第149章用烤炉做猪肉脯

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    宋冉回家时周墨已经在家了。
    “墨哥，他们两个怎么样？能不能来厂子里干？”宋冉进屋后就问道。
    “能，没问题。”周墨点了点头道。
    宋冉没太大意外，虽然他们帮着人割麦子掰玉米什么的一天能有将近3块钱的收入，一个月下来也不少挣，但这只限农忙的时候才能有钱赚，平时闲的时候是没有的，他们现在招工可是每个月都有稳定收入的，那谁不想来？
    不过食品厂这次招工就没有声张了，她主要是怕麻烦，这要是让村里人知道食品厂开始招工了，家里门槛怕都要被踩破了。
    还是等食品厂正是投入使用的时候再说吧，虽然那个时候估计村里不少人也会找到家里去，但能往后拖一拖就拖一拖吧。
    再说了到时候人员都已经去厂子里上班去了，他们找过来宋冉就说人已经满了，下次再招，他们也不好多说什么。
    人员招聘好后，前期准备工作就做的差不多了，只等厂房那边厨房建好就可以开工了。
    那边外面框架其实已经建好了，现在就是在装修里面了，也就是刷个大白，弄下地面，然后就是建灶台之类的，进度还是很快的。
    等6月底的时候就全部完工了，周墨找人定做的烤炉和烤盘等一些用具也都陆续送了过来。
    等都送齐了，宋冉就和周墨过来厂房这边了，她得先用烤炉试做一下，掌握下火候，毕竟这个烤炉还是第一次用，肯定得先尝试几次。
    “墨哥，你去拿个绞肉机过来。”宋冉把肉放下，边戴围裙边指挥道。
    周墨就去把绞肉机拿过来了，她则把带过来的几斤猪肉随便剁成小块，俩人配合着就把肉给搅成肉沫了。
    这绞肉机也是周墨去省城买真空机的地方买的，一次买了五台，特别好用省时省力，比人工剁那效率可高了不知道多少倍了。
    肉沫放调料，搅拌上劲，把肉平铺在油纸上，擀平、擀紧、擀实，放入烤盘中，然后放进烤炉烘烤，中途刷两次蜂蜜水，最后撒上白芝麻再烤一会就可以出炉了。
    第一盘烤好时宋冉还有些紧张，她屏气凝神的把烤盘从烤炉中拿出来，撕了一点尝了尝，眉头忍不住就皱了起来。
    “怎么了？”周墨看他媳妇皱起眉头不由问道。
    “烤的太过了，有点硬。”宋冉又撕了一点递到男人嘴边，“你尝尝。”
    周墨也就尝了下，不过他吃着感觉比之前用平底锅做出来的口感还要好，疑惑的看着他媳妇说道：“我觉得很好？”
    宋冉翻了个白眼，她觉得就算她烤糊了，这男人也觉得做的好，她没理他，又重新烤了一盘，不过很遗憾这一盘还是不行，还是有点硬。
    周墨就看着他媳妇皱着眉来来回回烤了五六次，直到天都擦黑了，这才总算在她脸上看见了笑容，也松了口气道：“成功了？”
    “可以了。”宋冉转了转脖子笑道：“你再尝尝？”
    周墨没急着尝，看他媳妇摸着脖子，就过来给他媳妇捏后颈了，“脖子酸？”
    “往下边一点，”宋冉享受着男人的服务，笑道：“是有点儿酸。”
    能不酸么，中午吃完饭俩人就过来了，一直弄到现在，再加上精神一直高度集中，脖子就僵着了。
    不过结果不错，最后烤出来的这盘猪肉脯口感超级棒，不软不硬的火候刚好，做猪肉脯本身烤出来的就要比平底锅烙出来的口感要好，再加上精准的火候那口感就更加细腻了。
    她详细记录下了这次的时间等细节，以后再烤直接按这次的来就没什么问题了。
    忙了一下午总算有了收获，宋冉这会心情不错，让男人给她捏了会后颈和肩膀，她就把下午做出来的猪肉脯全都切块了。
    虽然前面几盘不是很成功，但是味道那也是非常不错的，这会外面的工人刚刚收工，还没走呢，宋冉就让周墨给端了不少出去，每人分了两块尝个味。
    “好吃，这是要卖的？”外面的汉子吃了眼睛发亮的问道。
    “是要卖的。”周墨点点头。
    “多少钱？还有没有？我想买点带回家给孩子吃！”
    “现在还没有，等过几天正式开始做了想买的话可以过来。”周墨笑着回道。
    等工人都撤了，宋冉和周墨就带着剩下的猪肉脯回家了，周父也在，他看着儿媳妇端着的肉干，忍不住问道：“为什么这个做出来颜色这么红亮？”
    “里面添加了其他调料。”宋冉回道，因为周边还有其他人，具体是什么她当然就没说了。
    实际上里面是加了红曲粉的，红曲粉是一种天然色素，是由红曲米研制成的粉末，对身体没有任何伤害，搅拌肉馅的时候放上一点，做出来的猪肉脯色泽就会红亮有光泽，看起来非常有食欲。
    周父也就是一时好奇随口问的，听儿媳妇说加了其他调料也就没再问了，路上碰到小虎子，

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第149章 用烤炉做猪肉脯

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