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，可不是没有嘛，只能用白鲢充数，不过老卢的手艺过硬，依然吃出了大鲤子的味道。
第四道菜是一道家常菜，素炒土豆丝。
也不知道老卢从哪儿找来的青椒，土豆丝根根透亮，四四方方，青椒丝竟然也跟土豆丝一样，炒在一起，黄绿搭配，春意盎然。
第五道菜是一道自创菜肴。
白莲花。这是老卢自己取的名字。
大白菜去叶留帮。
一劈三层。
取中间层留用。
用片刀法，片下薄片，自带锯齿状边缘。
用秘法拌出肉馅，以片出的白菜片为皮，旋转成上头开口下面为圆锥形，将肉馅放进去。
放入笼屉里蒸熟，然后出锅装盘。
盘中的一朵朵锯齿状的白莲花盛放，肉馅鲜香诱人。
“卢师傅，就你这手艺，绝了！不去开饭店可惜了！”
一众人流着口水齐声赞道。
第六道菜更绝。
叫落雪。
这也是老卢自己琢磨出来的。
鸡蛋打发之后，下油锅搅拌，瞬间鸡蛋成丝，缠绕在木棍上。
连着木棍和油炸鸡蛋丝一起装盘，再洒上白糖。
犹如大地落雪，山川披银！
一瓶玉泉酒放在桌子上。
“来来来，大家都辛苦了，喝点酒暖和暖和！”
老卢作为家长肯定要出头招呼。
小卢在这种场合只能退居二线了。一是他的酒量不行，没法陪酒。二是有老子在，哪还能轮到儿子发言？！
卢妈妈和韩颖张罗完也跟着坐在卢昌华的旁边，帮着招呼客人。
众人见卢家热情，也就放开了吃喝。
熊宝感受到了现场的热烈气氛，围着众人直转圈，终于被它找到了机会，低头钻进了桌子底下，老老实实的扒在卢昌华的脚边，等着主人想起桌子底下还有个自己。
众人推杯换盏，一瓶酒下肚，各个醉意朦胧。
老陆把这些醉鬼拉上，回了家属区。
卢妈妈和韩颖收拾残局，老卢望着饭桌出神。
“爸，你有心事？”
“食堂这边过了年怕是要解散。”
“哦？谁说的？”
“是韩主任告诉我的，让我早做准备。”
老卢叹了口气，“我能准备什么？”
“爸，这是好事啊。”
“这还是好事？”
“当然是好事了。”
老卢看着小儿子，一脸的疑惑。
“爸，解散了更好，你就可以利用自己的特长挣钱了。”
“挣钱？你是说自己开饭店？”
“是啊。”
“唉，你想的简单了。咱们农场开饭店，谁给你钱，都是赊账，到时候哪来那么多钱垫？还不得开黄了？！”
“再说了，要账也是个麻烦事。我都打听了，场部有几家饭店的老板我也认识，他们都说要账太难，有的欠账好几年都不给，也没法跟人家翻脸。唉，难哪！”
“爸，您就没想过去城里开吗？”
“城里？那得多少钱才能开得起来？再说了，房租、菜钱，料钱，人工钱，哪样都不少！”
“爸，先说你要是在农场开饭店是不是也涉及这些成本？”
“那倒是。”
“咱进城挣得是现钱，没人赊账了，这就是最大的利。”
卢昌华扳着手指头跟老爸算账。
“在哪儿开饭店，这些成本都少不了。只是房租要比农场贵这是肯定的。”
“再有就是食材的成本，这也是大头。”
卢昌华对着老爸嘿嘿一笑。
“爸，你儿子养鱼，你就开个专门做鱼的馆子，我给你供应，你还怕我多收你钱吗？！”
“是倒是，可专门做鱼的馆子会有人来吃吗？”
老卢虽然觉得儿子的想法新颖，可到底能不能行，他心里没有把握。
“爸，您听说过一招鲜吃遍天这话吗？”
“就是一个绝招打天下的意思？”
“对。”
卢昌华跟老爸解释起来。
“咱做生意不能求全。连人都无完人，更何况是生意？”
“咱们饭店专门做鱼，夏天一种吃法，冬天就是另一种吃法。”
“比如夏天酸辣鱼，冬天鱼火锅。”
“这样，冬夏菜品有变化，顾客有新鲜感，生意自然不愁。”
“至于您说的有没有人来吃的问题，这您就放心吧，只要做的有特色，好吃，价格实惠，就不愁生意。”
“至少比农场的生意更好，客人更多。”
“这种专门做鱼的饭店，咱们就叫鱼府。”
“诶，是哈！”
老卢眨眨眼睛，突然一拍大腿。
“对呀，我怎么没想到呢。”
他好像打通了关节一般。
“我开个