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蒜丶香菜丶青蒜苗，还有花椒丶八角丶桂皮这些香料，另外再切点白萝卜，炖羊汤的时候放进去，能去膻提鲜，调料方面，酱油丶盐丶料酒丶胡椒粉都得备足。」
他说得条理清晰，任主任听得连连点头，立刻按照他说的，开始挨个吩咐身边的人去准备，分工明确，安排得井井有条。
而平日里在食堂里负责安排这些活计的黄班长，此刻却被晾在一边，没人搭理，站在角落里，脸色一阵青一阵白，心里满是憋屈和恼怒。
这黄班长在食堂里资历老，靠着当兵的年限熬到了这个位置，可手艺半瓶子晃荡，还总爱摆架子。
任主任本身不懂做菜，平日里没少因为黄班长安排活计不当丶饭菜做得难吃跟他生气，心里早就对他有了不满。
这也是刚才何雨柱跟黄班长起争执的时候，任主任故意不吭声，默许何雨柱顶撞他的原因，心里反倒觉得出了口恶气。
接下来，何雨柱也不用等任主任再开口询问，直接主动上手安排起各项差事，语气从容，条理分明，丝毫没有怯场。
「那几个小伙子，把羊下水好好清洗乾净，多搓几遍，别留腥味；这边的师傅，把分解好的羊肉切成均匀的小块，羊骨单独放好，用来熬汤；还有人去把大锅里添满水，烧上大火，等着熬羊汤；面案的张师傅，面条别擀太细，也别太粗，就做手擀宽面，吃着劲道。」
众人听着他的安排，都下意识地照做，比起黄班长平日里的胡乱指挥，何雨柱的安排更合理，也更让人信服。
等把各项杂事都吩咐下去，何雨柱又拉过负责熬汤的李师傅，仔细讲解羊汤的熬制方法。
「李师傅，羊汤得用大火烧开，撇乾净上面的血沫，然后转小火慢炖，香料用纱布包起来放进去，白萝卜块等汤炖到半熟的时候再放，这样炖出来的汤才奶白鲜美，没有膻味，记住了吗？」
李师傅听得认真，连连点头。
「记住了记住了，柱子师傅，你这方法真专业，我以前熬汤总有点膻味，原来是这麽回事。」
等羊汤的事安排妥当，其他配菜丶食材也都准备得差不多了，何雨柱便走到灶台边，准备调配自己的秘制料。
这秘制料是他厨艺的精髓，向来不外传，刚准备动手，就瞥见黄班长不知什麽时候凑了过来，眼睛直勾勾地盯着他的手，满脸好奇，想偷偷学这秘方。
何雨柱见状，立马停下手里的动作，转头看向黄班长，脸色微微一沉，语气带着几分严肃说道：「黄班长，后厨的规矩你懂不懂？这秘制配方是吃饭的本事，外人不能看，这是行里的规矩，你总不能坏了规矩吧？」
黄班长被戳破了心思，脸上一阵尴尬，哼了一声，满是不悦地扭头就走，心里对何雨柱的恨意又多了几分，却又奈何不了他，只能憋着一肚子气。
等黄班长走后，何雨柱才继续调配秘制料，等料配好，就开始炒制肉臊子。
没想到黄班长心里不服气，又悄悄凑了过来，他觉得前面清洗丶切肉丶熬汤都是基础活，算不上真本事，只有炒臊子丶调味道，才能看出真正的厨艺水平，他倒要看看，何雨柱到底有多大能耐。
军管会食堂的锅是特大号的铁锅，比普通家用锅大了好几倍，寻常人端都端不动，更别说颠锅了。
何雨柱要是用小锅，早就轻松颠锅翻炒，可这大锅实在太沉，他便拿起旁边炒菜用的短锹，当成锅铲来用。
只见他手握短锹，动作灵活无比，在大锅里上下翻飞，翻炒着羊肉块和调料，炉火熊熊燃烧，锅里的食材受热均匀，随着他的动作不停翻滚。
不过片刻功夫，浓郁的香味就从锅里飘散出来，鲜香扑鼻，那味道醇厚诱人，一点点蔓延出厨房，飘满了整个食堂，甚至飘到了食堂外面的办公区域。
这时候离中午饭点还有足足半个多小时，离食堂近的那些部门，办公室里的工作人员闻到这股勾人的香味，一个个都坐不住了，肚子开始咕咕直叫，心思全不在工作上了。
「哎，你们闻到没？食堂今天做什麽好吃的了，这香味也太浓了吧，闻得我口水都快流出来了。」
「可不是嘛，这味道太香了，比平时食堂的饭菜香一百倍，真想去厨房门口看看，到底做的啥。」
「还有多久到饭点啊？我这肚子叫个不停，根本没法干活了。」
「早着呢，还有半个多小时，只能忍着了，这香味太折磨人了！」
不光外面的人被香味勾得魂不守舍，食堂里的工作人员更是难受，一个个一边干活，一边不停吸着鼻子，眼睛时不时瞟向灶台的方向，喉咙不停滚动，就差流口水了，连手里的活都慢了几分。
任主任站在一旁，看着何雨柱娴熟的炒菜手法，闻着这浓郁的香味，脸上满是得意，忍不住冲何雨柱竖起了大拇指，心里暗暗赞叹。
不愧是正经拜师学出来的大厨，这手艺就是不