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路过一家特产店，大家往里看了一眼，老板就热情地迎出来，“啊！小白龙啊！”知道小白龙团都是有钱人，连忙招呼他们进去。
“看看！这是我们找藏民收来的牦牛去宰杀了制作的牛肉干！日期都很新鲜！”
一群吃货围过去。
何欢一看，全导：这不是牦牛肉，这是猪肉。
走到另一个筐子前，全导：这是鸭肉。
又走到一个筐子前，全导：这是豆干。
何欢转身走出来。
一会儿，大家手机响了，一看群，都走出来。
老板骂骂咧咧：“不买你进来干什么？”
走远了，游客们问：“小白龙！那些真的都不是牛肉啊？”
“这甚至不是牛肉，有猪肉、鸭肉混的。”何欢说，“还有豆干，买这个，你不如买辣条。”
“哈哈哈……”几人又苦恼道，“那哪里才有真的牦牛肉？”
“牦牛生长周期长，三四年才长大，又不能大规模养殖，只有高寒地区才有，云州也就香格里拉多一点。
丽江卖牦牛肉，香格里拉卖牦牛肉，餐厅也说是牦牛肉，其实很多都是黄牛肉。还有饭店都有的炒干巴炸干巴。
你们也不想想，这两个地方一年多少游客？都买牦牛肉，都吃牦牛肉，哪有那么多牦牛肉？82年的拉菲被你们喝了这么多年，还没喝完？”
“哈哈哈……”
“其实黄牛肉也是一样的。有些饭店的干巴，也是普通牛肉做的。你们要买干巴，等下碰到黄牛肉干巴，也可以买。牛肉加了调料了风干了，味道也没差。牦牛肉真不容易找到。”
大家看着他，“那哪里有真的牦牛干巴？我们尝尝都不配吗？”
“一会儿看看吧。”何欢说，“不过你们别抱太大希望。古城做生意的都是外地人。你们吃的都是人家店里自己做的。”
游客们都都嘴，不能把云州好吃的带回去。
“你们一会儿看我。”
大家都看着他。
“我如果点头，你们就买，我不点头，你们就不买。”
大家兴奋地点点头。
“你们不要问东问西，跟着我就行了。”
大家都乖乖地点头。
“很多导游都会告诉你到了云州少数民族地区，要尊重他们的习俗。特别是香格里拉，不要跟藏民讨价还价，把他们说得很凶。
且不说真正做生意的藏民很少，这些做生意的倒是把这点凶学到了。问不得。一问就给你称了，你不要就骂你。”
“嗯。”刚刚在藏药店已经感受到了。
“所以你们就沉默着，无论他说什么，你们只要看我就好了。”
“好！”
何欢带着他们转了一圈，始终没点头。
“别买了，你们回去吧。”
大家垂着头，“这么大的地方就没有一个卖真东西的地方吗？”
何欢也很无奈，游客想买东西，居然买不到！
“你知不知道丽江卖牦牛干巴最大的商户是福建人？”何欢说，“云州旅游火了，很多人来做生意。
就比如独克宗古城吧，全是外地人。之前，香格里拉是一个贫困县，藏民已经全部搬到更方便的县城去了。古城就被废弃了，只有一些流浪汉。”
游客们垂着头跟着他，“我们现在就在独克宗古城流浪。”
“《消失的地平线》火了，很多人开始寻找香格里拉，四川稻城、XZ林芝、云州迪庆，都在争自己是香格里拉。
后来，迪庆率先注册成功，通过民政部改名成为香格里拉。至今，四川和XZ都对此耿耿于怀。”
大家笑了。
“一个贫困县也迅速成为世界知名的旅游目的地。古城迅速整修，大开客栈、餐厅、酒吧、咖啡馆、特产店。许许多多人也看中商机，涌进来。
所以为什么有那场大火？很多东西太仓促上马了。很多配套没做到。
而对于外来的生意人，当地又能怎么做？监管也不能一刀切，那样大家就走了，不来做生意了。尤其是那场大火对商户和政府都是打击。所以……”
何欢顿了一会儿，“总之啊，你说一个地方坑，就说那个地方的人黑，这是很片面的。事实上，现在大多数旅游目的地的商家都是来自全国各地。但为了让人信任，他们会打着本地人的招牌。”
“当然也因为他们，地方经济确实繁荣起来了。唉！”何欢叹了一口气，“总之，任何事都有两面性，也有为难的地方。
你要发展，不能把人全赶走，也不能过于严厉。所以它还是会存在。管理部门能做的只能是督促商家给你退款，提醒你注意陷阱。
水至清则无鱼嘛！动不动关门赶人，还有谁来做生意？而来做生意的又是为了什么？因为喜欢这个地方？为了帮助贫民？为了给同样喜欢这个地方的游客谋福利？