第67章 干杯!

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被码放在白瓷盘中。
    苏景皓也没闲着,学着姐姐的样子,将一部分中腹切成略厚的片,准备用喷枪稍微炙烤一下,激发油脂的香气。
    米饭煮好,苏蕴舟将其盛入宽口木盆中,趁热均匀地淋上寿司醋,用切拌的手法快速翻匀,让每一粒米都裹上醋汁,同时用扇子扇风使其降温,达到最佳口感和温度。
    厨房里香气四溢,各种声音交织成幸福的交响乐:米饭蒸煮的咕嘟声,煎炒的滋啦声,水流冲洗声,还有一家人愉悦的交谈声和笑声。
    “怀安,皮皮虾炸透点,香!”
    “知道啦!惠兰,螃蟹斩件腌一下,更入味。”
    “姐,寿司醋这个比例行吗?我感觉闻着好香!”
    “嗯,可以。小皓,炙烤中腹火候别太大,表面微焦出油光就好。”
    很快,丰盛的晚餐准备就绪,被一道道端上餐桌。
    餐桌中央,是今晚当之无愧的主角——蓝鳍金枪鱼拼盘。
    晶莹剔透的白瓷盘上,摆放着厚切的大腹刺身,雪花般的油脂好像要在灯光下融化;旁边是经过短暂炙烤的中腹,边缘带着迷人的焦糖色,油脂被激发出的浓郁香气丝丝缕缕飘散;还有整齐握成的赤身寿司,醋饭的微酸与鱼肉的鲜甜在口中形成绝妙的平衡;以及苏景皓DIY的海鲜丼,铺满了切块的赤身和中腹,中间点缀着一颗可生食蛋黄,诱人无比。
    环绕着这盘“硬核”主角,是其他同样令人垂涎的海鲜:苏怀安做的椒盐皮皮虾,外壳酥脆,虾肉饱满弹牙,椒盐的咸香恰到好处;赵惠兰做的白灼大虾,仅仅用姜葱水焯熟,蘸着特调的酱油芥末,原汁原味的清甜在口中爆开;还有那盘色香味俱全的姜葱炒蟹,蟹块裹着薄薄的芡汁,葱姜的辛香与蟹肉的鲜甜完美融合。
    还有一锅奶白色的鱼头豆腐汤,是用今天钓的其他鱼的鱼头熬制的,汤鲜味美,暖心暖胃。
    “来,为我们家两位大功臣,特别是我们的新进钓手小皓,干杯!”苏怀安难得情绪高涨,举起了手中的饮料。
    “干杯!”一家人笑着举起杯子。
    苏景皓迫不及待地夹起一片厚切大腹刺身,蘸了点芥末酱油,送入口中。
    丰腴口感在舌尖化开,如同细腻的奶油,脂肪的甘甜与鱼肉的鲜味交织,几乎不需要咀嚼,便顺着喉咙滑下,留下满口余香,让人回味无穷。
    他幸福地眯起了眼睛:“唔……太好吃了!感觉今天受的罪都值了!”
    赵惠兰尝了尝炙烤中腹,外层微焦的香气与内里依旧柔嫩多汁的肉质形成对比,油脂的芬芳更加突出,连连点头:“嗯!这个烤一下更香了!这手艺不错。”
    苏蕴舟微笑着,给父母各夹了一块姜葱炒蟹:“爸,妈,你们多吃点。”
    她自己尝了一口赤身寿司,紧实的肉质在口中咀嚼,释放出醇厚的风味,与微酸的醋饭相得益彰。
    苏怀安对椒盐皮皮虾情有独钟,吃得满手是香,还不忘点评:“今天这皮皮虾也好,肉厚,有黄!年关这价格,真是捞着金了!”
    一家人围坐在一起,大快朵颐,谈论着今天的收获,讨论着哪种做法最好吃。
    苏景皓更是绘声绘色地描述着自己与大鱼搏斗的“英勇”场面,引得父母笑声不断。
    窗外,夜色渐深,渔火点点。
    窗内,灯火可亲,笑语盈盈,鲜美的味道弥漫在空气中,勾勒出生活最本真、最美好的模样。
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