第二十八章猪肉干

顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！

    周屠夫到家后，林婉月刚好把灶上剩的早饭热好了，见周屠夫回来了，她便赶紧给周屠夫舀了一碗递过去。
    林婉月笑着打趣道：“爹，你咋这么早就回来了？猪肉我看着都卖完了，你这速度够快的啊，周顺就不抵爹了，他没有这么快的速度。”
    提起猪肉，周屠夫心情好，笑道：“这事说来话长，多亏了你们下河庄的张瘸子，要不是我在半道上遇到他，我今个哪能这么早就回来啊，是他告诉我去镇上买猪肉不如试试去村子里买买看看，结果我一听也是这个道理，索性他就赶着牛车带着我去东河村卖猪肉了，这不，我才这么快回来的，不然啊，我怕是到天黑了也不一定能回来。”
    这么听来，确实得感谢张瘸子。
    “那爹你改天邀请张大叔来咱们家里吃酒啊。”
    周屠夫笑着应道：“那可不，你张大叔自然是答应的，等哪天闲了，我就把他喊过来，到时候炒几个好菜，好好谢谢他。”
    林婉月笑着应了下来。
    周屠夫看着林婉月脸上的笑容，本来想把刘二的事情说出来，想了想，又觉得自己说这事干啥？平白无故的说这事，不是给儿媳心里捅刀子吗？还是算了，这事就当从来没发生过。
    本来儿子儿媳的感情就不好，他再多嘴多说点，万一俩人闹掰了咋弄？他可是看得明白，自己的傻儿子对儿媳那是真心一片，为了自己儿子着想，他向来都是睁只眼闭只眼。
    周屠夫不想在继续这个话题，他怕自己忍不住一下子说出来，索性就把话题转移了。
    “你的猪肉干想好怎么做了吗？”
    林婉月胸有成竹道：“想好了，等下咱们吃过饭就可以做了，不过爹你要是忙的话，你就先去忙你的事，索性眼下咱们只是试验着做猪肉干，又不做多少，我自己一个人也能行的。”
    周屠夫顺便看了眼放置的柴火，柴火只剩下一捆了，下午要做猪肉干，也得费不少柴，索性他下午也没事，干脆先去山上捡点柴火好了，等回来了，再帮忙。
    林婉月上午的时候就去刘大夫那里把一些简单的大料都买齐了，眼下要真是做起来，她也是不慌的，毕竟，这只是实验，索性先用手里的调料先做做试试，做出来看看效果咋样，要真是效果不错，那就得去镇上多买点做猪肉干的家伙事才行。
    俩人吃过午饭，周屠夫觉得身子不爽利，去炕上躺着了，林婉月原本也被周屠夫劝着回炕上躺着，结果她脑子里一直想的就是要做牛肉干，反而是躺不下去了，急切的心迫使着她干净把猪肉干做出来。
    林婉月一把撩开被子，索性不躺了，起来直奔灶房准备做猪肉干。
    做猪肉干说起来难其实也不难，首先大料是关键的一个步骤，其次便是风干。
    林婉月先把整块猪肉冷水入锅汆水，约莫着煮了一会，她拿着灶房里剩的半瓶子白酒倒了点进去，放点白酒能很好的给猪肉除腥味。然后煮了一刻钟的时间，她把猪肉从锅里捞出来，待猪肉放凉后，林婉月便拿着事先磨好的刀把猪肉切成拇指粗细的条状。
    林婉月把今个上午在刘大夫那里买的孜然粒拿出来，今个上午她去刘大夫家里的时候，刘大夫说他家里孜然也不多了，没有多给她，只抓给她两把，不过她约莫着，就她包在布里的这两把孜然，够她今个吃的了，说不准还能剩下。
    孜然要研磨成粉洒在猪肉干上才好吃，林婉月把家里之前的石臼拿出来。
    石臼说白了就是一块石头，石头的中间自然的形成了凹陷，再配个和石头中间相配套的木棍，一个可以碾磨成粉的石臼就有了。
    林婉月先是抓了点孜然放进石臼里，又用手掌大小的木棍一个劲的捣着，过了会林婉月低头一看，原本颗粒饱满的孜然粒此时在林婉月大力的捶捣下都碎成了一个一个的小块，肉眼看着捣碎的粉末还不是特别的细腻，林婉月又用木棍沿着石臼的边缘，来回转动了几圈，二十来圈下来，石臼里面的粉末已经很是细腻了，不再像刚才那样，有大小不一的颗粒。
    林婉月把研磨好的粉末倒在一个碗里，接着又如法炮制地把布包里面的孜然粒都研磨成粉末，足足用了半个时辰，林婉月才把孜然粒都磨成了粉末，此时的猪肉条早已凉透了。
    家里人都口味重，林婉月又从灶房桌子下面的箩筐里掏出四五个红辣椒，辣椒红彤彤的看着格外喜人。
    由于辣椒都已经干透了，所以用石臼捣的话不会像孜然粒那般，轻轻一捣就碎了，林婉月想了想，还是决定用刀把辣椒切碎，虽然要费点功夫，不过只要一想到等会就可以吃到美味的猪肉干了，她觉得甘之如饴。
    把四五个干辣椒切碎足足用了林婉月一刻钟，最后林婉月也实在是没有耐心了，反正是自己家吃，虽说切的干辣椒没有那么碎，不过这已经是她的本事了，她实在是不想再切了，想急切的进行下一步工序。

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第二十八章 猪肉干

第二十八章猪肉干