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第29章一锅兔肉征服全院(第1/2页)
生姜和蒜瓣在热油里炸出香味，裹着兔肉翻了个遍。
苏曼又从碗柜里摸出那瓶王大嫂送的酱油，倒了小半碗进去。
“嗞啦——”
酱油遇热油的声音响彻小院。
苏曼添了一大瓢水，盖上锅盖，压小火，蹲在灶边等着。
贺衡洗完手进了屋，在门口站了一下，鼻子动了动。
苏曼回头看他：“怎么了？”
“香。”
“还没好呢，你先坐着。”
贺衡在新方桌边的板凳上坐下来。
他右腿伸直搁着，膝盖弯不太下去。
苏曼注意到了，没说，只是把那盆还剩半盆的温水往他脚边推了推。
贺衡看了看水盆，没动。
苏曼也没劝，继续守着灶。
锅里的水慢慢沸起来，咕嘟咕嘟地响。
兔肉在酱色的汤汁里翻滚，肉香一层一层地往外渗。
半个钟头后，苏曼掀开锅盖，往里面切了几块土豆。
土豆是昨天贺衡从炊事班带回来的，拳头大小，削了皮切成滚刀块，下锅就沉到兔肉底下去了。
又焖了一刻钟，苏曼用筷子扎了扎最大的一块兔肉，筷子没费劲就穿透了，肉烂了。
她掀了锅盖。
满屋子的香味炸开来。
酱红色的汤汁裹着兔肉和土豆，浓稠发亮，冒着细密的小泡。
土豆炖得边缘起了沙，吸饱了肉汤，颜色比兔肉还深。
兔肉块酥烂入味，皮子泛着胶质的光泽，一碰就颤。
贺衡在桌边坐着，喉结动了一下。
苏曼没急着盛。
她先从碗柜里拿出五只搪瓷碗，一只一只摆在灶台边上。
贺衡看着那五只碗，皱了皱眉：“你要送人？”
“给邻居送。”苏曼拿起铁勺，一碗一碗地舀。
“一碗给赵秀芬大姐，今天下午她说了公道话。一碗给王大嫂，她这些天帮了我不少忙。”
“一碗给刘翠花，她家芦花鸡差点被偷那回，我还欠着人情。一碗给周婆婆。”
“还有一碗呢？”
苏曼舀完第四碗，勺子在锅里搅了搅，挑了一块带皮的大兔腿和两块炖得绵软的土豆，盛进最后那只碗里。
“陈小红。”
贺衡看了她一眼。
苏曼把勺子搁下，擦了擦手。
“她今天说的那些话确实不好听。但人家地里的菜遭了虫，辛苦大半个月全白费了，搁谁心里都不痛快。”
她顿了顿，语气平淡得像在说今天的天气。
“我不是圣人，也没大度到被人冤枉了还笑呵呵的。但日子是过出来的，不是吵出来的。”
“低头不见抬头见，多一个敌人不如多一碗汤。”
贺衡沉默了几秒。
“我去送。”
苏曼本来想拦，贺衡那条右腿走路还一顿一顿的，端着碗跑几家太折腾。
但话到嘴边又咽回去了。
她了解这个人。
让他送，是给他面子，也是让邻居们知道贺家两口子是一条心。
“行。你慢点走，别洒了。”
贺衡一手端两碗，先往赵秀芬家去了。
苏曼在灶台前把剩下的兔肉和土豆盛进一个大碗里，给自己和贺衡留的。
她数了数，锅里还剩小半锅汤汁，浓稠喷香。
她想了想，又添了一瓢水进去，丢了两块切剩的土豆，重新焖上盖子。
多烧一锅汤。
万一有人闻着味来了，总不能让人家空着手走。
她把灶前收拾干净，在方桌上摆好碗筷。
贺衡走了不到一刻钟，院门就被推开了。
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先回来的不是贺衡，是碗。
王大嫂端着空碗冲进来，碗底刮得锃亮，一粒肉渣都没剩。
她脸上的表情像是刚经历了什么了不起的大事。
“苏曼！”王大嫂把碗往灶台上一搁，两只手抓住苏曼的胳膊。
“你这兔肉怎么炖的？！我家老李炖兔子跟嚼树皮似的，你这个入口就化！土豆都是肉味儿的！”
苏曼被她摇得肚子晃，赶紧护住。
“大嫂，你轻点，别晃我孩子。”
王大嫂赶紧松手，又伸手去扶她的肚子，弄得苏曼哭笑不得。
“秘方！你得告诉我秘方！”
“哪有什么秘方，就是小火慢炖，多放姜去腥。”
“那我也小火慢炖了，怎么就炖不出这味儿呢？”
苏曼想了想：“可能是兔子的问题。这只兔子是自个儿跑到我地里来的，心情好，肉质就好。”
王大嫂愣了一秒，然后拍了一下大腿，笑得直不起腰。