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，1943年我去陕西出差，有幸吃过一次，味道确实不错，就是不知道做得好不好。」
「好吃吗？」王红霞追问道。
「这就得看厨子的手艺了，做得好，鲜香入味，越吃越香；做得不好，就寡淡无味，还膻气。」
老任看向何雨柱，问道，「小伙子，你会做这羊肉臊子面吗？」
「吃过几次，也跟着师父学过做法，没问题。」何雨柱点头应道，这羊肉臊子面的做法，他确实精通，臊子炒得好，面条劲道，绝对够味。
「那好，就做羊肉臊子面！」老任当即拍板，「本来中午打算吃二合面馒头，馒头可以留到晚上或者明天吃，人手你随便调，后厨的人都听你指挥，就是这乾面条，现做来得及吗？」
「来得及，只要人手够，擀面丶切面快得很，这面没什麽特殊要求，普通的白面就行，我待会把臊子的做法跟炊事员们说一遍，有点基础的都能学会。另外，我再帮大夥熬一锅羊肉汤，就是熬制的时间长，得明天才能喝，汤头更鲜。」何雨柱说道。
「没问题，这些都听你的！」老任满口答应，拉着何雨柱就往后厨走，「快走快走，可别耽误了饭点，也让后厨这帮家伙长长见识，一个个手艺不怎麽样，还觉得自己是大厨，天外有天，人外有人，得让他们学学。」
「好嘞，任叔。」何雨柱应道。
「别叫我主任，叫叔就行，你都叫她们姨，叫我叔，显得亲近。」老任笑着说道。
「好的，任叔。」何雨柱乖巧改口。
「那我们就先回去工作了，柱子，这里就拜托你了。」王红霞说道，又特意叮嘱老任，「老任，你可别欺负这孩子，要是让我知道你为难他，我可饶不了你。」
「放心吧，有你们两个照着，我哪敢为难他，高兴还来不及呢。」老任笑着说道。
「柱子，好好露一手，可别丢了手艺，让大夥尝尝你的好厨艺。」王翠萍拍了拍他的肩膀，叮嘱道。
「擎好吧，您嘞！保证让大夥吃得满意！」何雨柱调皮地笑了笑，信心十足。
王红霞和王翠萍离开后，老任带着何雨柱走进后厨，何雨柱抬眼扫了一圈后厨，心里暗暗点头，不愧是军管会的食堂，收拾得乾乾净净，灶台丶案板丶厨具都摆放得整整齐齐，地面也没有油污，一看就是部队里带出来的规矩，乾净整洁，让人看着就舒心。
「怎麽样，小伙子，咱这后厨，还算乾净吧？」老任见他点头，笑着问道，语气里带着几分自豪。
「乾净整洁，规规矩矩，比外面很多馆子都强。」何雨柱真心称赞道。
「那是自然，部队里的传统，不管在哪，都不能丢。」老任说道。
这时，一个穿着炊事服的中年男人走了过来，身材壮实，脸上带着几分不服气，上下打量着何雨柱，对着老任问道：「主任，这位小同志是新来的炊事员？哪个部队的，怎麽没穿军服？」
这人是食堂的炊事班长，姓黄，大家都叫他黄班长。黄班长解放前在城里的馆子当过学徒，学过两年厨艺，还没出师，战争就爆发了，馆子倒闭，他没了生计，就参加了队伍，因为会点做饭的手艺，就当了炊事兵，这麽多年下来，手艺也算过得去，在部队食堂里，算是手艺不错的，可他向来心高气傲，觉得自己手艺顶尖，看何雨柱年纪轻轻，压根没把他放在眼里。
老任笑着说道：「黄班长，这小伙子不是队伍上的，是来找红霞科长办事的，我听说他家传厨艺，手艺好，特意请他来给大夥露一手，也让你们学学，知道什麽叫天外有天。」
黄班长嘴角撇了撇，眼神里满是不屑，盯着何雨柱，语气带着几分质疑：「就他？看着毛都没长齐，学了几年厨艺，也敢来这卖弄？」
他这话一出，后厨里其他几个炊事员也都停下手里的活，纷纷看了过来，眼神里有好奇，也有怀疑，都觉得何雨柱太年轻，不可能有好手艺。
老任也没细问何雨柱的学艺经历，闻言看向何雨柱，也想听听他怎麽说。
何雨柱也不生气，淡淡一笑，从容说道：「黄班长，我学厨八年，不算短了。」
「八年？」黄班长愣了一下，接着问道，「那出师了吗？学的什麽菜系？」
「侥幸，三个菜系全都出师了。」何雨柱语气平淡，却带着十足的底气。
「三个菜系？」黄班长满脸不屑，嗤笑一声，「你爹是你师父？家传的手艺？」
「不算是，家传鲁菜，我没拜父亲为师，另有两位师父。」何雨柱说道。
「两位师父？」黄班长追问，「家传什麽菜，跟师父又学了什麽？」
「家传鲁菜，跟两位师父，分别学了清真菜和川菜。」何雨柱耐心答道。
黄班长闻言，更是不信，摇着头说道：「不可能，绝对不可能！学厨的规矩，三年打杂，两年上灶效力，一个菜系至少学五年，两个菜系就得