第807章下饭小菜

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    不过眼下刀削面还是得陈年亲自来做才行，毕竟这一道主食今天才刚刚推出，何海还没有学会，不能让他硬做。
    面团之前就已经活好了，严莉莉点好菜之后陈年便拿了削面刀开始往锅里削面，现在店里的削面刀还是上午陈年出去在附近超市里买的。
    虽然用起来也不错，但陈年用惯了传统的那种削面刀，所以总觉得不是特别顺手。
    所以他打算回头到网上去买一个。
    削好煮好之后陈年就将刀削面放进碗里，最后又浇了炸酱进去，陈年用的这个炸酱并不是在副本中用的那种菜和肉结合起来的，而是用的纯猪肉丁，只不过在碗里多放了一根菜心。
    汤头也是陈年在梦境空间中的时候精心调制出来的，只不过当时一切以根柱面馆为主，所以陈年也没有将这个炸酱拿出来。
    但除了这个之外，陈年还准备了一个番茄鸡蛋木耳的素炸酱。
    肉的十三，素的十一。
    不过严莉莉选了纯肉的。
    做好之后，陈年将碗端到出餐口，冯红红来到这边看了一下单子，确实是严莉莉的之后，这才转头问道：“葱花香菜要不要？”
    “都要，香菜可以多放些。”严莉莉说道。
    “好。”
    放好葱花香菜后，冯红红就将这一碗面端到了严莉莉的桌上。
    而严莉莉看着这一碗刀削面，汤底浓郁但又不失清澈，大块儿的肉丁堆放在上面看起来极有食欲。
    但还没等她开始动筷子，冯红红又拿了个小碟子过来放在桌子上，里面装着几颗剥好的蒜。
    “谢谢阿姨。”严莉莉抬头说道，自从和那个渣男分手之后，她感觉生活都明亮了许多，而且也更加的自由了。
    至少自己出来想吃什么就吃什么，不用每次都必须要照顾对方，点对方爱吃的东西。
    就像现在自己吃这一碗面，想吃几瓣蒜就吃几瓣蒜，想在面里放多少醋就放多少醋。
    在谢过冯红红之后，严莉莉就拿起一旁的醋壶往碗里倒了许多醋，顿时面香味儿，肉香味儿以及醋味扑面而来。
    或许换一个人可能还不习惯这么浓重的醋味，但在严莉莉看来，她甚至还觉得这醋有点不够酸。
    毕竟陈年这边在成都开饭店还是要照顾大多数本地人的口味，因此用的也是本四川的保宁醋。
    但要真说起来严莉莉还是更喜欢家乡那边的老陈醋。
    倒好醋，严莉莉才开始搅拌了起来，用筷子上下翻着，将面和炸酱充分拌匀后，这才用筷子挑了几根面。
    “没想到老板确实讲究，亲自用手来削刀削面。”严莉莉赞叹道。
    作为山西人，她在外面对于能吃到的山西面食要求非常严格，就算是一些较为大型的连锁店，做的有时候也没那么好吃。
    而那些外地人开的山西面馆就更不用说了。
    有些还会好好的和面自己削，有些纯粹就是从外面买来的面说是刀削面，但实际上就是一根宽面，两边做了些花的造型而已。
    “那是，我们的面都是自己和自己削的。”冯红红就在不远处靠着墙站着，听到这话后得意的说道，“姑娘，你尝尝合不合你的口味，看看和你们那边有没有什么区别。”
    严莉莉点了点头，很快就将挑起来的那几根面送入口中。
    入口之后，刀削面表面光滑，而且经过了汤底的浸润，滋味十足。
    能够吃得出来些许大料和花椒的味道，但完全不突兀，因为正是有这些味道，才能更加的凸显出肉的香味来。
    陈年做炸酱选择的并不是纯瘦肉，而是肥瘦比例约摸五五开的前腿肉，虽说大多数的前腿肉这种瘦肉会比较多一些，但做这个瘦肉多了反而会没有那么香。
    再加上陈年切的肉丁大小适中，所以吃起来也不会有太腻的感觉，反而是在炖煮的时候那些肥肉化掉大部分溶于汤中，附着在瘦肉身上。
    咀嚼之间肉里分泌出来的汁水鲜美无比，再搭配上严莉莉最喜欢的醋，简直绝了！
    吃完这一口之后，严莉莉眼前一亮，不禁又用筷子挑了更多送入口中，牙齿开合之间筋道的面条每一次都在弹牙，她就喜欢这种筋道的面条。
    因为吃起来很爽。
    在吃了几口之后，严莉莉又俯下身子去，将碗微微端起，喝了一口汤，酸香的感觉从口中流入喉间，最后进入肚子里，暖洋洋的让她全身舒泰。
    “怎么样？好吃吗？”冯红红问道。
    刚才看严莉莉吃面，她都不禁在吞咽口水，虽然中午已经吃过饭了，可严莉莉吃的太香了。
    “好吃！特别好吃！完全就是我们那边的感觉，而且老板做的炸酱比我家里的还要好吃！”
    “那就好，记得吃蒜，我知道你爱吃，所以专门给你弄了几瓣。”冯红红一边收拾着刚走的那桌客人剩下来的盘子一边说道，“对了，你想喝饮料

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第807章 下饭小菜

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