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第137章脆皮豆腐(第1/2页)
沈砚舟端起茶杯，轻抿一口：“基本查清楚了。大皇子利用怀临县码头贩卖私盐，前任县令是他的门客，被特意安排到这儿的。
不过，就目前证据，大皇子肯定不会承认的。
好在那晚我无意间搜到一封没烧完的信，已经派人送给太子殿下，让他先压一压。
这点证据，还不足以扳倒大皇子。
谢云归赞同地点点头：“确实。”
随即笑着调侃沈砚舟，“泊远啊，这次你在上京的名声可彻底臭了。
赌钱、酗酒、逛青楼，哪家千金还敢嫁给你？
你也不小了，再过几个月就十八了。
沈砚舟满不在乎的说：“你还比我大两岁呢，不也没成家？”
谢云归哈哈大笑：“我就是随口说说。不过，你这般行事，你家老爷子知道这是你和太子殿下特意安排的吗？”
沈砚舟放下茶杯，神色变得凝重：“云归，你知道我爷爷是当朝右相，姑姑是贵妃。
虽说皇后已逝，但大皇子一直觉得圣上偏心，立了我姑姑的孩子为太子，所以私底下小动作不断，不得不防。
我和太子安排这些事，没让爷爷知道，他一直叮嘱我，表面上不要跟太子走得太近。
毕竟人言可畏，朝中局势瞬息万变，左丞相又力挺大皇子。
皇上猜忌心很重，不准结党营私。
他立太子也是看他比较善良敦厚，下面还有几皇子，也是虎视眈眈，就要抓住太子的把柄。
我扮作不学无术的纨绔子弟，能减少些别人的关注，也能更好的行事和保护家族。
谢云归叹了口气：“咱们从小一起长大，我还能不了解你？知道你也是迫不得已。”
大皇子心狠手辣，为达目的不择手段，当年要不是圣上废除他的太子之位，等他登基，恐怕其他皇子的性命都难保。”
沈砚舟：“大皇子也可能是因为他母后的事情一直恨陛下。”
你也知道这几年天灾频发，北方蛮族又虎视眈眈，国库空虚。
太子殿下也不得不防，不仅要查大皇子贩卖私盐之事，还要想办法赚些银钱充实国库，让皇上更放心。
这才拉你一起。
谢云归点头道：“我家产业虽多，但爷爷只让父亲经营几家酒楼。好在这两年生意还算稳定。”
沈砚舟提醒道：“你下次回去，跟伯父提一嘴，别跟大皇子走得太近。”
谢云归连忙摆手：“那是爷爷和叔叔们的事。我父亲老实憨厚，与世无争。
你也知道，这才不受爷爷待见的。”
沈砚舟理解地点点头。就是伯父太过老实，容易被人误导。
楼下，云贵楼的后厨里，黄雨梦手持菜刀，将嫩豆腐切成大小均匀的小块，放入滚烫的油锅中。
豆腐刚下锅，便发出“滋滋”的声响，溅起无数金黄的油花。
沈风玲站在一旁，双手交叠在胸前，眼睛一眨不眨地盯着锅里。
忍不住说道：“雨梦妹妹，这豆腐什么时候能吃呀？”
黄雨梦笑着用木勺翻了翻豆腐，已经炸的金黄了，将它盛到了盘子里：“现在其实就能吃，不过我再调个料汁，味道会更好。姐姐你先拿一块尝尝。”
沈风玲等了一分钟，伸手捏起一块豆腐，放在嘴边吹了吹，小心翼翼地咬了一口。
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外酥里嫩的口感瞬间在口中散开，一边嚼一边竖起大拇指：“雨梦妹妹，你家豆腐真的太好吃了！”
黄雨梦笑着转身，从案板上拿出姜、葱、蒜，切成碎末放入碗中。
又抓了一小把青色麻椒放进去。
随后，她拿起勺子，舀起一勺热油，“刺啦”一声浇在碗里。
沈风玲被这突如其来的声响吓了一跳，往后退了半步。
黄雨梦用筷子将调料搅拌均匀，又浇了一勺热油，香味愈发醇厚。
接着，她往锅中加了些清水，放入盐、生抽，面粉等调料，煮开后倒入调料碗中，浓郁的汤汁便调好了。
随后，黄雨梦将老豆腐切成厚片，放入锅中煎至两面金黄。
又切了些五花肉放入锅中，煸炒出香味，再加入料汁和适量清水，盖上锅盖焖煮起来。
胡大厨忙完手头的活，匆匆赶来。刚刚有一个老顾客只吃自己做的菜，才错过了小姑娘烧菜的步骤。
随后，看到黄雨梦正在焖煮豆腐，又看了看案板上炸好的脆皮豆腐，眼中闪过一丝惊艳：“小姑娘，这道菜叫什么名字？”
黄雨梦一边擦着手，一边想着，这个以前在路边摊经常吃的，叫什么来着？
随后出声说道：“胡大叔，这道菜叫脆皮豆腐，用嫩豆腐炸制而成，配上料汁吃的。”
这嫩豆腐还能凉拌着吃。锅里煮的是老豆腐，你先尝尝这个。
胡大厨捏起一块脆皮豆腐放入口中，细细咀嚼，脸上露出满意的笑容：“这豆腐外皮酥脆，内里嫩滑，好吃！
黄雨梦回应着：“胡大叔，您要是想让豆腐更软嫩，可以裹上鸡蛋和面粉再炸，炸完后放调料水炖煮，会更入味。”
胡大厨连连点头，努力的将其记下。
黄雨梦又将拿过的几块豆腐干切成条，放入锅中，加入葱、蒜、韭菜，快速翻炒。
不一会儿，黄雨梦将炒好的豆腐干盛出锅。
这时，锅里的老豆腐也焖煮好了，她将豆腐盛出，端着菜走出灶房。
夏掌柜早已将黄二虎和黄三生叫到厅中，桌上摆满几盘精致的点心，还泡好了茶。
看到黄雨梦出来，夏掌柜满脸笑容：“快过来坐，小姑娘中午就在这儿吃，我让胡大厨再做几个菜。”
黄雨梦忙摆手：“夏大叔，谢谢您。我们得赶紧回去，娘还在家等着呢。您先尝尝我做的菜。”
沈风玲迫不及待地夹起一块脆皮豆腐，蘸上料汁放入口中。
紧接着又夹起一块，吃完后夸赞道：“雨梦妹妹，这也太好吃了！”
黄雨梦回应着，好吃就行。
随后黄雨梦给黄四泽夹了一块：“四泽，快尝尝。”
夏掌柜招呼大家：“都别客气啊，快尝尝。”
片刻间，三道菜被吃得精光。
夏掌柜放下所有的筷子，高兴的说：“这比豆芽还好吃！小姑娘，明天能多送几板豆腐来？豆干也多送点。”
黄雨梦点头说道：“夏大叔，明天我送两板豆腐，一板豆腐干，您看行不？”
夏掌柜：“三板豆腐吧。”
黄雨梦提醒道：“夏大叔，这豆腐存放时间不能太长，当天要是卖不完，一定要泡在冰水里，不然容易坏掉。”
夏掌柜满不在乎地说：“小姑娘放心，我们卖得完。”