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第1202章大姐，现在这样子记单上餐，还是有些太乱了。(第1/2页)
那中年人听后，打量了她一眼，语气沉了下来：“小姑娘，你是今天新来的吧？
昨天我们在这儿喝，绿豆汤才两文钱一碗。
你一下子多收六文钱，是想自己揣起来啊？”
说着他立刻转头朝柜台方向大声喊：“老板！老板快过来一下！
你家这伙计要多收我们六文钱，你过来看看！”
黄雨梦一听，愣了一下，大姐他们绿豆汤怎么卖得这么便宜啊？
黄大妮听见喊声，立刻放下手里的盆，快步跑过来，脸上带着笑：
“这位大哥，这是我妹妹，不是店里伙计。您说多收了六文钱，是怎么回事？”
那中年人一听是一家人，语气稍缓，指了指绿豆汤：
“这绿豆汤不是两文一碗吗？她收我五文一碗，两碗就多了六文。”
黄大妮一听便明白了，转头看向黄雨梦，轻声解释：
“三妮，咱们这绿豆汤没加糖，都是卖两文一碗的。”
说完又朝那中年人连连道歉：“对不住对不住。
我妹妹刚回来，以为是加糖的，这才弄错了。你们给二十八文就成。”
那中年人心里还是有些不痛快，嘟囔道：“自己家卖东西，价格都弄不清楚，要不是我开口问，这不白多花钱？”
说着不太情愿地掏出二十八文钱，“啪”地放在桌上。
黄雨梦心里清楚，确实是自己疏忽出错，当即笑着开口：
“大叔，您别生气，是我没问清楚，刚回家不了解情况。
这两碗绿豆汤，就当我送你们喝了，不收钱。”
说着她拿起桌上的二十八文，又从中抽出六文钱放回桌面。
那中年人一愣，没想到她这么爽快大方，反倒有些不好意思了，连忙摆手：
“不用不用，我们不缺这六文钱，下次注意点就行了。”
黄雨梦笑着坚持：“大叔，刚才确实是我的错，这就算我一点心意，您安心喝。”
另一个中年人笑着打圆场：“那行，就多谢姑娘了。”
“不用谢，您慢吃。”黄雨梦收起托盘，和黄大妮一起转身回到柜台。
黄大妮这时，转头看着黄雨梦：“三妮，要不你进柜台里来拌东西，大姐来端？
还有你不知道客人点些什么，容易出错。”
黄雨梦听后，想了一下也是，便点了点头，走进柜台里。
只见姐夫将切好的凉皮，码在碗里后，一排排摆在案上。
她看着出声问道：“姐夫，这么多客人，这么多碗，你能记得清哪一桌点的什么吗？”
夏迎风听后，笑着抬了抬下巴：“偶尔也会弄混。
你看这里有三排竹条，这点凉皮的放一排，这点凉面的这些又放一排……
假如客人点了凉皮，我放了一根后，等切好了，再把竹条挪开。反正总数是不会错的。”
黄雨梦一听，心里顿时就明白了，原来大家一直都是这么记单的。
这样虽说能知道卖了多少份，可谁先来、谁后到，一忙起来就全乱了。
再加上人多手杂，端菜上桌时更是容易错上漏上。
她心里暗暗琢磨，必须得想个规整的法子才行。
可眼下忙得很，根本抽不出空细想，只能先压下念头。
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随后，赶紧伸手拿起一旁的盆，将一份凉皮搁进去，低头快速拌了起来。
这一忙就是好一阵，黄雨梦只觉得浑身冒汗，闷热得快要喘不过气。
方才刚站进来时还不觉得热，这会儿忙起来才真切体会到有多难熬。
她心里一动，暗想：要不在这里装几台电风扇吧。
而且家里又有很多硝石，再摆上几盆冰，屋里就能凉快不少。
可念头刚起，前面客人那边就又出了状况。
黄大妮一时记混了客人点的东西，直接上错了餐，只能连声给人道歉。
就这样，中间又忙了一会，连着又错了好几单，每一次都得赔着笑脸赔不是。
好在凉皮、凉面……这些，没多久就全都卖光了。
夏花这时擦了擦手，看向黄雨梦，笑着说道：“三妮，这时候卤菜应该也卤好了，我过去帮忙了。”
黄雨梦笑着点头：“好，辛苦夏花姐了。”
一旁夏迎风这时走出柜台，提起两大桶收下来的碗筷，朝黄大妮喊了一声：
“大妮，我先去院子做豆腐了，这里你先跟三妮忙着。”
黄大妮正擦着桌子、收着碗，听后应道：“行，你快去吧，爹他们那边估计忙不过来了。”
夏迎风应声，大步踏出了工坊大门。
黄雨梦看着两人走后，抬手抹了把额头上的汗，继续收拾前面的柜台。
又忙了好一阵，姐妹俩才算把前面彻底收拾妥当。
黄大妮看向她，语气带着心疼：“三妮，累坏了吧？
赶紧坐下歇歇，剩下这些碗和盆，大姐先拿去井边，等会儿再洗。”
黄雨梦笑着摇头：“大姐，我还好，这些东西你一次拿不完，我帮你一起。”
说着便端起收拾好的几个盆，跟在黄大妮身后，一前一后走出了工坊。
一路上，她心里还在琢磨刚才的事。
今天店里才摆了二十几张桌子，就已经乱成这样。
要是以后人更多、生意更好，就算再加几个人帮忙，也照样会出错。
必须得想个一劳永逸的办法。
想到这，转头看向黄大妮，开口问道：
“大姐，咱们现在这样上餐、记单，还是太乱了，你说怎么改改才好？”
黄大妮笑了笑，语气带着几分无奈：“三妮，这样已经比前段时间好多了。
之前我跟你爹娘商量过，说要不做两块竹牌发给客人，那样不容易弄错。
可竹牌是发了，我们做菜的时候，转头就忘了人家点的是什么，还得再跑过去问一遍。
现在这样，至少做好的东西，不会多，不会少。
要是真上错了桌，道个歉再给人换一换也就过去了。”
两人说着话，一路走进了院子。
黄雨梦默默听着，心里却不认同：这样实在不是长久之计，既麻烦又容易得罪客人。
她想要的是一个既能保证菜品不出错，又能分清是谁点的、先后顺序不乱的法子。
黄大妮走到井边，把手里的东西放下，看向黄雨梦笑着说道：“三妮，先放在这吧。
等会儿跟装卤菜用的簸箕、盆，刀……这些一块洗。”