了晃手中的酒杯，望着杯壁上一圈细碎的光晕，沉默了片刻。然后他放下酒杯，抬起头来，看向王经理，语气坦诚而带着几分推心置腹的意味：
“王哥——既然你把我当朋友，我也就不跟你兜圈子了。”他的神色认真起来，语气里带着一丝忧虑，“周鸿生这次搞出这么大的动静，不光是冲我们夏朵的名誉来的。你看现在，各地商场都在退货，客户那边风声鹤唳——眼看