第83章人工合成淀粉技术，彻底解决粮食问题

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了一句：“林北同志研发了一项新技术，需要您亲自看。”
    魏仁同志的目光转向林北，林北走上前，再次把图纸从公文包里取出来，摊开在桌面上。
    魏仁同志低头看着那卷图纸，翻了几页，目光在那些反应方程式和流程图上逐行移动。
    办公室里安静了片刻，只有翻动纸张的声音和暖气片里水循环的咕嘟声。
    他看完之后没有立刻说话，抬头看了林北一眼，开口问了一句：“这东西，真的能造出粮食？”
    林北说：“造出来的是淀粉，和玉米淀粉、土豆淀粉在化学结构上没有区别，人体可以消化吸收，也能当工业原料用。”
    魏仁同志的手指在图纸边缘敲了两下，然后拉开办公桌旁的椅子，示意林北坐下来：“你仔细说说，这东西是怎么做出来的，成本多少，需要什么条件。”
    林北在旁边坐下，把计算的结果从头到尾讲了一遍，从二氧化碳捕获到酶促反应，从电力消耗到催化剂回收，从每斤一毛钱的出厂价到电力成本下降后的价格预期。
    他说完之后又补充了一句，现有的火力发电厂排放的烟道气里就有二氧化碳，大庆油田的伴生气和化工厂的尾气也是碳源，原料不缺。
    魏仁同志靠在椅背上，把那张成本估算的草稿拿在手里又看了一遍。
    他放下那张纸，转而看着林北，目光炯炯有神，说道：“这东西一旦做出来，全国的口粮就不需要靠天收了。”
    林北点了点头：“不需要全部替代，但可以作为稳定的后备来源，遇到灾年可以补缺口，平时可以作为工业原料，释放耕地压力。”
    魏仁同志把那页计算草稿折好夹进图纸里，手指在封面上停了一下，然后说了一句：“这件事，从现在开始列为最高机密，由林北同志直接向我负责。”
    他看向林北：“你先回去，把全套技术资料整理成正式的项目文件，包括设备清单、工艺流程、工厂设计标准和分阶段建设方案，整理好之后直接送到我或者老邹那边，不走中间环节。”
    林北严肃的点点头，人工合成淀粉，实在是太重要了，它将彻底解决了种花家几千年来，都没有彻底解决的粮食问题。
    一旦真的开始全面生产，林北可比肩古之圣人。
    “我好奇，这人工合成淀粉，好吃吗？”一旁的邹百里开口说道。
    魏仁也是将目光放在了林北身上。
    林北很认真的详细解释道：“淀粉不是面粉，有本质的区别。这是因为面粉当中有面筋蛋白的存在，面粉加水揉成团后能形成弹性网络结构，可以拉长、擀薄、发酵膨胀，做出馒头、面包、面条、饺子皮这些有筋道、有弹性的面食。
    而淀粉是从谷物或薯类中提取的纯碳水化合物，不含蛋白质、脂肪和纤维，只有淀粉分子。
    加水加热后它只会糊化变稠，不会成团、不会起筋、不会发酵膨胀。
    用纯淀粉做馒头是蒸不起来的，蒸出来是一坨死面疙瘩，没有蓬松感，咬下去是粘的、实的。
    人工合成淀粉做出来的是纯淀粉，不是面粉。
    它可以替代天然淀粉的用途，纺织上浆、造纸施胶、制药填充、发酵制酒精、做勾芡用的淀粉、做凉粉和粉条这些。
    但直接用它做馒头、面包、面条，口感会差很多，因为没有面筋蛋白支撑结构。
    想要解决问题的办法有两个。
    一个是把人工合成淀粉和天然面粉按比例混合，比如掺入百分之二十到百分之三十的合成淀粉，做出来的面食口感变化不大，但可以节省一部分粮食。
    另一个是单独用人工合成淀粉做那些不需要面筋筋道的食品，比如米粉、米线、凉皮、糕点、饼干、膨化食品，这些品类对筋度要求低，纯淀粉反而口感更细腻。
    我打算将来进一步研发人工合成蛋白，把面筋蛋白也合成了，那时候才有可能完全替代面粉。
    目前这套技术解决的是淀粉供应问题，不是全部粮食问题。”
    林北的详细解释，让两人顿时都听明白了。
    人工合成淀粉，确实是口粮，虽然不是大米，也不是面粉，但是可以是米线，米粉，凉皮糕点，这些就是粮食。
    米线和米粉，就是主粮，而且看看市面上，米线和米粉，卖得可比粮食贵多了。
    百姓们没有几个不爱吃的。
    真到了要堂堂吃米粉和米线的时候，谁会嫌弃，绝对会爱得不行。
    又不是没一顿都要吃大米，馒头，包子和面包。
    而且林北也说了，以后可以解决淀粉没有面筋蛋白的问题，到时候淀粉可以变成面粉，那更是一点问题都没有了。
    “如果现在开始建厂，最快什么时候能出第一批产品？”魏仁问道。
    林北说：“设备可以现造，图纸上所有的反应器、分离塔和干燥设备都不复杂，机械厂拿着图纸就能加工

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第83章 人工合成淀粉技术，彻底解决粮食问题

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