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“这汤喝着是真不错，怪不得能上国宴呢。”
林旭一边品尝一边感慨。
发明这道菜的人绝壁是个天才。
把豆腐切到这种程度，先放进鸡汤里焯一下，再重新放入鸡汤中做成汤羹，这得多闲的人才会这么折腾啊。
评委们尝完文思豆腐开始品尝九转大肠。
郭星海从他灶台上端来一个用盘子扣着的碗，把盘子拿开，露出了几段做得颜色红润的九转大肠。
“摆盘的时候剩下几段，大家尝尝吧。”
霍一凡和庄一舟同时眼前一亮，没想到美食比赛上居然还有人藏吃的。
林旭说道：
“上次比赛我们就是这样，摆盘后剩下一点自己人再尝尝。”
说完他拿起快子，夹了一段九转大肠送进嘴里。
入口的油润迅速将味蕾打开。
接着，酸、甜、苦、辣、咸五种味道便在口腔中弥漫开来。
咬一口，大肠头那绵密扎实的口感，让人一下子获得了大口吃肉的满足感。
太美味了。
这大肠因为炸过，最外层咬起来稍稍有些酥酥的感觉，这感觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。
“我靠，这九转大肠就得用大肠头来做，这口感确实是套肠没法比的。”
庄一舟感叹一声。
觉得这大肠做得真是到位，五种味道在口腔中交汇融合，真彷佛是吃到了传说中的九转金丹一般。
“确实好吃，郭师傅这手艺真是没得说。”
霍一凡吃得连连点头。
打算回去也试试这道菜。
郭星海笑着说道：
“比赛的时候我的思维陷入了窠臼，是林旭点醒了我，让我在做菜时候有了自我的感觉。”
评委那边。
对这道九转大肠也是赞不绝口。
显然，思维的牢笼一旦打开，郭星海重新发挥出了他应有的实力。
尝完了九转大肠。
开始品尝蜜汁火方了。
霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道：
“不好意思啊，装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧，回头约个时间，我专门请你们吃一次。”
喝了庄一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九转大肠。
结果轮到自己这道菜的时候，居然没法给大家品尝。
这让一生要强的霍一凡很是过意不去。
要不是这道菜实在太耗费精力，他甚至现在都想重新做一份了。
林旭笑着说道：
“没事没事，来直接尝我这道清水芙蓉吧。”
他端来一个小盆，里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料，除了中间不是花朵之外，看起来跟评委们那份没什么区别。
“这一份就不会开花了，你们试试味道。”
林旭把小盆放在旁边的小桌子上。
几人并没有直接吃，而是围着这道菜看了起来。
霍一凡脸上带着求知的表情：
“我就想知道咋开花的，这世上还真有声控的菜吗？”
刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。
特别是打了响指就开花。
简直比魔术表演还精彩。
问题问出来后，霍一凡才想起这是人家不传之秘，自己一个外人，上来就问这种问题实在不合适。
便笑着说道：
“我就随便问问，林旭你不用说的。”
林旭倒是没隐瞒：
“我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性，至于响指，只是估摸好了时间而已，没什么神奇的。”
这道菜早晚会被人分析出来原理的。
与其被人诟病故弄玄虚，还不如直接大大方方的说出来呢。
而且就算把原理公布出来，能成功做出来的厨师也不多。
他话音刚落。
一旁的霍一凡脸上就露出了震惊的表情。
卧槽卧槽卧槽，他就这么直接说出来，不怕我们传出去吗？
肯定是信任我们才这么说的吧？
你放心，这个秘密打死我也不会说出去的。
想想开赛的时候自己还瞪林旭，他脸上就一阵滚烫。
跟人家一比，自己真是太小家子气了啊！
正感慨着的时候，他见庄一舟和郭星海用勺子开始尝盆里的清汤了，便赶紧也舀了一勺子送进了嘴里。
很难想想，清澈见底的汤水能有如此鲜美的味道。
而且这汤底什么调料都没放，咸味来自于整根熬制的火腿，比直接放盐来得更加鲜美。
喝完汤汁，他又尝了尝用温油炸出来的芙蓉鸡片。
鸡片的口感嫩滑，里面富含清汤。
吃一口，鲜美的滋味在口腔中回转。
真是一道无可挑剔的汤类菜品啊。
正感慨着的时候。
评