第580章：鳝鱼段和蒜瓣，哪个更好吃？

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    “会输的菜又是什么鬼？”
    秦歌愣了愣神，这才反应过来。
    小雅所说的吃了以后会输的菜，可能就是秦歌所说的苏菜，只是不知道为啥被洛虞魔改成了会输的菜肴……
    “洛虞怎么总是能交给你们些奇奇怪怪的知识呢？”
    “如果说，吃了苏菜打架就容易输的话。”
    “那吃了川菜，岂不是都能喷火？”
    秦歌忍不住吐槽起了洛虞那惊人的脑回路。
    苏菜竟然能和输赢挂钩，实在是画风清奇啊！
    “嘿嘿！”
    “虽然小雅也感觉很奇怪。”
    “但是洛虞老师当初是这么和我们讲的嘛！”
    小雅边说着，边揭开了锅盖。
    伴随着徐徐升起的纯白烟雾。
    铁锅里的菜肴也露出了它的庐山真面目。
    “咦？”
    “爸爸你偷偷的更换了铁锅里的食材吗？”
    小雅歪了歪脑袋，目光更是好奇的在铁锅里打转。
    “刚才的波塞冬炖出来明明不是这个样子哒！”
    “怎么等小雅这次揭开锅盖的时候，就发现这道炖波塞冬里边的食材，变得格外的漂亮了呢？”
    秦歌听见了小雅的夸奖后，脸上也流露出了自豪的笑容，还有什么事情是比接受女儿夸奖更让人开心的呢？
    “嗯……”
    秦歌故作神秘的沉吟道：
    “小雅你难道忘记了，爸爸会魔法么？”
    “这道炖波塞冬，就是爸爸给小雅变的魔法呀！”
    地狱厨师别西卜听着小雅和秦歌的商业互吹，也好奇的伸长了脖子，朝着铁锅里张望着。
    别西卜发现，铁锅里的菜肴看起来，的确和刚刚被蒸熟的波塞冬不同，变得更加的精致考究些了。
    如果说刚刚蒸熟的波塞冬是看着就让人无法下口的大鳝鱼，那这道经过秦歌精心处理的菜肴就让人有食欲多了，至少从卖相上看就很漂亮！
    盘踞在铁锅内的波塞冬已经被切成了鳝鱼段，经过秦歌那神乎其技的刀工后，完全就看不出原来的形状了。
    鳝鱼段安安稳稳的摆放在铁锅里，就像是盛开的花瓣，层层叠叠由内而外的铺成摆放着。
    晶莹剔透的纯白花蕊，是用香气扑鼻的玉色蒜瓣作为点缀，将这道菜肴的香味瞬间就激发了出来。
    再搭配着锅底那醇厚的酱汁，香味就愈发的浓郁了！
    “爸爸，这道菜肴看起来和鳗鱼饭有点相似哟！”
    小雅对秦歌曾经做过的鳗鱼饭念念不忘。
    同样都是酱褐色的鱼肉！
    同样都是深褐色的酱汁！
    同样都是绝佳的下饭菜！
    眼前这道炖波塞冬，和鳗鱼饭的确有些相似。
    “嗯，看起来似乎有点像鳗鱼饭的样子。”
    “但这两道菜的做法不一样，运用的食材和酱料也不一样，所以吃到嘴里的具体味道，也是不同的。”
    小雅乖巧的点了点头，夹起了鳝鱼段放进了嘴里。
    “那波塞冬看着就很可恶的样子，不知道吃起来的味道怎么样，应该还算得上美味佳肴吧？”
    小雅本来以为，波塞冬那么坏。
    就算是爸爸把他精心烹调成菜肴。
    那味道也不会好到哪儿去！
    但是没想到，真香定律来得这么快！
    鳝鱼段刚入嘴，小雅就陶醉的眯起了眼睛！
    “哇哦！”
    “这炖波塞冬好好吃呀！”
    鳝鱼肉香**嫩，入口即化！
    因为秦歌提前将鳝鱼的骨刺剔除掉了的缘故，所以铁锅里的鳝鱼段就只剩下了软嫩的鳝鱼肉。
    原本波塞冬的肉质已经非常老了。
    但是在经过高温蒸煮以后，鳝鱼肉早就已经变得软烂，在转为小火慢炖使得酱汁完全浸入到鳝鱼肉里！
    “实在是太好吃啦！”
    小雅就着米饭，连吃了好几口鳝鱼段。
    “这酱汁已经完全浸透了鳝鱼肉嘛！”
    “小雅觉得，炖波塞冬吃起来比鳗鱼饭要美味哟！”
    秦歌见小雅吃得这么开心，心情也非常的不错。
    其实炖波塞冬，也是秦歌按照苏菜的做法进行改良的，原型就是经典的苏菜炖生敲。
    按理来说，炖生敲在炖煮鳝鱼之前，是要先用木棍敲打鳝鱼肉，使得鳝鱼肉充分的**蓬松。
    然后再通过油炸似的鳝鱼肉呈现出芝麻花的形状，再将鳝鱼肉捞出来进行炖煮的。
    但秦歌在炖煮波塞冬的时候，做法和步骤都进行了更改，直接省略掉了油炸的程序。
    因为波塞冬本来就是存活了很多年的老鳝鱼了，所以必须要用蒸煮的办法，让老鳝鱼变得软烂才好脱骨。
    再加上，波塞冬的肉质本来就非常的柔韧。
    要是再经过是油炸的话，肉质就会变得

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