第6章 买酒要认准大师和机构认证

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    文/企鹅指南编辑部
    相信刚开始接触葡萄酒的时候总会听到别人说RP,WS等词,随着接触葡萄酒的加深,就开始知道原来这些都是评分者或者机构的名字,可是为什么这些他们被人们认可作为参考的依据呢?他们的特点又有什么不同呢?接下来,就精简地为大家介绍这举足轻重的名人与机构的特色和打分机制。
    AsianPalateJeannieChoLee
    李志延(JeannieChoLeeMW)
    定居香港的韩裔葡萄酒大师
    成就:亚洲唯一葡萄酒大师(Masterofwine),入选全球葡萄酒风云人物,著有《东膳西酿》一书。
    擅长领域:波尔多酒、勃艮第酒、葡萄酒与东方美食搭配。
    李志延100分评分规则:
    100分--真正非常的、完美的
    96-99分--超常、具有伟大深度和复杂性
    93-96分--伟大的、具备复杂性
    90-93分--卓越的
    85-90分--高贵的
    80-85分--良好的、超出平均水准的
    75-80分--简单的、可接受的
    70-75分--平庸、暗淡
    65-70分--糟糕的、水准以下
    60-65分--可鄙的
    01-60分--完全不能喝
    李志延评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):
    打分范围:60-100分
    50%以上评分集中区间:85-90分
    平均打分:87.3分
    Bettane&Desseauve
    贝丹(MichelBettane)和德梭(ThierryDesseauve)法国备受尊敬的葡萄酒评论家二人组成就:权威杂志《LaRevueduVinsdeFrance》(法国葡萄酒评论)资深编辑。2005年携手自立门户。Bettane是“车库酒庄(vindegarage)”这一术语的发明者。
    擅长领域:法国酒。
    Bettane&Desseauve评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):
    评分范围:10-20分(20分制)
    50%以上评分集中区间:16.5分
    平均打分:15.7分
    BobCampbell
    鲍勃·坎贝尔(BobCampbell)
    新西兰葡萄酒大师、知名顾问及教育者
    成就:20余年葡萄酒授课经历,门下弟子逾2万人,国际级葡萄酒评委。
    擅长领域:新西兰酒、澳洲酒。
    BobCampbell的100分评分规则:
    96-100分:绝对超凡的
    93-95分:卓越的
    90-92分:很好
    85-89分:水平以上
    80-84分:一般水平
    78-79分:听起来或许有点性价比
    BobCampbell评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):
    打分范围:78-99分
    50%以上评分集中区间:83-89分
    平均打分:85.8分
    CellarTracker
    酒窖追踪者(CellarTracker)
    免费的葡萄酒数据类网站
    成就:CellarTracker搜集了千上万葡萄酒消费者的想法和意见,其评分有利于对专业评论以外的部分进行补充。网站数据库内记录多达200万支酒,绝大部分附有用户品鉴记录和评分。
    擅长领域:搜集普通消费者意见和品鉴记录。
    CellarTracker的100分评分规则:
    98-100分:非凡
    94-97分:出众的
    90-93分:很好的
    86-89分:好的
    80-85分:一般水准
    70-79分:水准以下
    50-69分:躲远远的
    CellarTracker评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):
    打分范围:60-100分
    50%以上评分集中区间:86-90.1分
    平均打分:87.9分
    Decanter
    《Decanter》(品醇客)
    英国权威葡萄酒月刊
    成就:自称是世界上最好的葡萄酒杂志。定期举办“品醇客世界葡萄酒大赛(Decanterards)”,组织各种大师培训班和品鉴会。
    De
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