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真正配的上自家的好妹妹。
付宇这边一锅肉炖上，刘雨农那边的高压锅也到时间了。
“出锅啦！”
刘雨农喊了一声。
这回连汪玉龙和刘章鹏也凑了过来。
几个人围在锅前，看刘雨农掀锅盖。
刘雨农把气阀拔开，付宇挤上前：“我来拧吧，你离开点。”
高压锅里面有气，拧着费力气。
而且掀盖的一瞬间，热气蒸腾而出，很容易烫到手。
刘雨农也没跟他客气，自己往后让了一步。
付宇迅速将锅盖打开，顿时一股浓郁的肉香扑鼻而来。
几人闻着香味，俱是一阵狂咽口水。
就连汪玉龙都忍不住感慨：“别说，还真是有段时日没闻见这味道了，香啊！”
刘雨农乐呵呵的说道：“我小时候，我爷爷就教我唱那首炖肉歌，后来我只要馋肉了，就追着我爷爷唱，他就到后厨给我做。”
“炖肉歌？”付宇来了兴趣，好奇问道：“师傅，这歌也是你们家祖传的？”
刘雨农一边盛肉，一边笑着说道：“这可不是我们家传下来的，我爷爷那也是从书里扒的，说是歌，其实都是自己后来编的小调。”
“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”
刘雨农的嗓音很清亮，哼唱小调时别有一番韵味。
刘雨农捞肉前，先把锅里的小葱都捡了起来。
付宇伸头瞧了一眼，里面还有不少的肉汤。
他随口说道：“这味道是得澹点，一会儿还要收汤吧？”
刘雨农点头，伸手拿过备好的砂锅，架到炉灶上。
原汤倒进去，再把肉块挨个码好。
“高压锅就是为了缩短时间，但是它不上色。这东坡肉，吃的就是个色香味俱全，少哪一项，都不算正宗。”
刘雨农随口指点。
付宇受教应声：“没错。
汪玉龙赞许的点点头，要说这教人厨艺，还得是刘雨农这样有文化的人，说出来的话一套一套的，让人听着特别容易理解。
刘章鹏则在旁边，默默感慨。
当年，就是这上色的一步，他默默跟在师傅身边打杂了小半个月，才自己领悟到了其中的奥妙之处。
那会儿，他还想着，怕不是老抽放的少了，才颜色不足？
现在想来，还是刚入门，皮毛都不通。
砂锅炖肉是敞着盖的，眼瞧着那四方的猪五花在汤汁里上下翻滚，香味浓郁飘散。
甭管谁经过炉灶前，都会忍不住伸头瞧上一眼。
闻着是真香，看着也是真馋！
刘雨农这边用砂锅收着汤汁，付宇那边的东坡肉也放到了高压锅里。
师徒俩，搭着手，一前一后的，很快六个砂锅齐刷刷架到炉灶前，小火慢炖。
整个后厨弥漫着诱人的肉香。
第一锅炖肉出炉时，付宇赶忙过去看刘雨农捞肉。
“这色儿就地道了吧？”
刘雨农这锅肉只炖了九块，没有额外多余的，所以只是给付宇瞧一眼成色。“
付宇伸头看了一眼，连连夸赞：“太地道了！烧出来的东西真是不一样！”
刘雨农笑笑：“这就是自然的收汁，也没勾欠，吃的就是这原汁原味！明汁亮欠！”
“我们家这道国宴东坡肉，那可是40年的功力，这个真的是经验与功力并存。”
说罢，刘雨农有些可惜道：“眼下这盘菜等着送上饭桌，所以不能碰。其实若是有机会，这时候完全可以用刀切一块儿向你好好展示一下。”
“这猪肉现在那是轻轻用刀一划就能分开，内心也比较酥烂，真正尝上一口，肥而不腻。”
“像这种肉，最香的就是那层连着皮的肥肉，肉质比较酥烂软糯，肉香回味无穷。”
付宇听后，笑呵呵说道：“师傅，光是听你这么说，我都有点饿了。”
刘雨农也笑：“没事，我特意留出来两锅的肉呢，晚上给大伙加餐。”
其他人听见了，也跟着高兴起来。
在饭店后厨干活就这点最好，亏了谁，也亏不了厨师这张嘴。
后厨这边忙的热火朝天，饭店前厅也开始陆续有顾客登门了。
晚上，招待领导的接风宴，以及为前办公室主任定的欢送宴，设在了尚食私房菜馆。
一众人进了门，直接被服务员带去了包厢。
不得不说，私房菜馆在保护客人隐私方面，确实做的非常好，这一路走过去，既不会路遇敞厅里坐着用餐的其他顾客，也不用跟服务人员过多交流。
只要报出自己的订餐号，就有人主动上前，将他们一路带到包厢，随后专业的服务操作，让他们只需要坐在餐桌边，等待上菜就可以了。
艾厚宽从进了包厢，就没落座，跟服务员交代上