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世道总算是安稳了些，四九城的街头巷尾少了往日的枪炮声，可何大清的心里，却堵得慌，比三伏天闷在蒸笼里还要难受。
他是谁？那是曾经给小日子司令官亲手下厨掌勺的名厨，一手鲁菜绝活在四九城的餐饮圈里叫得上号的人物，丰泽园的掌柜的更是念着他的手艺，平日里待他不薄。
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可如今，时局一换，丰泽园为了避嫌，只能将他辞退。
掌柜的倒是仁义，一分不少地给他结清了所有工钱，可攥着那沉甸甸的银钱，何大清半点高兴不起来——工作没了，这比割他的肉还疼。
四九城里依旧乱哄哄的，街头的摊贩缩着脖子做生意，行人走路都贴着墙根，眼神里满是警惕。
何家小院里，老太太坐在炕沿上，一边捻着佛珠，一边柔声安慰愁眉苦脸的何大清。
「大清啊，你别钻牛角尖，就你这一身做饭的本事，天底下还能饿死人？等外头彻底安稳了，大不了出去接席面，红白喜事的宴席，哪一家少得了你这样的大厨？」
一旁的陈兰香也放下手里的针线，端过一杯热茶递到何大清手里，跟着劝道：「娘说得对，你这手艺是金饭碗，丢了丰泽园的活，还能有更好的去处，犯不着愁成这样。」
何大清接过茶杯，指尖攥得发白，重重叹了口气，眉头拧成了一个疙瘩：「你们懂什麽，我哪里是担心找不到活计，我是怕……怕秃党找我的麻烦！」
他这话一出口，老太太和陈兰香的脸色都变了，对视一眼，都没了言语。
给小日子司令官做过饭，这可是抹不掉的把柄，如今改朝换代，万一被人揪着这点事不放，别说吃饭，全家都得跟着遭殃。
好在这份焦虑没持续几天，转机就来了。
轧钢厂的许富贵急匆匆地找上门，一进何家院门就扯着嗓子喊：「何大哥，何大哥！听说你从丰泽园出来了？」
何大清正蹲在院子里抽闷烟，抬头见是许富贵，掐了菸袋锅子站起身：「富贵老弟，你消息倒是快，可不是嘛，丢了饭碗了。」
许富贵一拍大腿，脸上满是喜色：「丢了正好！我跟你说个好事，轧钢厂现在物归原主，又回到娄老板手里了，本来就是娄家的私产，之前是被小日子强占了去，如今完璧归赵！厂里食堂正缺个掌勺的大厨，我想着你这手艺，那是再合适不过了，你愿不愿意来？」
何大清眼睛瞬间亮了，想也没想就一口答应：「去！我去！」
他心里打的算盘噼啪响，如今这世道，进了工厂就是有了靠山，比在外面抛头露面安全百倍，就算有人想找他麻烦，看在轧钢厂和娄老板的面子上，也得掂量掂量。
隔天，何大清就跟着许富贵去了轧钢厂试菜。后厨的灶台擦得鋥亮，各色食材摆得整整齐齐，何大清挽起袖子，掂锅丶翻炒丶调味，动作行云流水，不过半个时辰，几道色香味俱全的硬菜就端上了桌。娄老板尝了一口，连连点头称赞，当场拍板：「何师傅，留下吧，厂里的小灶就交给你了！」
顺利入职，何大清悬着的心总算落了地，可干了没半个月，他心里又开始不痛快了。
轧钢厂的工钱，比在丰泽园时少了足足三成，手里的银钱紧巴了，日子过得自然不舒坦。
这天傍晚，何大清下班回家，路过食堂的库房，看着里面堆得满满当当的面粉丶猪肉丶蔬菜，眼珠子转了转，心思瞬间活络了起来。食堂里最不缺的就是食材，进货渠道他摸不透，但花点小钱找厂里的夥计帮忙捎带一点出来，根本不是难事。
差的那点工钱，总得想办法补回来！
思来想去，他把主意打到了儿子何雨柱身上。
晚饭过后，一家人围坐在桌前，何大清清了清嗓子，看向一旁正在摆弄木刀的何雨柱，开口道：「柱子，爹跟你商量个事。」
何雨柱停下手里的动作，仰起头：「爹，你说。」
「咱们家蒸包子，你每天早上拎着去街上卖，挣的钱都归你，咋样？」何大清满脸期待，觉得这是个两全其美的好主意。
这话刚落地，老太太「啪」地一声把手里的佛珠拍在桌上，脸色瞬间沉了下来：「何大清！你昏了头了！」
陈兰香也立刻接话，语气带着不满：「卖包子能挣几个子儿？外头现在乱成什麽样了？秃党那些人，抄家抢劫的事没少干，名声比小日子好不到哪去！你让柱子一个半大孩子满大街跑着卖包子，万一出点事，你让我和娘怎麽活？」
「就是！」老太太气得手指着何大清，「你光想着挣钱，怎麽不想想孩子的安危？这主意我不准，兰香也不准，你趁早死了这条心！」
娘俩你一言我一语，直接把何大清的想法镇压得死死的。
何大清张了张嘴，还想辩解几句，可看着母亲和妻子铁青的脸，最终只能蔫头