第一百四十三章:疯狂安利

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品不是很了解的杨蓝蓝在白苏的帮助下成功为客人们推荐了好几款被客人们夸赞的甜品,心里自然是美滋滋的。
    在这样少女心满满的甜品店里面打工,对于任何一个女孩子来说都是很开心的工作。
    之前前厅都是帅气的小哥哥,突然加入了两个姑娘,有些害羞的小姐姐会专门要求姑娘来协助点单,通常这样的小姐姐都会对于好看的会员卡毫无抵抗力,白苏和杨蓝蓝便成功的捞住顾客。
    “你们两个新人不错嘛。”前厅的小哥哥看着两个新人的会员卡单量不住夸赞,“你们很有潜力唉,看来之前开会说的在前厅加两个服务员小姐姐是正确的选择。”
    “啊,对不起,我们这样是不是有点不合适?”杨蓝蓝突然意识到可能自己太过热情,抢了店里其他服务员的会员单子,这样的行为有些不好,连忙道歉。
    小哥哥看到杨蓝蓝慌张的样子,立刻心领神会:“不用道歉啊。
    我们在贝甜老板这边时间做久了,都是有底薪和分红的,其实在我们同等的职业领域里面算是顶尖的待遇了,我们不会跟你们新人计较这么多啊。
    我只是单纯的夸你们很厉害,之前是有做过类似的工作吗?”
    “呼——吓我一跳!之前我们家里都是开店的,会去家里帮忙打下手。”杨蓝蓝笑眯眯的跟店员小哥哥聊天。
    “那很好啊,你们一边上学,一边打工赚钱来补贴生活,真的很充实。”店员小哥哥很赞赏的看着白苏和杨蓝蓝,“你们很愿意吃苦啊,博伦学院到这里很远呢。”
    “唉,你怎么知道我是博伦学院的?”杨蓝蓝有些惊讶。
    “我们老板说这次只要博伦学院的临时工,而且那个小妹妹之前经常来。”店员小哥指了指白苏,“她跟我们店长的关系蛮不错的。”
    “嗯嗯,原来你是这么看出来的呀。”杨蓝蓝点点头。
    “不聊了,希望你们可以多开几个会员。”小哥站在收银台后面开始疯狂打单,一边笑着鼓励杨蓝蓝,“要注意咯,店里面的晚高峰要来了。”
    白苏和杨蓝蓝跟着贝甜来到店里的时间已经是下午了,工作了一会儿天就黑了,在服务员小哥们的善意提醒下,她俩整顿了一下精神,准备迎接即将到来的晚高峰。
    甜品店的晚高峰不似餐馆一样需要排队,所谓的晚高峰在这边更多的指的是客人们将甜品当作正餐的行为。
    贝甜的店里面有一些松饼之类的甜品,虽然是甜品,但是一些姑娘用这个来当晚餐也是常有的事情,这时候店里面烘烤类的甜点单量会异常的多。
    而一些精妙的甜品多数是需要在恰好的时间送到客人手上,在最美味的时刻保证客人可以吃到。
    这样对服务员们的要求是极高的,不仅要精确的送到位,还要最快时间的请客人品尝。
    店里面的小哥们熟知食物的最佳入口时间,做起来是得心应手。
    而白苏和杨蓝蓝就略显逊色,险些多次将东西的时间弄错,不过好在有其他店员的帮助才没有酿成大错。
    终于,晚高峰时间熬了过去。
    在晚高峰里面,白苏和杨蓝蓝的会员开单量为零。
    这是一个很不好的数字,明明这么多客人,也有很多新客,加上需要把握甜品的送餐时间,竟然一切这么的不顺利。
    匆忙送晚餐之后就要接着下一单,基本没有时间跟客人沟通交流。
    贝甜的甜品店不似别的店铺,早上十点半开门,晚上八点半关门。
    关门之前,贝甜会过来召开一个例会,总结一下大家今天的工作状态。
    “今天后厨蛋糕上面有一颗草莓不新鲜,在端给客人之前给被服务员小哥发现,后厨以后需要注意。
    前厅今天表现不错,高峰段的会员开单量比昨天多了两个,再接再厉。
    新人表现不错,高峰时间段需要适应一下过程,争取收新会员。”贝甜简短的总结之后,拍拍手,“散会,大家下班吧。”
    “贝甜姐……”白苏似乎对贝甜有话要说,便喊住了贝甜。
    “哦,我明白了,你们等我一下。”贝甜看到白苏的表情之后马上领会,上楼拿了包,回到一楼坐在白苏和杨蓝蓝对面,“是不是晚高峰的事情?”
    “嗯……”这是白苏和杨蓝蓝共同的困扰,为什么自己在晚高峰不能开新会员,还会忙的手忙脚乱。
    “晚高峰很考验记忆力,回头我把我店里的甜品最佳上桌时间告诉你们,你们记一下。”贝甜指了指挂在墙上的菜单。
    “要记住,所有的甜品的时间都不相同,你们只需要在手里的托盘上牢记先后顺序的区域,根据桌号送即可。
    在送每一桌之后,其实是有半分钟的介绍时间,你们把握时间就行。”
    “时间有些紧张好像。”白苏晚上在送餐的时候,明显感觉到时间不够用。
    贝甜哈哈笑了两声:“又没说你一定要送店里全部的餐啊,这不还有别人吗,这就是我为什么雇人的原因。”
    “其实我们只需要负责一部分的餐,跟客人耐心的解释之后再送下一桌,时间分配完全是依靠我们挑选的产品来?”杨蓝蓝很快的理解了贝甜的意思。
    “正确。没有人让你送这么多餐,大家是一个集体,要互帮互助。”贝甜点醒了两个女孩。
    “啊……明白!谢谢贝甜老师!”白苏和杨蓝蓝起身向贝甜道谢。
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