第352章辣椒油引起的血案

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    因为摆摊要卖的小吃种类重新做了调整，所以安大山还得再去协调原材料。
    但临出发前，小七叫住了他：“二叔，昨日的炸土豆还差一味佐料，您今日顺便看看，能不能找到。”
    小七说着将今日一早赶工画出来的折耳根图纸递给他，还特别叮嘱：“这东西不一定有卖的，若是市集上找不到就去看看田间地头。”
    安大山看了看图上的植物，总感觉很眼熟，但急着出门的他并未多想，应了声好，将图纸收起来便带着雨顺出门了。
    师祖和师祖公明日就要回来了，小七得趁着今日有时间将米粉给做出来并交会红玉，还有拌炸土豆的五香辣椒面也得重新调整一下配方。
    别看就两件事，这一天的时间小七还怕不够呢！
    先说米粉，虽然前世时奶奶经常自己做给她吃，她也知道制作的大致流程，但到底没有亲自实验过，能不能成功还不知道呢！
    再说五香辣椒面，香料的配比不同，辣酱面的味道就不同，可谓失之毫厘差之千里，而一款成功的辣椒面是炸土豆好吃的灵魂，辣椒面调好了，土豆想不好吃都难。
    目送二叔出门，小七便去厨房看昨晚泡下的米。
    小七将水桶的盖子揭开，伸手从里面捞出一把米，用食指和大拇指对其中几颗米粒轻轻撵了撵，然后又重新放回去才道，“让它再泡会儿，咱们先配辣椒面。”
    闻言，盛夏将红玉一早采买回来的花椒，芝麻，桂皮，八角，盐，小茴香，孜然等一一摆放开来。
    要调五香辣椒面，首先得将五香粉给调制出来。
    而要调五香粉，第一步就得将桂皮，八角小茴香等，这些香料研磨成粉。
    这个任务首当其冲的交给了在场力气最大的红玉。
    至于盛夏，小七让她先处理干辣椒，红彤彤的干辣椒剪掉辣椒蒂以后再剪成小段。
    而她自己则趁这个时间先将花生米炒一下。
    先将铁锅烧热后，倒入花生米，全程小火翻炒，直至将花生米炒至微微焦黄。
    随着柴火的不断作用，锅中的花生米在小七的翻动下散发出焦香的花生香。
    估摸着花生炒的差不多了，小七赶忙将它们快速盛到簸箕里，等晾凉后就可以将花生米上那层红色的皮处理干净了，
    她这边刚完事，盛夏那边辣椒也处理好了。
    快速将铁锅中方才炒花生米遗留下来的一些花生皮清理干净后，盛夏便将辣椒段倒入锅中。
    炒辣椒段的方法和方才小七炒花生米是一样的，只不过辣椒段更薄一些，所以要翻的更勤些。
    而且，炒花生米时散发出来的是香味，炒辣椒段时散发出来的则是呛人的味道。
    这不，辣椒段不过才下锅一会儿，厨房里便开始响起三人此起彼伏打喷嚏的声音。
    “阿嚏，！小姐，太呛了，你快出去。”
    “阿嚏！我一个人能行。”
    “阿嚏……”
    小七也不矫情，端着晾凉的花生跑到院子里。
    “阿嚏！”
    “阿嚏……”
    又打了两个大大的喷嚏，揉了揉鼻子，小七这才感觉好受些。
    将簸箕放在石桌上，用双手捧起花生，然后两手开始轻轻搓。
    不停重复这个动作，等花生和花生皮分离的差不多了，再抬起簸箕一下下向上扬，花生皮很快便被清理出去，独留下花生米。
    处理好花生米，估摸着盛夏应该差不多了，小七这才又抬着簸箕重新回到厨房。
    别看活不重，全是费时间的琐事，三人一秒不停的忙碌了一整个上午才将将把这些香料都处理完。
    接下来便只需调配了。
    小七一手拿着笔，一手托着记录用的册子，然后嘴里吩咐着盛夏。
    “辣椒三勺，花椒半勺，五香粉半勺，芝麻一勺，盐……”
    将所有准备好的香料都放了一遍后，小七才让盛夏将它们搅拌均匀。
    五香辣子面调配好，便是最后的试吃了。
    小七用小勺轻轻舀了一点点放进嘴里，仔细品尝后，对盛夏道：孜然再来半勺。
    盛夏照做后，又将辣酱面搅拌了一下。
    小七喝水漱了漱口，这才又继续尝。
    就这么一边改善，一边尝，直到小七感觉自己的嘴都麻了，总算得到了自己想要的味道。
    “你们俩也尝尝，味道可还行。”
    两人闻言，学着小七的样子，舀了一些辣椒面入口。
    红玉首先开口，“我觉得这味道确实比昨晚炸土豆用的辣椒面更香。”
    盛夏也点头附和，“麻辣适中，闻着香又不是特别的辣，一般人都能接受。”
    “那就确定用这个方子了。”
    小七一锤定音，又在本子上将最终的配方重新誊抄了一遍。
    三人忙活了一上午还没吃午饭呢！便干脆用

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第352章 辣椒油引起的血案

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