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第1254章拉面(第1/2页)
沈风铃将右手一捆蔬菜放在地上，擦了擦汗解释道：“其实我本没打算买这么多。
骑车的时候不小心蹭到一位卖菜的大娘，把她的筐子碰倒了，菜撒了一地。
她捡好之后也没让我赔，我心里过意不去。
想着反正也要买菜，便干脆全都买了下来，也算赔个不是。
这里还有五条鱼，是在街上从一位老汉手里买的。
对了，你还记得上次在云贵楼吗？
我那日喝醉了，没好好尝你做的鱼，可那香味我一直记到现在，今天能不能再做一回那样的？”
黄雨梦听说她骑车差点撞到人，心瞬间提了起来。
暗自打定主意，往后绝不能再让她独自骑车外出，实在太过危险。
随后，目光落在沈风铃手中提着的鱼，看着是鲫鱼，个头倒是不小。
只是清蒸鲫鱼她从未试过，怕处理不好会有腥味。
看到这里后，笑着回道：“风铃姐，上次做的是清蒸桂鱼。
这鲫鱼肉质不同，直接清蒸口感怕是没那么好，还会有腥。
不过做法一样，味道应该都差不多的。”
沈风铃拿过纸巾擦了擦汗，连连点头：“没事，走，我们快些回去吧，这一段路走得快热晕了。”
黄雨梦应声低头，看向地上的菜蔬。
有芹菜、小青菜、韭菜、小葱……这些。
想着要是没买这葱的话，这清蒸鲫鱼还真没法做。
随后，弯腰提起蔬菜，与沈风铃并肩往回走，不多时便回到了店铺门口。
黄雨梦将菜放在桌上，看向沈风铃笑道：“风铃姐，待会儿就炒个芹菜、炒个韭菜，再加上这鱼，三个菜，够吃了。”
沈风铃有些遗憾地叹了口气：“我本来还想买只鸡回来炖，去得太晚，摊贩都收摊回家了，没买到。”
黄雨梦听后笑着说：“没事，风玲姐，我们下次再吃。”
随后，接过沈风玲手中的鱼，转头对两人道：“这芹菜、韭菜和小葱，麻烦你们帮忙摘一下吧。”
沈风铃愣了愣，开口道：“雨梦妹妹，这菜要怎么摘啊？我不太会。”
话音刚落，站在门口的两个孩子连忙主动走上前，恭敬道：“小姐，我们来摘就好。”
说着便拿起韭菜，熟练地择去黄叶。
黄雨梦见状，对沈风铃道：“风铃姐，你们跟着两位小兄弟学学便会了，我先进去忙活。”
说罢，便提着鱼转身走进了厨房。
屋内灶膛里的柴火噼啪作响。郭荣又往灶里又添了几根干柴，火星子往上窜了窜。
他这才缓缓从矮凳上直起身，就看见黄雨梦提着几条鲫鱼进来了。
鱼身肥硕银亮，一看就分量十足。
郭荣眼睛一亮，当即高兴得合不拢嘴，这么大一条野生鲫鱼，在街上少说也能卖不少钱，寻常人家想吃上一回都难。
他连忙快步走上前，脸上堆着朴实的笑意，主动开口道：
“小姐，这鱼要处理吗？您歇着，我来就行了。”
黄雨梦一听，点了点头，想着正好要试试拉面，便顺手把鱼递了过去，温声道：
“那就麻烦老人家了。对了，您这儿可有生姜？我做鱼正好用得上。”
郭荣笑着摆了摆手：“小姐说笑了，我们寻常庄户人家，哪买得起那些精细调料，家里是真没有。
不过后院墙角我种了几株紫苏，煮鱼的时候丢几片进去，去腥提鲜再好不过。”
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黄雨梦心里微微惊讶，没想到这古代也有紫苏。
她从前在现代菜场见过，听摊贩说做鱼好吃，买回去吃了一口后，胃却不舒服犯恶心。
后来才知道紫苏虽是中草药，却并非人人都适合食用。
想到这儿，她笑着婉拒：“不用啦老人家，我这鱼打算清蒸，放了紫苏反倒破坏鲜味。”
说罢，她便走到水缸边，清水洗了洗手，转身来到案板前。
掀开盖在面上的布，揪下一小块面团。
她从前只吃过拉面，从没亲手试过，揪了一点先练练手。
随后，把面团在案板上简单揉了揉，搓成匀称的长条，双手捏住两端轻轻一拉。
出乎意料的是，面团竟顺着力道被拉长，还没断。
黄雨梦眼中顿时掠过一丝惊喜，又小心的反复拉扯了几下，面条依旧完好。
她信心大增，手上速度稍稍加快，可没拉几下就犯了难：
有的地方粗，有的地方细，还有几截直接断在了案板上。
她暗自琢磨，应该不是面团的问题，多半是自己手法不够熟练，这样粗细不均的面条实在没法下锅。
索性把面条重新揉成团，一遍又一遍地练习。
反复几次之后，终于拉出了粗细均匀、卖相不错的长条拉面。
她心下一喜，刚转过头想给郭荣看看成果，冷不丁对上近在咫尺的目光，吓了轻轻一跳。
原来郭荣不知何时已经处理完鱼，安安静静站在她身旁。
目不转睛地看着她拉面，她太过专注竟丝毫没有察觉。
黄雨梦定了定神，笑着举起手中的面条：“老人家，您看这面条怎么样？”
郭荣早已看得目瞪口呆，满脸不敢置信。
这小姐真没骗自己，真能直接用手拉成型的。
他连忙连声应道：“看到了看到了，小姐！
没想到这面真能直接用手拉出来，还拉得这般齐整，真是奇了！”
黄雨梦笑着颔首：“我这还不算好，还能拉得更细些，多练几回就更熟练了。”
郭荣笑着点了点头后，才想起处理好的鱼，连忙道：“小姐，鱼我已经处理干净，剖洗好搁在盆里了。
要不您去忙着做菜，这面条交给我来试试？”
黄雨梦转头看向一旁盆中收拾得干净的鲫鱼，笑着应下：“好的老人家，您方才看我拉过，照着样子试试就成。”
说着，她把手中拉好的面条放在一旁，又在案板上撒了层干面粉防粘。
就在这时，门外就传来脚步声。
沈风玲、乔若妍带着两个小男孩拿着刚摘的蔬菜走了进来。
沈风玲这时笑着凑到案板前，满眼新奇：“雨梦妹妹，我刚在门外就听到你们说的了面条了。
这面条当真是用手拉出来的？
可真新鲜，我也想试试。”
乔若妍也在一旁，笑着出声：“我从前只知道刀切面条。
这也是第一次知道，可以用手拉面条，等会儿我也想试试学一下。”
黄雨梦看着两人笑着应道：“当然可以，反正菜还没炒好，你们正好帮忙搭把手做面条。”
说着，她看向一旁安安静静站着的两个孩子，想着，自己做菜要一个人烧火才行。
随后，温声开口问道：“两位小兄弟，我这来了也有一会了，还不知道你们叫什么名字呢？”