第六十二章通天河白斩鸡

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    周州正在后厨忙碌的时候，各节车厢内正在爆发着激烈的争论。
    乘客们旗帜鲜明地分为了‘力挺派’和‘质疑派’。
    今天的午餐是x164返程路上的第一餐，以徐宁、长披发、津门卫嘴子大哥等为首的老乘客们自然是周州的坚定支持者；质疑派则多半由新乘客们组成。
    这些新乘客可没尝过周州的手艺，一些人压根儿就不知道这位x164上的良心大厨，还有一些则是从网上、朋友圈中听过周州的名头，可是毕竟耳听为虚眼见为实，原本还想亲自尝过了再说话，却被388元一份的白斩鸡惹恼了。
    “我就呵呵了，果然是天下乌鸦一般黑，网红厨师就是不能信啊！
    一份白斩鸡居然敢要388元？怎么不去抢！就这还良心大厨呢？”
    “这位老哥说得没错啊，本来我还想坐飞机回魔都的，这不是被网上的水军忽悠了？还特别买了张卧铺票来享受什么慢生活...
    说得多好啊，一路的风景，一生的美食，谁能想到白斩鸡都敢卖到388元，这是要掏空我一生的积蓄吧？
    早知道是这样，我还不如坐飞机呢，这张卧铺票可比打了折的机票更贵！”
    “就是就是，还良心大厨呢，我看是黑心大厨还差不多...”
    “嘛玩意儿？网红厨师，黑心大厨？
    我说各位，介可不对啊，不是我你嘛小看各位啊，周大厨的手艺你嘛吃过吗？吃过吗！
    哦，388元一份的白斩鸡嫌贵？刚才话匣子里可也说了，今天有三种平价的盒饭套餐，都是十元一份！介你嘛怎么不说了？
    再说了，那是一般的白斩鸡吗？耳朵没毛病吧各位？听清楚了吗各位？那是‘通天河白斩鸡’！
    就冲这菜名我就知道，周师傅介是又要出手亮彩了啊！
    怎么地，瞪眼看我干嘛？不服气是吧，敢赌吗？”
    “就是啊，你们这些人吃都没吃过周师傅的手艺就乱说人家，要批评也该先尝过再说啊......”
    圆圆捅了男朋友一下，见男朋友缩着脖子不吭声，自己可忍不住了，小姑娘气得嘴都嘟起来了。
    这一幕几乎是同时出现在各节车厢中，简直比周州炒菜的厨房还要火热。
    “砰！”
    张周轩老爷子将手机一下拍在面前的便桌上，还好此次返程买的是双人间的豪华软卧，最多只是吓到了坐在对面的徒弟何武火。
    “师傅，您可别为了那些不懂事的新乘客发火啊，回头再气坏了身子。”
    何武火连忙把老爷子的紫砂壶送上来，里面的二十年普洱刚到火候。
    老爷子喝了口普洱，稍稍压下火气：“我老头子还不至于跟那些个新乘客置气，武火你看看这新闻上说的！
    哼哼，我华夏厨道什么时候轮到一个老毛子说三道四了？
    何武火接过老爷子的手机，只见浏览器上显示的是‘新狐网’的一则新闻。
    新闻内容是巴黎国绿带厨师学校校长、绿带勋章获得者、厨师绿色冠帽获得者、米其林餐厅评级总评委、终身名誉顾问乔治*波拿巴在美食时代周刊上接受记者采访时说的一段话。
    老毛子也是个碎嘴的家伙，本来跟记者谈谈法餐意餐什么的也就是了，偏偏竟扯到了中餐，在虚伪的奉承了几句中餐文化后，忽然话锋一转，居然谈到了中餐缺乏‘标准化’的问题。
    意思就是米其林西式餐厅的厨师是多么多么的严谨，每一种食材、辅料都会精确到克数，这不仅证明了西餐对食客的负责精神，同时也证明了西餐厨师无私的传承精神。
    中餐号称有着几千年的灿烂文化，可是为什么每一份菜谱都要含糊其辞呢？
    一旦涉及到各种香料、辅料的使用，就会出现‘适量’这个莫名其妙的词？
    很显然，这对食客是不公平的！如果食客对菜品不满，或者受到了伤害，甚至无法找到可以作为证据的标准菜谱！
    而且这充分说明了华夏厨师缺乏传承精神，在华夏，老师们总是会对学生有所保留。
    最后，这老毛子俨然成为了世界美食的代表，‘大声疾呼’中餐厨师应该尽快做到标准化、令任何一道菜在任何地方都有着毫无偏差的标准口感；为了世界美食的传承有续，请善待自己的学生等等......
    何武火也是怒了，冷哼着将手机放下道：“师傅，一个老毛子他能懂个屁啊！
    您就犯不上因为这个生气。”
    “呵呵，你当我气的是老毛子？”
    张周轩冷笑一声道：“我气的是华夏有一些厨师忘记了根本！整天就想着怎么获得米其林认证、怎么得个绿带勋章，一个个的崇洋媚外，却忘记了我华夏厨道才是世界厨道的鼻祖！
    中医是如此，现在中餐也是如此！
    若非是这些不争气的东西，区区一个老毛子敢如此的大放厥词？

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