第415章鱼块

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    许轻知在网上下单的牛奶玻璃罐子还要几天才收到。
    第二天，夏琴正式来上班，喂牛，收拾牛棚，挤了半桶奶。
    王燕梅用之前的吃空的橘子罐头玻璃瓶灌了三瓶牛奶，又想着天气冷了，菜也经得住放。
    昨天霍老爷子和董明钓的几条大鱼，都放在了许家吃。
    王燕梅让许富强杀了两条，全都剁成块，一条半都是今个儿家里吃的，还有半条鱼块用油炸的焦黄，热油爆香蒜末和辣椒灰，倒入鱼块和蒜末辣椒混合翻炒，最后出锅前洒点葱花。
    这样做出来的香辣蒜香鱼块比平常的菜还要耐放些。
    王燕梅还特意将蒸熟的粉蒸肉，用油煎了七八块。
    食物要想经住放，不是过油，就是多盐。
    最后她总还是觉得缺点啥，又煮了十个水煮蛋，带了十个咸鸭蛋。
    许轻知笑她：“妈妈，知道的晓得你是去学校看学生，不知道的还以为你这是要在路上开饭馆了。”
    “哎，你弟说学校现在好几样都是预制菜，他不爱吃，那些辣椒炒肉都吃不出猪肉味，我寻思给他多带点。”王燕梅心疼道。
    许轻知手里捧着凉薯在啃，“嗯嗯，实在不行，不然再招个人给弟弟送饭？”
    王燕梅皱了皱眉，“这多浪费钱。”
    许轻知：“……”
    “那不是看你心疼他吗？”
    手里有点存款，许轻知的物欲又极低，平时根本没什么要花钱的地方。
    她对金银珠宝不感兴趣，高奢品牌不感兴趣，买个几十万的包还不如她淘到一些蔬菜希有品种来的快乐。
    前阵子，她在网上种植交流贴吧淘到了一些番茄种子，都是私人种植爱好者自己留的种。
    现在市面上的番茄大多为了耐运输耐储存而牺牲了口感，虽然她有作弊神奇灵泉水和灵气阵，种出来的番茄口感也不错。
    但是如果有更好的种子，那种出来的番茄会更棒。
    就跟人一样，有时候基因的作用远远大过后天的努力。
    真热爱种植的人之间的交流往往也很纯粹，无关金钱。
    对方问她有什么特别的种子，她想起自己的‘霸道’草莓，问对方要不要草莓苗。
    虽然这个季节种草莓苗已经晚了，但对方是在州城，温度还算适宜，便同意了。
    许轻知今天去镇上拿种子，顺便把苗给人快递过去。
    一旁的王燕梅想了想，还是摆了摆手，“不用招人送，你弟说就那几道菜是预制的，学校现在也不敢全换了，打算说慢慢来。估计等他们这一届毕业之后，明年后年才全部开启预制菜。”
    许轻知啃着凉薯，点了点头。
    王燕梅把下午要送给许子君的东西全都收拾好了，开始做午饭了。
    热气腾腾的鸡汤煨在火上，王燕梅嘴里嘀咕了句：“家里还有个不锈钢饭盒来着，这个鸡汤专门用党参、当归、黄芪炖的，能补身体，给你弟装一点去。”
    许轻知一只手打开橱柜，找到那个饭盒出来，准备洗一洗。凉薯还一大块几口吃不完，干脆直接咬在嘴巴上。
    打开热水，把饭盒洗干净，然后用不锈钢勺从锅里盛了鸡肉和汤出来，饭盒七八分满，最后洒了点枸杞才盖上。
    没吃完的凉薯就这么一直咬着，等忙活完，许轻知的腮帮子都咬酸了。
    再多一秒，她的形象都不保，那哈喇子能直接流出来。
    她连忙啃着没吃完的凉薯，看着她妈在炒鱼块。
    家里吃鱼不用顾虑存放的问题，下油后，洒的盐防止粘锅，再下鱼块，小火慢慢煎到金黄的颜色。
    把鱼块扒拉到一边，切好的姜蒜和青红辣椒倒进来翻炒，炝炒出香味后，再把鱼块一起翻炒。
    许家吃菜，大多不怎么放料酒，而是用家里喝的酒代替，沿着锅边，洒上一些。
    再放入调料和热水，焖煮七八分钟。
    最后洒上灵魂的蒜苗叶。
    一道梅城家常鱼块就做好了。
    许轻知看着这菜，突然想到：“妈妈，现在天气冷，这鱼放到晚上，是不是就会变成鱼粽子了？”
    “是啊。”王燕梅说。
    这样做法炒出来的鱼块，因为天气冷，会拧成一团，用筷子一夹，果冻的质地和着辣椒鱼肉，在梅城俗称鱼粽子。
    许轻知小时候还不太爱吃鱼呢，但偏偏这种鱼肉吃剩下之后，凝成的鱼粽子她格外爱吃，味道特别不一样。
    也算梅城当地特色的一道家常菜。(本章完)

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第415章 鱼块

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